1、主料五花肉1000克猪耳朵1个2、辅料酱油1/2碗油1大勺五香1小把冰糖1小把大葱1根盐1勺鸡精1小勺姜6片水适量干辣椒3个3、肉肉洗净4、切成大块5、鸡粉一小勺,生物抽半碗,老抽半勺,美味香酱。一勺再加半碗清水6、料汁里加蒜7、辅料下锅8、加水沒过猪肉9、大火上汽后转小火闷煮十五分钟即可10、晾凉后就可以切肉装盘了