笋干的精选

1、首先笋干放到清水里，浸泡一夜一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。(大热天，如果泡发时间过长，笋干易变质。)2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用，因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬。锅...

1、材料：隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。2、将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。3、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老...

1、鲫鱼杀好，清洗，拉斜刀；豆腐切四方块；生姜切片，小葱切葱花；2、锅里倒入少许食用油，烧七八成热，鲫鱼用厨房纸吸干水分，放入锅里俩面稍加煎一下，然后沥出锅内余油，留鲫鱼在锅里；3、然后放入姜片、淋少许料酒；倒入完全没过鲫鱼的开...

1、准备食材，鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、黄酒20克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒3个、葱姜适量。2、做法：泡发好的笋干切块，干辣椒、八角、香叶等调料用温水泡一下。3、鸡...

炖笋干的时间可以根据个人口味和笋干的硬度来决定。一般来说，为了让笋干更加软烂可口，需要将笋干提前泡发。一般情况下，可以将笋干用凉水浸泡约2-3小时，然后再进行炖煮。如果觉得笋干较硬或更软烂口感，可以适量延长或缩短...

1、可以将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着，在这个期间，我们需要记得每天将泡笋干的水换一下，这样的话，可以保存大约20天左右笋干都不会坏的。但是这种方法保存笋干虽然不会坏，但是笋干泡在水里时间太长的话，会变得比较粉...

1、可以将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着，在这个期间，我们需要记得每天将泡笋干的水换一下，这样的话，可以保存大约20天左右笋干都不会坏的。2、可以将泡发好的笋干沥干水分，加入适量的食盐，然后用塑料袋分装起来，一次吃的...

1、只是一点轻微的发霉没问题，用清水浸个两天再刷干净还是可以煮着吃的。发霉太严重了就不能吃了。2、笋干干制品容易受潮，一旦食品霉变，不仅变色、变味，营养价值下降，更为严重的是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，霉菌毒...

1、主料：笋干150g、肉50g。2、配料：油适量、盐适量、生粉适量。3、先把笋干泡五小时，煮软，切片，再泡几个小时。4、然后把肉切片加盐生粉腌一会。5、油热后放入笋干，八成熟时放入肉丝翻炒即可。...

1、准备食材：五花肉350g，笋干2大片，冰糖约20g，生姜一小块，桂皮一小块，八角2个，老抽适量，生抽适量。2、先将笋干用温水浸泡1-2个小时。五花肉洗净，切成麻将块，生姜洗净，拍裂，桂皮和八角洗净备用。3、炒锅上火，加适量油，放入冰糖小火...

1、将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水。取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下。2、太阳大摆着晒。3、晒2天后，再把笋干挂着晒。4、挂着晒5天，就干了，收回来。完成。...

1、毛笋干晒制过程，将毛笋干从地里面挖出，越厚的土层，笋越长且嫩，要将挖出来的笋煮熟、煮透、切记一定要将笋煮熟，这样才不会出现涩口的现象。2、煮好后的笋药用凉水冲，在农村可以直接用自己家里的水，凉水冲完后，等到太阳升起...

1、笋干用电饭锅要煮25分钟左右。2、主料：猪肉250克、干笋100克。配料：八角两朵、姜蓉、蒜蓉，小米椒一个。3、调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，生粉，糖，老干妈，花椒油，香油。4、蒜蓉姜蓉切粒，小米椒切粒，八角剥开一粒一粒...

1、用料：笋干、盐少许。2、将笋壳去除，削去老头和表皮。3、水煮开后下笋焯水，（也可以直接煮沸后去浮沫），然后再加入一些盐后加盖煮5-6分钟。4、倒出来沥干水渍，基本放凉。5、铺平在烤架上，最好直接铺在烤盘里，这样更快，（因为家里...

1、便秘的人：笋干会加快肠道的蠕动，帮助我们肠胃内食物的消化，所以便秘的人是适合吃笋干的。2、减肥的人：如果是减肥的人是适合吃笋干的因为笋干会吸附身体内的脂肪，而且还能很好的消化食物，为减肥起到很好的效果。...

1、食材：黄豆适量、笋干适量、红糖适量、橄榄油适量、酱油适量、盐适量。2、黄豆和笋干浸泡一夜，让其吸足水份。3、冲洗后，笋干切碎丁，与黄豆一起放入炒锅，加红糖。4、再放适量水，没过黄豆。5、煮开五分钟后放适量橄榄油和...

1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。2、第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2厘米以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。3、至第二步,笋干基本上也就泡发好了,为了获得更加纯正干...

1、准备食用小苏打和干竹笋。将干竹笋剪成两断。在大碗内加10克小苏打，加入60-70度左右的热水，搅匀，放入干竹笋。2、将大碗套入一个大的食品袋，或用保鲜膜封住碗口，再盖上一个盖子，压住。3、泡发4小时。将泡软的竹笋洗干净，...

1、看笋节：笋节紧密、纹路浅细；肉厚形宽者，是嫩笋。笋耳30厘米以下者质嫩，过长者质老；笋的基部老根越短越好，去净的最好；2、看笋色：笋干颜色以琥珀样的淡棕黄、且有光泽者最佳；色暗黄者为中品；酱褐色者质量较差；有焦色者，是劣质品...

笋干骨汤是一道传统的中国菜肴，主要以笋干和猪骨为主要材料以及其他配料熬煮而成。下面是一种常见的笋干骨汤的做法：材料：-笋干：适量-猪骨：500克-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量步骤：1.将猪骨用开水烫煮一下，去...

材料：-1只鸭子-100克笋干-5片姜-2粒红枣-适量盐-适量胡椒粉步骤：1.将鸭子洗净后剁成块，放入锅内煮开水焯水去腥。捞出备用。2.锅中加适量清水，加入姜片、红枣，用中小火煮约1小时。3.将笋干泡软切块，加入锅中继续煮约30分钟...

笋干骨头汤是一道美味的汤品，既有骨头的鲜香，又有笋干的香气。下面是一份笋干骨头汤的做法大全：材料：-猪骨500克-笋干100克-姜片3片-大葱1根-料酒适量-盐适量-水适量步骤：1.将猪骨洗净后放入热水中焯水，煮沸后捞出冲洗净血...

冬瓜笋干排骨汤是一道清爽滋补的汤品，下面是制作方法：所需材料：-冬瓜：500克-笋干：100克-排骨：300克-姜片：3片-蒜瓣：3颗-盐：适量-料酒：适量-鸡精：适量-洋葱：1个（可选）步骤：1.排骨洗净后切成块状，用开水焯水去血水和杂质，捞出备用。2.冬...

1、笋干发霉，易有可能滋生一些细菌病菌的了，也有可能产生黄曲霉素，易对人体健康造成很大的影响的了，所以建议不要吃了。2、笋干发霉可以闻到霉味的、发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘，直接扔掉吧。...

炖笋干的时间取决于个人喜好和口感偏好。通常情况下，炖笋干需要炖20-30分钟左右，直到笋干变得软烂入味。然而，如果你喜欢更软烂的口感，可以延长炖的时间，也可以加入一些调味料来增加味道。最好根据个人的喜好和所使用的炖...