醋溜的精选

白菜可以做成醋溜白菜，很美味的，具体操作如下：1、陈醋、白糖、生抽、海鲜酱油、盐和蒜末调成料汁后。2、起锅烧油放入葱、姜、蒜炒出香味，再把切好的白菜片放入炒至略微变软。3、之后将料汁倒入锅内翻炒至白菜6～7成熟，加入...

1、主料：胡萝卜2根、芝麻(熟)适量、食盐6克、醋1勺、白糖4克、芝麻油少许。2、胡萝卜去蒂洗净，刮去表皮。3、切成细丝放入盘中。4、撒上盐拌匀后腌15分钟左右。5、将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分。6、加入白糖、...

醋溜肉片是一道非常经典的川菜。它以酸甜可口的味道和嫩滑的口感而闻名，广受喜爱。下面是一种正宗的醋溜肉片的做法。首先，准备材料。醋溜肉片的主要材料是猪肉，选择嫩瘦的猪肉，切成薄片。另外，还需要准备葱姜蒜和一些调味...

1、将鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。2、将冬笋切成小片，取大碗一个，放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油，对成白色汁。3、将锅内油倒出，少留底油(约120克），热后，用葱姜...

1、土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。4、再次打开...

1、食材：猪里脊300克、番茄沙司100克、白糖50克、白醋30克、料酒15克、鸡蛋1个、生粉适量、水淀粉适量、盐适量。2、猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条。3、里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30...

1、绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。2、做法：将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝...

1、胡萝卜、洋葱切成条状或块状。蟹味菇洗净。如果有炸好的酥肉就拿几块来备用。只有生肉的话用地瓜粉嫩一下备用。2、将胡萝卜，洋葱，葱花放入热好的油锅内翻炒一下。（胡萝卜炒熟点好吃）然后放入蟹味菇翻炒。然后加清水，放...

1、主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。2、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。3、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干...

1、食材：丸子十几个，西红柿一个，油盐酱醋各适量，大葱一段。2、准备好丸子，多少根据食量而定。3、将西红柿洗净，切小块。4、切好葱丝和香菜段。5、热锅后，倒入少点花生油，加热，放葱丝爆一下。6、倒少点酱油、多点醋。7、加水，放...

1、食材：萝卜丸子300g、香菜20g、油适量、盐适量、醋适量。2、油热后，加入葱花和姜片爆香，再加入盐、少量生抽，香醋入锅，翻匀，并加入适量水。3、汤汁烧开后，把炸好的萝卜丸子倒入锅中，煮开即可。4、出锅，撒上香菜就可以开吃了...

1、主料：土豆一个。辅料：葱一根、红辣椒一个。调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉。2、将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝。3、锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝。4、依次下入料酒、味精、...

1、材料：白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜。2、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。3、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。4、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。5、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。...

1、食材：白菜帮适量、猪里脊肉适量、精盐适量、植物油适量、料酒适量、酱油适量、花椒适量、干红椒适量、生姜适量、大葱适量、食醋适量、白糖适量。做法：猪里脊肉切薄片后改刀切成细条；把切好的猪里脊肉条用少许精盐、...

1、食材：羊里脊肉100克，鸡蛋2个，葱花10克，姜片10克，蒜瓣3瓣，料酒1小勺，生抽2小勺，香醋3小勺，白糖半小勺，干淀粉(拌肉用)10克，干淀粉(碗汁用)1小勺，食盐3克，玉米胚芽油15克。2、将羊肉顶刀切片。3、将羊肉片放在料理容器里，放入料酒...

1、把鸡蛋打到碗里之后记得加入一点盐打散。2、然后大葱切成细丝状，备用。3、准备好这道菜的主角了，就是生抽与这个陈醋是3：1的比例混合的酱汁。4、起锅导入鸡蛋液，在这个鸡蛋液下面半熟的时候，导入这个调料汁。5、快速翻...

1、食材：白菜500克；食盐1茶匙；酱油1汤匙；醋3汤匙；干辣椒6个；香油1/2茶匙；水淀粉2汤匙；大葱1节；白糖2汤匙；植物油2汤匙。2、白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开3、白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切。用刀将白菜帮斜切...

1、食材：卷心菜500克，醋50克，葱花5克，蒜片3克，花椒10粒，白糖15克，酱油10克，湿淀粉15克，姜末3克，干辣椒6克，花生油70克，细盐10克，香油5克。2、将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10克拌一下。3、将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入...

1、醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。2、做法步骤：土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋...

1、食材：土豆1个、尖椒1个、大蒜3瓣、葱花(可不放)适量、盐适量、米醋适量。2、准备好主要食材。大土豆一个，切丝然后泡水里一会。辣椒切丝，大蒜切片。3、锅烧热，倒入适量油，先下蒜再下辣椒爆香。4、土豆丝捞起控干水，下锅，...

1、鲜鱼（约1公斤）刮鳞去腮，从腹部剖开，去掉内脏，清洗干净，在鱼背部两侧每隔一寸斜划一刀（以利作料入味），用细盐抹遍鱼身内外，放入蒸钵内腌15分钟，然后用水淀粉80克均匀抹在鱼的表面。2、沙锅内倒入植物油少许、鲜红辣椒适量（切成...

1、花生100克、醋5勺、洋葱半个、白糖3勺、香油3勺、红尖椒1个。2、步骤：花生挑选干净，洗净控水。锅里添足油，油七成热时倒入花生。3、细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。4、洋葱去老皮，切小丁。红尖椒洗...

1、主料：番瓜一根。2、辅料：葱适量。3、配料：盐适量、醋适量、蚝油适量、味精适量。4、番瓜洗净后切成薄片。5、切好的番瓜片。6、葱切段备用。7、炒锅里放油少许，油热后先放葱段进行煸炒。8、接着放入番瓜片快速翻炒。9...

1、主料：白菜500克。2、汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1勺。3、植物油适量。4、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。5、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦...

1、材料：娃娃菜两颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许。2、娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。3、锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可食用...