醋溜的精选

1、用料：白菜10片，蒜4瓣，干辣椒2个，盐1小勺，淀粉少许，老抽半勺，生抽一勺，醋三勺，糖1小勺。2、白菜洗净控干水分备用，剁掉屁屁，斜切成片才能使白菜更好的入味。白菜全部切好放在盆中备用。3、准备一碗料汁，加入一勺淀粉、半勺老抽...

1、土豆去皮切成丝2、用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉3、放在滤网中，摆在通风的位置吹一下，沥干水分（这个很关键）4、青椒切丝5、葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫6、锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫7、放入青椒翻...

1、食材：包菜一个、辣椒适量、鸡精适量、食醋适量、玉米油适量、蒜苗适量、白糖适量、食盐适量。2、一个新鲜包菜，洗净，根据人口使用适量备用。3、洗净的包菜切成如下的形状备用，也可切成其它的形状，依个人爱好来定。4、锅...

1、食材：娃娃菜1棵、蒜半个、盐3克、醋50克、酱油10克、油50克。2、娃娃菜洗干净切成大块。3、下入蒜末用油炒香。4、放娃娃菜翻炒。5、下入适量的盐匀翻炒均匀。6、倒入调好的酱油醋汁收汁。7、出锅即可食用。...

1、西葫芦1个、干红辣椒2个、盐适量香醋适量、花椒适量菜籽油适量、八角适量。2、做法：西葫芦盐水泡洗后切片儿。热锅凉油，油热后下干辣椒、花椒和八角爆香。放入西葫芦、加香醋和盐翻炒即可。3、醋溜西葫芦是一道易于...

1、食材：豆芽120克、蒜末15克、葱花8克、陈醋3勺、食盐适量，生抽1勺，麻椒粒10粒、红干椒8个。2、锅内烧水煮沸，将豆芽放入焯水约1分钟后捞出并控干水份。3、锅内留底油，放入葱花、麻椒粒、红干椒小火爆香。4、改大火，将豆芽...

1、食材：带鱼1条、生抽两勺、玉米淀粉适量、白糖三勺、水淀粉适量、醋四勺、葱姜适量、盐适量、食用油适量、料酒少量。2、准备带鱼一条，洗干净，切成段。3、表面裹上一层玉米淀粉。4、煎至两面金黄盛出备用。5、调糖醋汁...

白菜可以做成醋溜白菜，很美味的，具体操作如下：1、陈醋、白糖、生抽、海鲜酱油、盐和蒜末调成料汁后。2、起锅烧油放入葱、姜、蒜炒出香味，再把切好的白菜片放入炒至略微变软。3、之后将料汁倒入锅内翻炒至白菜6～7成熟，加入...

1、准备材料：白菜400克、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油各适量。2、将白菜洗净斜刀片成薄片。3、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。4、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。5、锅中食用油烧热...

1、材料：娃娃菜两颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许。2、娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。3、锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。...

1、用料：带鱼500g、干红辣椒若干、白糖若干、醋若干、淀粉若干、蚝油若干。2、带鱼提前炸好，香酥脆嫩。3、葱片，姜丝，蒜片切好待用。4、调汤汁：白糖，醋，蚝油，生抽，淀粉。热锅入油，煸炒干红辣椒，葱姜。放入带鱼，放入提前调好的汤汁...

1、材料：黄花菜，油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，葱，香菜适量，蒜，小米椒。2、黄花菜提前浸泡，所有配料切好备用。3、锅内煮开水，放入黄花菜焯烫五分钟。4、另一个锅烧热油。5、放入蒜末，小米椒炒香。6、黄花菜加入白糖搅拌均匀。7...

1、取新鲜的大白菜一颗，切成白菜丝洗干净备用。2、取100克去皮五花肉洗干净，切成薄薄的肉片备用。3、然后将香葱和姜块去皮洗干净，切成香葱末和姜末备用。4、将炒锅烧热后，倒入适量的食用油，等有烧至7成热时先放入肉片爆炒...

炒醋溜白菜是一道传统的川菜，口味酸爽开胃。以下是一种炒醋溜白菜的简单做法：材料：-300克白菜-适量食用油-适量盐-适量醋-适量白糖-适量葱姜蒜末步骤：1.将白菜去掉根部，切成段状。2.锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。3...

1、食材：冬瓜600g、油6g、盐适量、葱花3g、醋5g。2、冬瓜去皮洗净，切成薄片放盘中备用。3、油热放入葱花爆炒后，放入冬瓜片加入醋，翻炒倒入适量水。4、大火炖十分钟，直到汤还剩少量，加入盐出锅即可。...

1、主料：土豆两个。2、辅料：辣椒、蒜、米醋、火麻油、盐。3、把土豆去皮，用清水洗净。4、土豆切成丝，刀工不好的可以考虑用切丝工具哟。5、土豆丝放入盆中用清水泡三次，换三次水，把淀粉都泡出去。6、将辣椒和蒜都切成末备用...

1、材料：白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜。2、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。3、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。4、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。5、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。...

1、醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。2、做法步骤：土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋...

1、绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。2、做法：将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝...

1、所需食材：白菜帮、干辣椒、大蒜、食用油、蚝油、生抽酱油、陈醋、花雕酒、老抽、盐、白糖、鸡精、香油。2、白菜掰下叶子，切掉叶子留下菜帮，接着再斜刀30°，把白菜帮切成大一点的抹刀片；干辣椒切成小段，大蒜切成片。3、...

1、将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。2、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。...

1、原料：白菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。2、白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。3、小碗内放盐、糖、醋、葱花、...

1、食材：豆腐300克、肉末200克、鸡蛋1个、葱末蒜末、盐、青菜、醋、五香粉。2、老豆腐一块压成泥，加入肉末，一个鸡蛋，葱花蒜末五香粉，盐，淀粉搅拌均匀，以能团成丸子为止。3、接下来做丸子。团成大小均匀的丸子，在面粉里滚一圈...

1、白菜取芯，洗净备用（白菜芯口感更爽脆）。2、白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。3、锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。4、下白菜大火翻炒片刻。5、看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。6、加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出...

1、醋溜豆芽用白醋。醋溜豆芽主料：绿豆芽300克。辅料：植物油50克，湿淀粉10克，白醋10克，酱油15克，精盐适量，花椒10粒，葱5克。2、做法：将绿豆芽用凉水漂去皮，控净水，放入盘内。勺内放植物油50克旺火上烧热，放少许花椒烧成黑红色捞出...