鱼丸的精选

1、食材：半斤鱼、一个鸡蛋、葱姜、料酒、2克盐2、一斤的鱼去皮，切成小块装绞肉机中加葱姜水、料酒去腥，2克盐，然后再打入一个鸡蛋，用绞肉机轻松搅成泥，再放一勺淀粉，胡椒粉。搅拌均匀备用。3、用小勺将鱼丸定形，放入锅中煮几...

1、用料：白丝瓜一根，金针菇200克，福州鱼丸10个，海盐2克。2、白丝瓜去皮切块，福州鱼丸用水煮开，倒掉水。金针菇切掉根部冲洗干净。3、丝瓜放入锅中，加一点水煮，开了以后小火，自己会出很多汁，然后加入鱼丸和金针菇小火煮美，很快熟...

1、海鱼可以做鱼丸，做法跟一般鱼丸差不多。2、淡水鱼丸从颜色上看就要比海水鱼丸要深些。煮出来的丸子也是要更深一点，入口明显感觉淡水鱼丸要比海水鱼丸更加鲜嫩滑。咬上一口就发现淡水鱼丸的丸子要比海水鱼丸的丸子肉...

自制鱼丸的做法如下：材料：-鲜鱼肉（可以选择鲅鱼、鳕鱼等）-鲜虾仁-葱姜蒜末-鸡蛋-淀粉-盐-白胡椒粉-香菜（可选）步骤：1.将鲜鱼肉剁成泥状，可以使用刀背或者搅拌机。2.将鲜虾仁剁成泥状，与鱼肉混合在一起。3.加入葱姜蒜末、盐、白...

众所周知来到“好声音”的学员都有亲友团陪同，徐峥和赵英俊也有“亲友团”来到现场，他们就是《港囧》的另外两位主演包贝尔和杜鹃，不过这两位亲友明显“帮理不帮亲”。本周三晚21：10，浙江卫视第四季《中国好声音》将播出鸟...

1、胖头鱼尾事先让鱼老板把鱼骨剔除，分成两份（鱼骨可不能浪费，可以做鱼汤的）大葱切碎，生姜切碎备用；2、鱼肉洗净，用勺子把鱼肉刮下来（要顺着鱼肉的方向刮）接近鱼皮的鱼红不要，影响鱼圆的颜色；3、刮下的鱼肉用刀剁成泥状；4、葱姜碎...

1、碗里放入葱丝，姜丝，加一勺盐抓出汁水，这样能很快得到去腥的葱姜水。2、鱼肉切块，放到打碎机中，加一个蛋清，让鱼丸嫩滑，加一勺盐，让鱼丸上劲，分多次加入葱姜水，打碎机多打几次，这样打出来的鱼泥更细腻。3、打好的鱼泥加入50个...

1、先将胖头鱼尾切成两份，将鱼肉洗干净，将鱼肉割下来，剔除接近鱼皮的地方，因为鱼红会影响鱼丸的颜色。2、然后将葱切碎备用，姜切碎并且备用。3、将割下来的鱼肉切剁成泥状。4、备用的葱碎和姜碎要用开水先泡好。5、将鱼泥...

1、巴沙鱼丸煮6-7分钟就熟。2、主料：巴沙鱼300克、菠菜200克。3、辅料：香菜少许、十三香少许、料酒少许、酱油少许、白醋少许、葱花少许、姜少许、蒜少许、植物油少许、盐少许、鸡精少许。4、巴沙鱼解冻，洗净，沥水，准备剁...

鱼丸酸汤的做法如下：材料：-鱼丸：200克-蔬菜（例如：木耳、胡萝卜、豆芽等）：适量-酸料（例如：酸菜、醋等）：适量-调味料：鸡精、盐、胡椒粉、生抽、姜蒜末、白胡椒粉等：适量-水：适量步骤：1.将鱼丸放入沸水中煮熟，捞出备用。2.准备蔬菜，洗净后...

1、冷藏鱼丸：将处理好的鱼丸置于冰箱中进行冷场处理，但是一般在这种冷藏处理的鱼丸的食用口感上会和直接在市场上进行售卖上的鱼丸有一定的差异，冷藏之后的鱼丸中含有的水分会大大的流失，在食用的过程中可以明显的感觉冷...

1、鱼丸不属于海鲜，都是淡水鱼做的。2、鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名水丸，古时称氽鱼丸。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的...

1、若煮熟了，就放在冰箱里，储存期不宜超过3到4天。时间长了，会变味的.若未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长哦。2、将煮熟之后的鱼丸马上放在冰水中降温。在冰水中，当鱼丸的中心温度达到25度以下后，可以马上将鱼丸...

1、将龙利鱼去骨留肉。2、把鱼肉、胡萝卜、葱剁碎备用。3、加入调料。4、加少量水，顺时针使劲搅拌。5、烧开半锅水，同时拿个勺子沾些水后，直接舀成丸子的形状，放进锅里煮。全程不用沾手。6、煮到丸子浮起来后就可以出锅装...

1、将鱼肉去骨剁成泥，放在碗内加料酒、蛋清并分三次加入淀粉、熟猪油搅匀制成鱼蓉。2、番茄用开水烫后去皮去子切成小块，菠菜洗净切段，木耳撕开，葱切丁，姜切末。3、锅内水烧开将鱼蓉挤成丸子，氽熟捞出放入盘中。4、坐锅点火...

功效：鱼丸是一种常见的美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的功效，可以提高免疫力和增强体力。材料：新鲜鱼肉、虾仁、淀粉、葱姜蒜、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉。做法步骤：1.将新鲜鱼肉和虾仁洗净，剁成...

1、食材：巴沙鱼270克、水50克、玉米淀粉40克、盐5克、姜3g、胡椒粉4g、白糖2g、味精2g2、巴沙鱼提前放着自然解冻，可以前一天晚上放着，第二天做，用刀或勺子刮鱼肉，筋膜不要。3、水?红薯淀粉化开倒鱼肉里，加所有调料。4、用...

1、首先在鱼肉方面，一定要将鱼肉先用刀剁碎，然后加精盐，少量味精，少量水，鸡蛋清，这样鱼肉才会弹牙。而且打鱼肉要朝一个方向一直打到粘稠，也就是变成胶状，加少量生粉，这个第一次最好慢慢来，先少加做一个尝试下。粉多了，没那么多...

1、鮸鱼（黄鱼那是最好，马鲛鱼、包头鱼也行）一条约750克（也就是1斤5两吧）；生姜、葱、盐、味精、胡椒粉、米醋少许；山粉（地瓜粉、藕粉都行，只要不是面粉）2、鱼斩头，鱼身从背部下手选肉去刺（净肉也就是500克吧）；然后连皮用刀切成小条（也...

1、鲤鱼肉去刺，剁成末。2、把大葱切成细末，切好后与鱼肉馅充分混合，并加盐，味精，姜粉，食用油，香油等调料调味。3、把适量的饺子粉和成面团省20分钟。4、把面团揉搓成长条。5、把长条段成小剂子。6、把剂子擀成面皮。7、把饺...

鱼丸一般使用鲜鱼制作，常见的鱼包括鲈鱼、鲳鱼、鳕鱼、鲫鱼等。这些鱼肉质细腻、味道鲜美，适合制作鱼丸。另外，有些地区的鱼丸还会添加其他海鲜如虾仁或蟹肉来增加口感。...

1、配料：鱼肉500克、玉米淀粉125克、水400克、鸡蛋清半个、精盐18克、蚝油3克、小葱10克、姜末10克、料酒5克。2、鱼肉去刺去皮洗干净切条，生姜葱洗干净备用。3、料酒食盐和糖蚝油生粉。4、鱼肉用刀背剁碎，葱姜切碎备用...

鱼丸炒菜是一道非常家常的菜式，制作简单，味道鲜美。下面是一种基本的做法：材料：-鱼丸-蔬菜（例如青菜、豆芽、青椒等）-葱姜蒜末-料酒-盐-生抽-蚝油-白胡椒粉-鸡精（可选）步骤：1.将蔬菜洗净处理好，切成适当大小的块状备用。2.热锅...

1、材料：花鲢400g、淀粉30g、鸡蛋清2个、姜1块、大葱1段。2、鱼肉洗净，用刀背敲松，将鱼肉刮下来，剁好。3、姜切成姜丝，大葱切丝。4、将姜葱丝放凉水中，浸泡10分钟。5、将泡好的葱姜水倒入鱼肉里，加料酒拌匀。6、再加鸡蛋清、...

1、取一两条草鱼，草鱼的数量根据想做的鱼丸多少决定，将草鱼的鱼鳞去掉，内脏清理干净，然后用清水洗干净，放在盆里待用。2、接下来为了方便操作，可以将草鱼的头切掉，头上取不下鱼肉来，干脆直接扔掉，如果喜欢吃鱼头，可以单独炖汤吃...