鱼丸的精选

1、草鱼洗净，去鳞、去内脏，洗净脊背处积血（可以用其他鱼代替，比如黑鱼、黄花鱼、鲅鱼等）。2、切掉鱼头。3、左手按住鱼身，右手握刀，自鱼中间大骨偏上位置片下。4、另一片同样操作，留中间骨头。5、用刀将鱼腹部鱼刺片下来。6、...

鱼丸粉丝汤是一道非常受欢迎的汤类菜品，下面是制作鱼丸粉丝汤的做法：所需材料：1.鱼丸：200克2.干粉丝：50克3.鸡蛋：1个4.葱：适量5.姜：适量6.盐：适量7.鸡精：适量8.清水：适量步骤：1.鱼丸处理：将鱼丸放入热水中焯水，煮熟后捞出备用。2.姜...

1、食材：青鱼肉230克、小葱适量、姜适量、盐10克、水230克、料酒3克；2、青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。用流动的水冲至发白。3、将小葱拍扁切断。4、将姜片拍扁待用。5、倒入料酒并搅拌均匀。6、过筛取葱姜水。7、鱼肉放入...

1、鱼丸如果短期内食用，可以放在冰箱冷藏室中保存；如果打算长期保存，最好是放在冰箱冷冻室中保存。2、鱼丸冰冻之后可以保存较长的时间，可以保存一年左右，但是保存的时间越长，食用口感也就越差。3、我们在放进冰箱之前，鱼丸...

1、一般来讲，鱼丸是由沿海地区的鱼类作为原料制作而成，多选用鳗鱼、黄鱼、鲨鱼作为原料。把鱼肉去骨，去头，去尾然后搅拌成鱼肉泥才可以。2、有了鱼肉还不够，一般也会添加一些制作成肉泥的五花肉作为主料。3、鱼丸多辅料的...

1、主料：巴沙鱼柳500克、蛋清1个。2、辅料：盐少许、料酒1勺、葱1棵、花椒少许、姜片3片、白胡椒粉少许、五香粉少许、淀粉适量。3、做法：（1）将巴沙鱼柳解冻，洗净吸干水分。（2）把鱼切成小块，注意一下最好要把里面的筋膜剔除，把鱼...

1、食材：草鱼一斤、玉米淀粉30g、蛋清两个、料酒适量、盐适量、香油适量。2、准备草鱼，去掉鱼皮剔除鱼刺。3、清洗后用绞肉机绞成非常细的鱼泥。4、准备两个鸡蛋，只取蛋清，打散静至三分钟。5、将鱼泥，玉米淀粉及蛋清放在盆...

1、用料：马鲛鱼适量、胡椒粉少许、盐适量、料酒适量、生粉适量、葱花少许、生姜适量。2、马鲛鱼洗净，用勺子将鱼肉刮下来，鱼皮不要，将鱼肉剁成泥。3、将鱼泥放入大碗中，根据自己的口味加入胡椒粉，盐，料酒和生粉，抓匀，抓上劲。...

1、下载斗鱼app。2、进入app，会看到主页推荐有许多直播间。3、随便进入一个直播间。4、然后看到直播间底下有个【互动】。5、点进去，找到鱼丸商城。6、当然，斗鱼商城才刚出来还有很多问题，在维护的话，大家耐心等等。...

1、食材：半斤鱼、一个鸡蛋、葱姜、料酒、2克盐2、一斤的鱼去皮，切成小块装绞肉机中加葱姜水、料酒去腥，2克盐，然后再打入一个鸡蛋，用绞肉机轻松搅成泥，再放一勺淀粉，胡椒粉。搅拌均匀备用。3、用小勺将鱼丸定形，放入锅中煮几...

1、鱼丸一般至少要煮15分钟。2、比其他的肉丸煮的时间要更短一些，因为鱼肉本身就比较容易熟，一般下锅煮5分钟就可以熟，但是鱼丸中因为还含有一些淀粉等物质，并且速冻后的鱼丸质地更加紧实，所以需要煮更长的时间才能煮熟。...

1、在锅里煮个五分钟左右即可。2、鱼丸是刚刚从冰箱中拿出来。一定要等一会再放进去，这样是为了让鱼丸解冻，这样的鱼丸需要煮15分钟左右的时间才可以吃，如果我们的鱼丸不是从冰箱中拿出来而是刚刚做好，那下锅之后一般煮6...

1、用料：鱼丸125克、胡萝卜1根、咖喱块1.5块、香叶2片。2、胡萝卜洗净切滚刀块，备用。3、锅中倒少许油，烧热，4、放入胡萝卜，翻炒2分钟，加水。5、放入香叶，煮至沸腾。6、倒入鱼丸，继续煮至鱼丸长大浮起。7、捞出香叶，放入咖喱块...

1、高汤鱼丸材料：鲩鱼1条1000克左右、鸡蛋1个、淀粉适量；猪油1小匙、高汤15大匙、料酒1/3大匙、精盐2小匙、味精1小匙。做法：鲩鱼宰杀洗净，取其净肉，用清水漂净血水；把漂净的鱼肉打成鱼茸；往鱼茸内加精盐、味精、料酒、鸡蛋...

1、食材：草鱼2斤1条、鸡蛋蛋清1-2个、盐、白胡椒、蚝油、葱姜水350克、玉米淀粉50-100克。2、鱼去大骨，去皮，洗干净。3、加葱姜水打成有阻力的鱼泥。4、加入盐白胡椒等（除了蛋清）。5、搅拌均匀，并搅打上劲，倒扣不掉。6、加入...

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，香干切小块，西兰花掰小朵，大葱斜切；2、锅中烧橄榄油，约七成热时下如大葱，接着倒入胡萝卜和土豆块翻炒一会，继而加入咖喱酱翻炒；3、翻炒大约1分钟之后，加入鱼丸和香干，加高汤（或者水），水量稍微盖过蔬菜...

1、青鱼片下鱼肉去鱼红，鱼肉切小块称重，用流动的水冲至发白。小葱拍扁切段，姜片拍扁加入水中，再加入三克料酒，筛取葱姜水。2、鱼肉放入料理机中鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。3、纱布叠两层后倒入鱼肉，搅出细腻的...

1、用料：番茄2个、鱼丸8颗、土豆1个、胡萝卜半根、青椒半个、香菇3朵、玉米粒30克、大葱10克、小葱2根、蒜瓣3瓣、番茄酱60克、生抽15克、白糖5克、盐5克。2、做法：番茄表面划十字刀口，放到沸水中烫2分钟，剥掉外皮，切成小...

1、材料：鱼丸、青红尖椒、植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉。2、把青红尖椒洗净切斜段。3、葱姜洗净切末。4、热锅凉油，油热8成下辣椒酱翻炒出红油。5、加葱姜翻炒出香味。6、加鱼丸翻炒均匀。7、加尖...

1、用料：鱼丸8个、绿豆芽150克、青菜10棵、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、干辣椒5个、花椒3克、葱花5克、蒜瓣3瓣、姜丝2片、盐适量。2、鱼丸取出解冻备用。3、绿豆芽洗净，青菜洗净。4、葱姜蒜改刀切好，豆瓣酱、花椒辣椒...

1、选择刺少的鱼肉，去皮去刺切小块备用。2、鱼肉块剁碎加入葱花剁成茸状，再加五香粉，姜粉，盐和鸡蛋，搅拌均匀，加入淀粉边加边搅拌，一次不要过多。3、加至鱼肉成团，锅中加入温水，挤成丸子状下锅，小火3-5分钟即可。...

1、用料:马鲛鱼1000克、地瓜粉100克、水400克、盐巴10克、味精8克、鸡蛋2个。2、把鱼两面刨开，剔除鱼骨头。3、把鱼骨头和鱼皮上的鱼肉刮下来备用。4、把鱼肉用绞肉机稍微绞一下备用。5、绞过的鱼肉加盐巴搅拌几下，再加...

1、材食：鲅鱼1400克，猪肉馅250克，鸡蛋清2个。2、不要添加酱油，要的是清汤和原味；葱、姜（姜粉）、花椒水、料酒必不可少，去腥解腻提鲜；肥肉馅的适量添加，可以锦上添花，口感更为香醇；鲅鱼肉紧致，馅中尽可能多添加水，肉质松的鱼肉可以少...

1、主料：鲅鱼200克。2、辅料：猪肉（肥瘦）50克，鸡蛋75克，韭菜30克，菠菜30克。3、调料：花椒4克，盐3克，胡椒粉3克，香油8克。4、将韭菜切末，菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒粉，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备...

1、鱼丸一般煮5分钟左右就熟了，煮熟的鱼丸会浮起来。鱼丸又称“鱼包肉”，是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有沿海特色风味小吃之一。2、鱼丸是福建福州、温州、闽...