鸡菌的精选

1、材料：鸡胗300克，西芹3~4课，香菜段少许，盐，植物油，料酒，酱油，老干妈，干红辣椒，大蒜，鸡精，糖，高汤半勺2、鸡胗清洗干净，锅中放入能没过鸡胗的水，将鸡胗放入大火烧开撇去浮沫，至鸡胗七成熟捞出。3、将煮好的鸡胗冷水过凉切成片装盘，然...

1、准备食材：酸豆角100克、鸡菌5只、线椒5只。2、鸡菌洗净沥干。3、切成小片，依次加入生粉，生抽，白胡椒，蚝油，白砂糖，料酒抓匀腌制10分钟。4、线椒、切丁备用。5、热锅多放油，腌制好的鸡菌入锅炸到半熟，捞起，沥干油备用，记住千万...

1、买回来的鸡洗净，宰成小块，放入姜片、大葱、料酒、淀粉一起搅拌均匀，这样煮出来鸡肉味道鲜美滑嫩；2、把香菇、杏鲍菇、莴笋、土豆切成自己喜欢的形状备用；3、起锅倒油，油熟放入鸡块，炒干水分备用；4、用火锅盆，放入火锅调料；5...

要使鸡菌炒得好吃，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：鸡菌、青蒜、姜蒜、红椒等。2.将鸡菌用清水浸泡片刻，然后洗净备用。3.水开后，加入鸡菌焯水烫煮2-3分钟，捞出后用冷水冲洗，以去除杂质。4.锅烧热后加入适量油，待油热时加入...

鸡菌汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，下面是鸡菌汤的几种做法：做法一：鸡蘑汤材料：鸡腿肉200克、香菇100克、鸡蛋1个、姜片适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、清鸡汤适量、香葱适量步骤：1.将鸡腿肉切块，用料酒、盐、胡...

1、用料：鸡纵菌13朵、青椒5个、蒜5瓣、盐适量、油少许、生抽适量。2、首先将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在一旁备用。3、然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在一旁备用。4、再把青椒洗干净，用刀切成碎粒，放在一旁备用。5、将油烧...

1、将买来的鸡菌用清水清洗干净。2、加入料酒放入锅中，将鸡菌放入锅中焯下水。3、锅里放水，加入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、生抽等调料。等水煮开后将焯好水的鸡菌放入锅中大火烧开。调小火慢煮40分钟左右。4、待汁入味...

可以做鸡菌炒鸡蛋，具体做法如下：1、材料：鸡枞菌适量、鸡蛋两颗、葱、盐。2、干鸡枞菌盐水浸泡一到两小时，开水煮五分钟后，再用温水浸泡半小时左右。3、将鸡枞切片。4、打鸡蛋，可在这时加盐。5、鸡蛋炒片刻后，入鸡枞、葱花，两...

1、材料：鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。2、菠菜洗净，在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁，用滤网过滤备用。3、把面粉放入盆里，加少许盐，用菠菜汁和面，擀成面条。4、香菇洗净切片；西...

1、自制油鸡枞（1）原料：鸡枞菌600g，辅料油300ml，盐适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，芝麻适量。（2）将鸡枞菌根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。（3）将洗好的鸡枞菌放入漏筛里沥干水分。（4）把沥干水分的鸡枞菌用手撕成小块。（5）炒锅上火，倒...

1、鸡枞菌煮鸡的正确方法是鸡枞菌做汤。材料：鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。2、鸡枞菌用手撕扯成小条备用。3、鸡胸肉下热水中略...

1、食材：鸡枞菌200克，青椒、红椒各30克。盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。2、将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。3、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡?菌飞一下水，捞出沥于水分。4、炒锅置旺火上，放入精制油烧...

1、三黄鸡1只，花菇15只，黑木耳5克，黄花菜35克，洋葱半个，油1勺，盐2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，葱1把，生姜1块，大蒜3瓣。2、鸡切块，放料酒、盐腌一会。3、菌菇类事先泡发好挤干水分。4、把菌菇放入锅中炒干水分盛出。5、锅中再放油，煸...

1、主料：干羊肚菌100克，鸡翅5对。2、调料：葱、姜、酱油、五香粉、精盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油。3、干羊肚菌先用清水泡发，然后洗净，放入水中焯一会，捞起沥去水分。4、鸡翅清洗后，折为两段放入碗内，放入精盐、酱油...

1、新鲜鸡枞菇去除根部后，洗净，不能泡水，泡水会失去口感，然后用手撕成小条即可。2、准备材料：鸡枞菌500g、干辣椒50g、花椒10g、八角3个、葱白2小段、菜籽油500g、白糖少许、精盐适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、五香粉1g。...

1、把新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。2、用做米饭时的稀米汤，加入1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温。把采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此...

1、主料：三黄鸡1只、花菇15只、黑木耳5克、黄花菜（干）35克、洋葱半个。2、辅料：油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、葱1把、生姜1块、大蒜3瓣。3、鸡切块，放料酒、盐腌一会。4、菌菇类事先泡发好挤干水分。5、把菌菇...

1、材料：白菌，姜切，鸡肉，盐。2、首先，将白菌对切、洗净、姜切片以备用。3、然后，将鸡肉烫后再用清水洗净。4、接着把洗好的鸡肉放入锅中，加入适量水，放入所有食材，煮开后改小火续煮，煮至鸡肉熟成，加盐调味即可。...

1、准备材料：土鸡1个、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。2、第一步将鸡切块，用水清洗干净，留着备用。3、然后将鸡肉放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜。4、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净，留着备用。5、然后将...

1、主要材料：新鲜黑鸡枞80克。2、辅材：辣椒干30克。3、调味品：花雕酒、白糖、胡椒粉、盐适量。4、黑鸡枞菌除掉泥脚，在水流下冲一下，脱干水份;5、辣椒干切圈，放进炒菜锅，小土炕出味道。下油，文火再次煎，待出香甜味，放入黑鸡枞菌...

1、材料：老母鸡半只、冰糖2小块、姜片适量，白芷适量、黄酒或米酒炒一勺；2、半只老母鸡，切块，绰水断生。3、把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒或米酒炒香。放点酱油上色。把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖...

1、材料：鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。2、鸡枞菌用手撕扯成小条备用。3、鸡胸肉下热水中略煮，捞出，也撕成小条备用。4、烧开鸡汤和...

1、鸡枞【zōng】又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤...

1、食材：鸡油菌400g、熟猪油10g、盐适量、红甜椒15g、青蒜叶10g、蒜蓉3g、白糖3g、清鸡汤50ml。2、准备好食材，将鸡油菌清洗干净，掰成小块；蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片。3、大火烧锅至8分热，下熟猪油化开。将鸡油菌倒...

1、首先确定培养基质原料各组份，按照重量计份，准备棉籽壳60-70份、豆粕2-4份、麦麸10-20份、木屑4份、玉米面5-10份、过磷酸钙1份、轻质碳酸氢钙1份、石灰1份，加水混合均匀，水分保持在50％-70％，制成菌包。灭菌后将含有白蚁分...