麻婆豆腐的精选

麻婆豆腐的做法如下：材料：-300克嫩豆腐-100克瘦肉末-2勺辣豆瓣酱-1勺豆豉-适量葱姜蒜末-1勺花椒粉-适量盐-适量酱油-适量食用油-适量植物高汤或清水-适量淀粉水步骤：1.豆腐切成块状，放入锅中焯水，煮熟后捞出备用。2.热锅凉...

1、葱姜瘦肉剁碎，豆腐切块，淀粉加水化开。2、锅中加油，放入葱、姜、老抽和辣椒，炒香。3、将肉末放入油锅翻炒，加入香辣酱，翻炒至变色，放入豆腐、盐翻炒均匀，再放入花椒面和淀粉水，烧至沸腾即可。...

1、准备材料：豆腐250克、豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。2、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1-2分钟捞出。3、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。4、油热后，倒入豆瓣酱...

1、将豆腐切小块，加水放进锅煮开。2、水煮开了，加入小半勺盐里面。3、接着倒入水淀粉里面。4、然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。5、另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。6、花椒辣油就做好了，然...

1、豆腐切小块，蒜切末备用。2、葱切成葱花。3、豆腐开水煮烫捞出备用。4、热油下锅，下入切好的蒜末。5、放入豆腐翻炒。6、把豆腐放到一边，放入俾县豆瓣酱2勺，炒出香味，炒匀。7、调入盐花椒。8、碗内用淀粉勾芡(淀粉中倒入...

1、应该使用老豆腐因老豆腐不容易碎而且很有口感，选石膏豆腐切块放碗中，加盐掺入开水浸泡10分钟去涩味；牛肉去筋剁成细粒。2、炒锅内菜油烧至六成热时，下牛肉末熵酥，加盐、豆豉(研细)、辣椒粉、郫县豆瓣(剁细)再炒数下，掺鲜...

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2、锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中。3、...

1、豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、步骤：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜...

1、原料：内脂嫩豆腐、松珍素小牛排、松珍土魠鱼排。2、调味料：郫县豆瓣酱、四川泡椒、姜末、花椒粉、老抽。3、松珍素小牛排，切成碎末待用。4、四川泡椒剁碎待用。5、豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅...

1、材料：牛肉馅50克，豆腐1块，料酒适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，姜蒜末适量，生抽适量，淀粉适量，油盐适量。2、干净锅，放入花椒里面小火哄炒；3、炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎；4、将豆腐切成块放入加入盐的开水...

1、豆腐切成小块，放入锅中，加盐氽透，用温水浸泡；2、青蒜洗净，切1厘米长的段，豆瓣酱和豆豉剁碎；3、锅入油至六成热，放入牛肉馅煸干水分后，加入黄酒，再加入豆瓣酱炒出红油；4、加入辣椒面、姜末，豆豉炒香，倒入高汤、下豆腐，加酱油、盐，...

麻婆豆腐的家常做法：1牛肉剁末，豆腐切小块；2豆腐加盐料酒腌5分钟；3热锅加姜米蒜米肉末豆瓣酱炒出红油；4倒入一小碗温水，加生抽味精糖，煮开；5下豆腐辣椒面煮入味放花椒粉起锅前加淀粉水勾芡；6撒上葱花点缀。麻婆豆腐的家常做法：...

1、准备材料2、烧开水3、烧热油4、肉馅炒香5、加调料炒6、勾芡收汁装盘方法/步骤1准备好麻婆豆腐所需材料。2烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。3锅里烧热油，放肉末下去翻炒。4肉馅8成熟后，放入辣椒粉、豆瓣酱炒出...

1、打开梦幻西游手游，在角色的包裹里，点击“麻婆豆腐”，再点击“使用”，并且与任务NPC对话，在选择框中点击“送礼物给他”，出现“赠送礼物”页面后，点击“麻婆豆腐”，点击“赠送”就可以了。2、《梦幻西游》是一款由中国网易...

1、食材：豆腐500G、黄豆100G、大蒜适量、花椒适量、辣椒适量、蒜苗适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、酱油适量。2、黄豆浸泡一段时间后，放入锅中煮熟。3、煮熟的豆子压扁。4、豆子中加入酱油调味。5、豆子下入油锅炸。6、...

1、材料：牛肉馅50克，豆腐1块，料酒适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，姜蒜末适量，生抽适量，淀粉适量，油盐适量。2、制作步骤：（1）干净锅，放入花椒里面小火哄炒；（2）炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎；（3）将豆腐切成块放入加入盐的...

1、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一、属于川菜系。主要原料为配料和豆腐、材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。2、麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型...

麻婆豆腐是一道以豆腐为主料的川菜，口味麻辣，非常好吃。下面是一种简单又好吃的麻婆豆腐做法：材料：-300克嫩豆腐-100克猪肉末-2颗大蒜，切碎-1小块姜末-1勺豆瓣酱-1勺辣椒粉-2勺生抽酱油-1勺料酒-1勺郫县豆瓣酱-2勺食用油-...

1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜...

1、麻婆豆腐一般放入冰箱一晚上，第二天闻着没有什么的大问题的话，还是可以愉快的开吃的哦。2、这是得多大的心理承受能力才把变馊的豆腐吃下去呢。麻婆豆腐变馊的话，证明里面已经有很多细菌了哦，要是吃多了，可能会拉肚子之...

1、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。2、主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。3、一道好菜，必定要用最适合...

1、麻婆豆腐热量高吗。每100克麻婆豆腐的热量大概是132大卡。2、吃麻婆豆腐的好处。低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸、富含钾、富含铁。3、孕妇能吃麻婆豆腐吗。怀孕期间由于女性激素水平的改变，继发代谢内分泌食欲的...

1、豆腐切块，牛肉剁成肉末，锅中烧热水，加盐，放入豆腐，加少量老抽放一旁备用。锅里加油，放入牛肉末，蒜末，姜末，小米椒，豆豉，豆瓣酱一起炒香，加半勺水，将豆腐倒入锅中，加鸡精，淀粉即可。2、麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福...

1、做麻婆豆腐可以用老豆腐，也可以用嫩豆腐。老豆腐不易破，烹饪之后仍能保持完整；嫩豆腐口感爽滑，更被广大消费者所接受，缺点是易碎，但如果厨师的经验老道，也可以做出比较完整的麻婆豆腐。2、麻婆豆腐的做法：将豆腐切成大小均...

1、食材：豆腐1盒、肉末100克、豆瓣酱适量、花椒粒5克、姜末1小勺、蒜末1小勺、彩椒粒1大勺、葱花1大勺、花椒粉2克。2、炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，加盐、脱生后盛出备用。3、炒锅重新倒入油，加热后将花椒...