糖焦的精选

1、材料：食醋，小苏打。2、先在锅中倒入一些食醋，然后加入一些清水稀释一下。3、在将锅中的水烧开。4、关小火将锅的四周都吸收到食醋水后再把锅中的水倒掉，加入小苏打。5、趁小苏打起泡，用刷子刷锅，刷子不要用钢丝球那种的，...

1、用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅...

1、食材：牛奶250g，鲜奶油100g，糖80g，热水125g，丁片10g，蛋黄2个，柠檬汁5ML。2、将丁片用冷水泡软，模具涂上色拉油或黄油方便最后脱模。将50克糖小火加热至焦糖色。3、马上倒入热水拌匀成焦甜品。4、放入2.5克泡软的吉利丁片，搅...

1、红衣花生米入锅，最小的火慢慢炒出香味，大概十分钟左右，闻到香味偶尔还会听到劈劈啪啪的爆裂声，就是到位啦！出锅在案板上用擀面杖擀成几半，出去花生皮。2、白糖倒入锅里，记得无水无油，一直小火大概五分钟糖就开始变形状了。...

1、用料：白糖15勺、小苏打适量。2、准备所有食材和一个大勺子。3、放三勺白糖，自己按照勺子大小来放。4、小火用筷子搅拌。5、看到变成液体再用筷子蘸一下小苏打，不断搅拌，变成姜黄色就可以放到模具中。6、放凉后取出来。...

1、食材：白砂糖100g、凉开水80ml。2、在炉子上放锅。锅最好用小一点儿，材质厚一点儿的。有利于中心部分均匀受热，不容易糊锅。3、放入白砂糖。把准备好的白砂糖都倒入小锅中。要均匀分散在锅底受热的部分。4、倒入凉开水...

1、焦糖色是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。2、常被用在制作...

1、用料砂糖50克盐3克酵母3克高筋面粉250克焦糖浆50克牛奶100～103克全蛋液37.5克2、全部材料一起搅拌揉至完全阶段，发至2倍大〖发酵温度28℃〗3、用手指从中间向外边按压排气〖吐司面团需要排掉多些气泡〗4、分割滚圆16...

1、食材：白砂糖10g、泡打粉1g。2、砂糖放入勺子里，直接上火烧，开始不用搅拌，糖慢慢融化，变色，拿筷子搅拌一下。3、离火，放入泡打粉，拌匀，再放回火上，泡打粉预热会膨胀，只是一下就可以离火。4、把糖倒到不粘布上，快速的用饼压一下，...

1、冰糖或沙糖120克、水30ml、热水50ml。2、把冰糖或糖和30克水放入锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌。3、煮时要随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边缘呈...

1、把白砂糖倒进锅里，加入水，这一步要小心，不要把白砂糖冲散了，也不要拌匀。2、小火熬到砂糖变色，慢慢晃动锅，熬成糖浆，就用一只筷子慢慢搅拌糖浆，直到变成焦糖色。3、焦糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液...

1、取一锅子，以中小火加热，放入砂糖拌炒。在拌的时候要注意砂糖的变化。要煮到砂糖些微沸腾，焦茶色泽。加入水份，转大火煮开，沸腾后转中小火再煮2分钟即可。2、焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉...

1、首先将冬瓜切大块,用挖球器取冬瓜肉。2、锅中倒入适量清水,下入冬瓜球,煮熟,捞出摆盘。3、接着制作糖水:锅中放入150克白糖,炒至融化时,倒入少量热水,拌匀。4、浇于冬瓜上,然后封上保鲜膜,自然冷却后,放入冰箱冷藏...

1、材料：脊里肉段半斤、食盐适量、醋适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量。2、里脊肉切段，挂上淀粉糊。3、锅里倒油烧热，放入肉段，炸制金黄色。4、炸好的肉段捞出控油。5、锅里倒油，放两勺白糖，小火炒成糖浆后开大火烹入...

1、锅中倒入125毫升牛奶。2、125毫升淡奶油。3、香草精少许。4、搅拌均匀。5、加热至气泡冒出。6、取一个空碗，放入两个蛋黄和25克白砂糖。7、打发至颜色变浅。8、倒入加热的牛奶，搅拌均匀。9、倒入碗中。10、用锡箔纸...

1、食材：白砂糖150克、麦芽糖10克、小苏打8克。2、做法：先在洗干净的锅中放入200克的凉水，再放入白砂糖、麦芽糖开中小火把白砂糖熬化，等白砂糖完全融化后，用勺子不停的搅拌，再用中小火不停的熬，熬到起泡沫慢慢熬干糖浆中的...

1、软毛刷，在碗里放上水放置一段时间后，用软毛刷刷洗。2、高压冲洗，打开高压水枪，把枪口对准有焦糖的位置，冲洗即可。3、酸洗，在碗里放入一点食用白醋，放置一段时间清洗即可。4、碱洗，在碗里加入水，放入小苏打，放置一段时间清洗...

1、食材明细：玉米粒，牛油，红糖，苏打粉，盐，香草精。2、有爆米机的，用爆米机把玉米粒爆成花。3、把牛油放进锅子里，融化。4、放进玉米糖浆，要不停搅拌。5、加进红糖，盐搅拌至融化，滚后关小火，滚上5分钟，不时搅拌一下。6、关火，加进香...

1、主料：高筋面粉280克、液体棉花糖50克、红糖25克、牛奶132克、鸡蛋50克、黄油20克、淡奶油42克、酵母(干)3克、精盐4克、奶粉8克；辅料：提子干适量。2、将棉花糖和牛奶混合均匀，把棉花糖牛奶液，倒入面包桶，在放入鸡蛋，奶油，...

1、先用电动榨汁机把一根根甘蔗挤榨出甜汁，榨好的汁先放在池子里备好。2、然后把甘蔗汁放进土炉灶上的大土锅里面蒸煮、熬制。3、在熬糖的这段时间里，整个锅灶是不停火的，一直烧一直熬。烧火师傅不间断地向灶内添加柴火，...

1、准备深烘焙的咖啡豆适量，牛奶适量。2、以热水浸泡杯子,使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用。3、将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESS...

1、食材：白砂糖100g、凉开水80ml。2、在炉子上放锅。锅最好用小一点儿，材质厚一点儿的。有利于中心部分均匀受热，不容易糊锅。3、放入白砂糖。把准备好的白砂糖都倒入小锅中。要均匀分散在锅底受热的部分。4、倒入凉开水...

1、焦糖是有着深褐色的食用糖，是由饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末状的一种糖。2、焦糖和普通的白糖相比颜色更深，一般为深褐色的。焦糖和普通的白糖相比，味道有些苦涩。一般的白糖是用来增添食物甜味的，而焦糖主要用于...

1、糖30克、果冻粉10克、鲜奶260克、奶油100克。糖和果冻粉先搅拌好；2、加入牛奶煮开关火；3、加入淡奶油搅拌好；4、将煮好的溶液用筛子过滤一下；5、倒入容器中，放冰箱冷藏；6、将白糖，和水，放在小锅中；7、煮至焦糖色；8、加入开水...

1、牛奶250克，鸡蛋3个150克左右，细砂糖125克左右。2、在牛奶里加入45克的糖搅至糖溶化了。3、把鸡蛋打散，搅拌均匀备用。4、把搅好的奶液加入牛奶里。混合后搅拌均匀。5、然后过滤两次，这个步骤一定要有，这样一弄，成品会顺...