烧鸡的精选

1、原料：鸡腿3-4个，胡萝卜1根，土豆1个，泡好的木耳约80克，酱油适量，十三香适量，食用油适量，葱姜适量，八角适量，黄豆酱适量，老抽适量，鸡精适量，清水适量，蒜末适量，味精适量。2、将食材洗净切块，鸡腿肉用酱油，十三香抓拌均匀，腌制二十分钟...

做成板栗烧鸡简单美味，具体做法如下：1、主料选用：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。2、调料选用：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。3、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘...

1、材料：三黄鸡一只、香料适量、盐适量。2、做法：活鸡宰杀放尽血水，过沸水焯烫、去毛、洗净，从腹腔剖开，取出嗉囊，用水洗净，用刀背敲断大腿骨，把两只腿交叉塞入鸡腹内。3、鸡的左右肋下用尖刀各刺一开口，将两边的翅膀从开口中...

1、食材：鸡1只、土豆2个、胡萝卜1个、青椒5个、姜10克、大蒜25克、料酒15克、辣椒5克。2、将鸡剁成小块，土豆、胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块，而生姜、大蒜、辣椒等都切碎备用。3、锅中倒入适量清水，放入鸡块，再放入5克生姜...

1、做烧鸡时一般都要先把鸡用热油炸一下，在炸前在鸡身上摸点老抽然后再版炸就上色了。2、还有就是在卤的时候卤水调的重一点也可以很有效的加深上色的。3、实验表明：采用烤制上色时，糖液的配比为：蔗糖∶蜂蜜∶水为5∶1∶4...

1、成年老母鸡，宰杀、褪毛；后腿裆部开一小口（2—3寸为宜，不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住鸡腿。）于颈处肩部上方开一小口，取出嗉囊；将整鸡取出内脏，洗净血水，将整鸡放入融化的石蜡中，挂匀冷却，扒掉固态石蜡去除绒毛。放入...

1、真空保存,烧鸡可以使用小型的真空包装机封装放进冰箱保鲜保存,真空封装以后可以大大的延长保鲜期。2、冷冻保存,把烧鸡放在冰箱冷冻层保存,不过食用之前需要提前解冻,防止仓促解冻出现大量水分,影响烧鸡味道。...

1、材料：葱切断，姜、蒜切片，花椒、辣椒剪段，香叶，八角，香菜，豆瓣酱，佐料包。2、将鸡清理干净切块，加料酒、盐腌制10分钟。3、竹笋切片状或块状。4、锅中加大量油，烧热后加入豆瓣酱炒香后，加入姜、蒜、香叶、八角、葱、辣椒、花椒...

1、食材：鸡大腿，土豆，胡萝卜，米饭，酱油，料酒，盐，葱，姜，黑胡椒。2、鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。3、用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。4、鸡肉加入葱姜、料酒、盐、酱油、黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。5、取一碗加入清水、蚝...

1、把公鸡洗干净，切成块；2、在锅中放入香油，加热，当加热几分钟后，把公鸡放入；3、先放入少量水，提高加热速度；4、这期间要偶尔搅拌，让受热均匀；5、加入几分钟后，放入红辣椒；6、放入少量盐，注意不要加太多，如果后面觉得淡了，可以再放一...

烤箱烧鸡的温度和时间取决于鸡的大小和个人喜好。通常情况下，烤箱预热至180-200°C（350-400°F），然后将鸡放入烤盘中，烤制时间约为20-30分钟。然后，可根据鸡的大小继续烤制，每磅（约450克）烤制时间额外增加15-20分钟。请注意，烤...

1、材料：嫩仔鸡一只(约1000克)。猪网油300克、猪肉100克、冬菜50克、生菜50克、酱油15克、料酒20克、猪油50克、盐2克、姜15克、葱25克、豆粉20克、蛋清15克、香油15克，泡辣椒10克、甜酱20克、白糖5克、麻油5克。2、仔...

【烧鸡的功效】烧鸡是一道美味可口的传统菜肴，具有丰富的营养价值。烧鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、提高免疫力，并对口腔健康和肌肤保湿有着积极影响。同时，烧鸡还能增加食欲，促进消化，给人带来满足感和幸...

1、把鸡洗干净，控水，掏出鸡肚子里的所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。2、在鸡身上先抹上一层蜂蜜，再抹上一层盐，再抹上一层蚝油，再抹上一层料酒，最后抹一层花生油。放在大碗里备用。3、把大葱洗干净切成段，再把...

1、先将鸡肉洗干净后切成丁。2、加入料酒加入腌肉料加入淀粉，然后抓匀腌一会。3、土豆去皮切丁。4、锅里加入油加入鸡肉炒。5、炒散后加入土豆。6、再次炒匀。7、在加入茄子。8、不停的翻炒。9、加入盐，炒至均匀然后炖...

1、准备好食材：鸡壳、玉米、胡萝卜、蜜枣。2、将鸡壳和蜜枣洗净，飞水，将玉米和胡萝卜洗净、去皮，切块。3、全部食材放入汤锅中，一次性注入适量的清水。4、盖锅盖，大火煮滚，关火，整锅倒入电炖锅中。5、盖锅盖，通电，大火，煲2小时，即...

1、判断鸡肉熟没熟，可以通过鸡肉的颜色来辨别。如果鸡肉出现发白，看不见血丝，就说明差不多熟了。或者用一根筷子插进去试一试，若筷子能够轻易插进去，说明已经熟透了。2、鸡肉的做法有很多，如果是炖煮的话，可以把筷子插进去试...

1、鸡块洗净放入盆中，加入料酒、生抽、鸡精、切好的葱段、蒜片、姜片搅拌均匀，腌制半小时以上，芹菜去叶切断，青椒切丝，洋葱切块，葱切段，蒜去皮，姜切片，干辣椒切碎。2、锅放油，加入葱段、姜片、蒜爆香、辣椒末，翻炒多次，出锅备用；将...

1、原料：鸡爪750g。2、调味料：花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶小的两片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片。3、准备好食材和各种香料。4、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。5、...

1、买烧鸡时首先要看色泽，烧鸡的色泽是用蜂蜜或红糖过油而成，烧鸡的眼睛如果呈现半睁半闭即可断定不是病鸡。另外，肉皮里面的鸡肉呈现白色，基本上也可以断定是健康鸡做的烧鸡。2、烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹...

烧鸡、鸭、鹅都是常见的烤肉食品，它们都有着浓郁的烤肉香味和嫩滑的肉质，因此可以一起吃。不过，每种禽类的口感和味道略有不同，所以如果你想品尝不同的口味，可以搭配一起吃。另外，烧鸡、鸭、鹅都是富含蛋白质的食品，适量食用...

1、做法一。材料：鸡爪10只、黄豆1杯、色拉油、姜1块、生抽、白酒、白糖。做法：黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净。鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁。热油锅，爆香生姜，倒入...

1、网络语烧鸡就是记得点赞的意思。2、网络语烧鸡的烧鸡出自“寄个烧鸡么么哒”中的烧鸡。是“记得双击么么哒”的谐音。3、这句话是出自网红之口，和“记得双击么么哒”是一个意思，只是网友把“记得双击么么哒”这句话...

1、主要原料有优质鸡、菜油、香油、蜂蜜等。2、主要调料有干姜、花叔、桂皮、小香、西大香、丁香、沙仁等。3、主要原汁汤为陈年老汤。4、精选优质鸡。5、细心宰杀，清水冲洗，浸泡除腥，晾干后抹上蜂蜜和香油。6、定好火侯...

1、鲜鸡仔1只，土豆200克，食盐1茶匙，料酒2茶匙，花椒1/2茶匙，大酱2茶匙，玉米淀粉3茶匙，老姜1/2茶匙，老抽1茶匙，干辣椒1/2茶匙。2、鸡仔洗净切成小块濯水10分钟备用。3、土豆切块备用。4、鸡块中加入料酒，盐，大酱，姜片，玉米淀粉拌匀腌...