蛋炒饭的精选

1、材料：鸡蛋，米饭，油，盐2、把鸡蛋打散在米饭里。3、放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里。4、少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒。5、待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融...

1、主料：米饭2～3人份、鸡蛋2个、香葱少量（其它配料根据个人口味适量添加）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。2、剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只...

1、食材：剩米饭适量，鸡蛋2个，豌豆适量，火腿1-2根，黄瓜半根，胡萝卜半根，葱花适量，食用油适量，耗油20克，老抽（生抽）2勺（10克），盐10克。2、全部切丁，鸡蛋小碗打散。3、锅里烧开热水，煮至断生捞起备用。4、锅里烧油，油开鸡蛋下去炒至凝固盛...

蛋炒饭是一道烹饪方式简单、口味美味的主食。它的营养价值主要来自于以下几个方面：1.碳水化合物：蛋炒饭的主要成分是米饭，富含碳水化合物，提供能量给身体。2.蛋白质：蛋炒饭中含有鸡蛋，鸡蛋是优质蛋白质的来源之一，含有人体所...

1、原料：米饭、鸡蛋、盐。2、辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。3、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼...

1、炒饭太干怎么解决:蛋炒饭米饭太干了，就可以在炒饭的时候适量的加一些水。2、水分不能太多，加好之后用锅盖盖好，焖一段时间再用锅铲快速翻炒。3、让每一粒米吸收的水分变均匀，再加入盐等调料即可，这样做出来的蛋炒饭就会...

1、如果保存得当，蛋炒饭能隔夜吃。2、最常见的储存方法是将蛋炒饭套上保鲜膜放入冰箱冷藏室，再次食用的时候拿出加热即可，方便快捷。3、蛋炒饭中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、卵磷脂、维生素B、氨基酸等营养物质，还含有...

1、鸡蛋放少了。制作蛋炒饭时，鸡蛋会包裹着米粒，保证米粒在炒时不容易炒糊，并且不容易粘锅。如果鸡蛋放少了，很难保证米粒在炒时能完全覆盖到所有的米粒，炒的时间久了，鸡蛋也会慢慢炒干，从而出现米粒越炒越黏的现象。2、米粒...

1、主料：米饭2碗、鸡蛋2个、番茄1个、胡萝卜20g。2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。3、将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。4、将胡萝卜切成小丁。5、西红柿切块，葱花切削段。6、先用热油炒一下胡萝卜，放一点点盐。7...

1、将菜脯切粒，往炒锅里加入少量的油，等油热了，倒入菜脯粒。2、打入两个鸡蛋，将其与菜脯炒散。3、将熟的米饭倒入，并加入少量的滚水。翻炒几下。4、加入少量的酱油，以及盐和味精。5、最后，将饭压扁压散，反复翻炒，直至炒饭均匀...

1、主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。2、配料：油、盐、葱花、花椒面等。3、先将鸡蛋两个打好搅均，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热...

1、原料：米饭一碗，胡萝卜半根，黄瓜半根，玉米粒儿一把，火腿半根。2、将原料切成丁儿。3、胡萝卜要先过油炒熟。4、然后开始炒饭。5、饭热了，倒入胡萝卜丁儿、火腿粒儿、玉米粒儿。6、最后倒入黄瓜丁儿。酌自己口味加盐。...

1、剩米饭打散均匀，备用；剩米饭最好放冰箱里急冻片刻。2、鸡蛋磕进碗里，调入食盐，搅打均匀。3、酸菜切丁，炒锅烧热，倒入植物油烧热；倒入鸡蛋液，摊成蛋块；蛋块捣碎后，盛出备用。4、炒锅里留底油，放入酸菜炒香。5、放入米饭翻炒，放...

1、准备用料。二米饭、鸡蛋、火腿肠、小葱、盐。2、玉米大米蒸的米饭一碗，小葱切碎，火腿肠切丁。3、炒锅放少许油，油温后打入鸡蛋，趁没凝固时快速戳开。4、倒入米饭，保持小火，翻炒至米饭都沾上鸡蛋。5、鸡蛋米饭翻炒均匀后...

1、从原料上来看，扬州炒饭最主要是在配料上多于蛋炒饭，扬州炒饭会比蛋炒饭有多一些的菜。2、扬州炒饭有官方发布的“新标准”，在层次上，扬州炒饭明显高出了蛋炒饭一个等级。3、扬州炒饭做法基本统一，而蛋炒饭人人都可随意...

1、主料：米饭一碗，鸡蛋2个，胡萝卜1根，豌豆适量，油适量。2、辅料：盐适量，鸡精适量。3、胡萝卜切粒，豌豆洗净备用。4、将豌豆焯水，断生即可。5、胡萝卜粒焯水沥干备用。6、煎鸡蛋液。7、将焯过水的豌豆和胡萝卜粒倒入锅中炒。8、...

1、准备好所需食材。将豌豆洗净放入开水中焯熟备用。2、将银鱼放入沸水中，加入姜片、料酒焯熟捞出。3、另起锅烧热放油，倒入鸡蛋液，炒至凝固时撒入葱花。...

1、材料：米饭，香肠，胡萝卜，茭白，鸡蛋。2、香肠、胡萝卜、茭白分别切丁。3、不粘锅加油烧热，入香肠翻炒。4、继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出。5、另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散。6、倒入调过味的...

1、食材准备：米饭1碗、鸡蛋2个、小葱1棵、花生油2勺、盐2克、黄瓜丁（可不放）、火腿丁（可不放）。2、蛋液倒入剩米饭中拌匀划散，使每一粒米都沾上蛋液，这是做到米饭粒粒分明的关键一步。3、炒时要选用不沾锅，这也很关键。4、倒...

1、食材：米饭1碗、鸡蛋1枚、青菜适量、胡萝卜适量、火腿肠适量。2、把青菜、胡萝卜洗干净，鸡蛋、米饭、火腿肠准备好。3、把青菜、胡萝卜、火腿肠切丁，鸡蛋打入米饭碗里。4、在锅里倒入少许的油，待油热以后，把切好丁的青菜...

1、主料：米饭2碗、鸡蛋2个、番茄1个、胡萝卜20g。2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。3、将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。4、将胡萝卜切成小丁。5、西红柿切块，葱花切削段。6、先用热油炒一下胡萝卜，放一点点盐。7...

1、红薯一个，香菜适量，鸡蛋适量、食用油适量、米饭一碗、盐适量。2、红薯切成小粒。3、红薯粒放水里泡去淀粉，时间大概也就五六分钟。4、泡好之后捞出备用。5、香菜切成末。6、鸡蛋两个打匀。7、起锅烧油，把鸡蛋炒好盛出8...

1、做蛋炒饭的时候应该什么时候放入鸡蛋和葱花呢，要做出香味扑鼻的蛋炒饭，锅里一定要放足油，倒入米饭爆炒至粒粒跳起来的程度，此时倒入蛋液快速翻炒均匀，然后再加入酱油或其它调味料，准备起锅前再抛入葱花快速炒匀，这样做出...

1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；2、...

1、材料：洋葱1/4颗，沙拉油适量，鸡蛋2颗，番茄半颗，隔夜饭1碗半，葱花1根，酱油少许，盐少许，胡椒少许，番茄酱适量。2、番茄切块，洋葱切碎，蛋打匀备用。热油下洋葱炒香，加入蛋液快速搅拌，将蛋液打散炒香，加入番茄跟番茄酱炒香。3、最后倒...