炖肉的精选

1、原料：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。调料：酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。2、大白菜一片片撕下，洗净切大块；猪肉切粗块，氽烫去腥后洗净；3、所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大白菜煮至肉酥菜...

1、冰糖。在炖肉的时候我们肯定是需要放入冰糖的，因为冰糖可以很好的去除肉当中的腥味，而且冰糖本身是有提鲜的作用的，所以我们在炖肉的时候可以加入少量的冰糖。当然如果没有冰糖的话也可以用白砂糖来代替，或者很多人不...

1、炖肉一般情况下需要一个小时到两个小时左右才会熟透，具体也是根据对肉块的大小以及火候和使用的材质都有密切的关系。2、炖肉也属于比较常见的食用方法，主要把水烧开之后通过小火慢炖，一般情况下肉并不容易熟透，如果肉...

1、材料：牛肉100克、五花肉100克、鸡脯100克、蛋清、虫草花。2、鸡肉、牛肉、五花肉都剁成泥盛入盘中，加入鸡汁、盐、蛋清抓匀，再加入适量的食用油、开水和虫草花；3、锅里水烧开，将肉汤移入锅中隔水蒸制30分钟左右出锅即可...

豆角炖肉是一道经典的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：-猪肉（腿肉或肋排）：500克-豆角：250克-生姜：适量-大葱：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-植物油：适量-水淀粉：适量步骤：1.将猪肉切块，放入冷水中煮沸，去除血水，捞出...

香菇炖肉是一道很常见的家常菜，下面是一种简单的香菇炖肉的做法：材料：-猪肉块：500克-香菇：10朵-姜片：3片-葱段：适量-料酒：适量-生抽：适量-白胡椒粉：适量-鸡精：适量-食用油：适量-盐：适量-清水：适量步骤：1.将猪肉块切成约3厘米见方的小...

1、炖肉一般会放香叶花椒、桂皮和八角，但不同的肉放的调料和比例也会略有不同。2、猪肉:猪肉比较腥，所以炖猪肉不能少大料，特别是桂皮和丁香，花椒要少放一些，其余香叶、八角都可以放一些3、鸡肉:炖鸡肉可以用八角、白芷、...

1、时间不同：砂锅炖肉要比普通锅时间长。2、味道不同：砂锅炖肉会把营养物质释放到汤里，营养略高，味道也会更鲜美。3、用砂锅煮肉时，食物中的脂肪、糖类、维生素等可溶性物质，就会随着水温的逐步升高而直接溶解在汤内，增加汤...

1、将红烧肉用陶瓷碟子装好，放入微波炉内，将微波炉调置中火，将时间调到4分钟加热即可。2、用微波炉加热红烧肉类的肉食，由于是肉和汤汁在一起加热，很容易引起爆盘，爆盘不是盛放肉类的盘子爆炸等，而是盘里的肉类由于受热膨胀...

炖肉的时间取决于肉的种类和大小，以及个人喜好。一般来说，使用高压锅炖肉大约需要30分钟到1小时不等。炖肉前建议先预热高压锅，然后根据具体情况设置压力和时间。肉炖煮后应保持柔软，易于咀嚼。...

1、肉蔻，为草豆蔻科绿色植物草豆蔻的完善种仁。草豆蔻种仁呈椭圆状或椭圆型，长2至3、5公分，宽1、5至2、5公分。表层浅绿色或暗深棕色，有网状结构沟纹，两边间有显著纵沟。质硬实，碎横断面由此可见大理石纹理。纵剖时由此可见...

1、橘子皮，因为橘子皮具有酸性物质，该物质可以软化肉的纤维，可以使肉快速软烂，并且橘子皮还有去除腥味的作用。2、食醋，在炖肉的时候加适量的食醋，食醋具有醋酸，也可促使肉质变软，加快烹饪的时间。3、热水，在炖肉时，可以添加热...

1、主料：猪肉(瘦)250克。2、辅料：百合50克，莲子50克。3、调料：姜5克，大葱5克，料酒3克，盐3克，味精1克。4、将莲米水发去皮及心。5、百合洗净切细。6、猪瘦肉洗净切薄片。7、莲米、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟。8...

1、主要起到增香提味的作用，还能抑菌防腐。2、木香是菊科植物云木香和川木香的通称，又名广木香、木香、蜜香、青木香、五木香、南木香，属菊科风毛菊属。是菊科川木香属的植物，均是中国的特有植物。3、木香主要价值：中国传...

1、做法一。材料：肉馅1小碗、豆腐1块、青蒜2根、姜末1小勺、料酒1勺、淀粉1小勺、胡椒粉1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、油盐适量。做法：肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；烧热锅，放少许油，将...

1、食材：马铃薯（俗称土豆）80克，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许。酱油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。2、猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。3、放入花生油炒香洋葱，加入酱油5大匙...

1、首先我们先准备好今天需要的锅和配菜：白菜、肉、老抽、生抽，把白菜切成段，铺在砂锅底。2、接着把切好的肉，铺在白菜上，再加入10克十三香，1勺老抽，1勺生抽和2勺盐。3、把肉和调料搅拌均匀，再给锅里加入适量的水，水量要和肉放...

1、材料：猪肉300克，白萝卜200克、生抽、八角、老抽、姜片、白糖、葱花。2、猪肉和白萝卜洗净切块备用。3、猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。4、转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可...

蘑菇炖肉的关键在于选取新鲜的食材和炖制的时间，以下是炖好吃的窍门：1.选用优质的肉类：选择有一定肥瘦比例的猪肉或牛肉来炖，肉质鲜嫩且易入味。2.合理腌制：在炖肉之前，可以将肉块用盐、料酒、生抽、姜蒜等调料腌制一段时间...

炖肉的时间取决于所使用的肉种类和块数的大小。一般来说，炖肉的时间可以在1.5到3个小时之间。较为坚韧的肉，如牛肉和羊肉，通常需要更长的时间来变得酥烂。而嫩肉，如猪肉和鸡肉，一般需要较短的时间。建议根据特定的食谱和个...

1、主料：牛腿肉含骨600g，牛肉高汤800ml，白酒400cc，新鲜番茄泥酱400g，洋葱切丝1个，低筋面粉(沾肉用)适量，海盐少许，黑胡椒少许，蒜瓣3个，香菜或巴西里叶切碎适量，柠檬皮丝1/2个，橄榄油40g，奶油40g。2、橄榄油和奶油放入快锅中加热，放...

1、食材：猪肉2000克，食用油25克，白糖3勺，葱10克，姜5片，大料5朵，桂皮10块，酱油20克，盐6克。2、将肉洗净，切成寸块，锅中坐开水，水开后，把肉块放入锅中焯一下。3、将肉块捞出，控干水分，待用。4、锅中放入适量食用油，放入白糖炒糖色。5、...

1、原料：五花肉、干豆角、大料、蒸鱼豉油、孝感米酒+花雕、玫瑰腐乳、白糖、盐、姜块、花生油、开水。2、干豆角用开水泡发。3、五花肉焯水，去浮沫，洗干净，晾干，备用。4、小火，少许油，加入大料与糖。糖起大泡后，倒入五花肉，炒...

高压锅炖肉的时间会根据肉块的大小和炖肉的口感要求而有所不同，一般来说，炖大块的肉需要的时间较长，小块的肉则需要的时间较短。以猪肉为例，如果是炖大块的猪肉，需要在高压锅中炖煮30-45分钟，以确保肉质的鲜嫩和口感的好。...

1、制作方法：兽肉类+水类+香粉类+5级菜/6级菜，可以使用兽肉类、水类、香粉类每种类型中的一种，和5级菜或者6级菜的其中一种搭配，在二级灶台烹饪制作获得。2、食用增加540点饱食度和大量凝神，韧性增加60，持续15分钟，并获得大...