炒无骨的精选

1、将青椒清洗干净之后，切成小段备用。也可以切成细条，形状随个人喜欢。2、无骨鸭掌先清洗干净之后，切成小段焯水备用。3、锅中加入少许的花生油和食盐，将青椒倒入爆炒。4、炒至青椒断青之后，加入少许的水，转为小火焖煮三分...

1、选择去骨鸡爪的鸡爪，一定要是那种个头超大的鸡爪，太小的鸡爪没有肉，非常不好剔，并且剔完之后也不好吃。剔无骨凤爪的鸡爪，要在剔之前先把指甲都剪掉，剪掉指甲后下锅煮熟，在煮的过程中不要选太大的火，并且不要关火，要一直煮，...

1、把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。2、鸭掌应先过下热水，这样更好去骨，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。3、掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则...

1、鸡腿3只。辅料：生粉5大勺、鸡蛋1个。调料：花生油适量、食盐3勺、姜1块、蒜3瓣、生抽半勺、清酒1大勺、沙拉酱1大勺、黑胡椒粉1勺。2、准备材料，洗净鸡腿。3、用剪刀将鸡腿骨去除。4、鸡肉切成一口大小的块。5、将姜蒜...

1、材料：排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。2、排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片。3、排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用。4...

1、排骨500克，鸡蛋2颗，淀粉适量，葱适量，姜适量，酱油适量，花椒适量，白胡椒适量。2、将洗净沥干的排骨加盐进行搅拌。3、把鸡蛋打散，倒入排骨，加入淀粉抓匀，腌制十分钟。4、起锅烧油，将油烧到七成热。5、下排骨炸至金黄，捞出沥油。6...

1、将洗净沥干的排骨加盐进行搅拌。2、把鸡蛋打散，倒入排骨，加入淀粉抓匀，腌制十分钟。3、起锅烧油，将油烧到七成热。4、下排骨炸至金黄，捞出沥油。5、另起锅，下入葱、姜炒出香味。6、下入排骨翻炒均匀。7、加酱油、花椒、...

1、鲫鱼1条，酒2勺，生抽3勺，姜一大块，葱大把。2、处理好的鲫鱼洗净晾干。3、关键时刻：用刀在整条鱼身上切出细条纹，将细细的鱼刺切断。4、平底锅加热后倒入适量油，两面煎鱼。5、锅热油加生姜，入酱油、老酒调味，加入煎好的鱼烧至...

1、食材：排骨1根，青辣椒3个，花椒几粒，盐1勺，姜丝1片，油1勺。2、排骨冷水下锅，加入料酒和姜片，大火煮沸焯水。3、焯水后把排骨捞出，控水备用。4、青红椒清洗干净，去蒂去尖后切段备用。5、另起锅，放入适量油，油热后放入花椒，在放几片...

要去骨无骨鸡爪，可以按照以下步骤操作：1.准备食材：无骨鸡爪、开水、冰水、刀具。2.将无骨鸡爪洗净，去除杂质。3.将无骨鸡爪用开水烫煮几分钟，以去除表面的脏物和异味。4.将煮熟的无骨鸡爪放入冰水中浸泡，使其冷却。5.取出一...

1、用料：猪仔排300克、鲜青尖椒80克、鲜红尖椒30克、香辣酱20克、姜片8克、葱节10克、精盐、料酒、白糖、胡椒粉、生抽、味精、精炼油各适量。2、猪仔排洗净，剁成2厘米长的小节，纳盆，加入姜片、葱节、料酒、精盐、胡椒粉...

1、排骨浸泡水中，换几次水。然后冷水入锅，煮开撇去血沫。2、排骨捞出擦干。锅中注入油，加热至六成热，中小火逐快放入排骨炸至边缘微焦，捞出控油。3、把所有香料装入一个纱布，扎紧。红曲米或红曲粉也装入一个纱布包中。4、锅...

1、材料：排骨、西芹、葱花、盐、鸡精、酱油、美人椒、油。2、排骨剁成段，放入清水锅中，大火烧开，撇去浮沫，煮至熟，捞出。3、西芹洗净，斜切成段。4、炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入排骨，过下油，捞出。5、锅中留底油，爆香葱花。6...

1、先将去骨鸭爪洗净，起锅烧水，将鸭爪放进去，加料酒、姜片煮沸后撇去表面浮沫，煮8分钟左右。2、将焯煮好的鸭爪用冷水冲洗后，用冷水泡10分钟。3、柠檬切片去籽，姜蒜切末，小米椒切圈备用。4、取一个碗，碗中倒入生抽、盐、白糖...

1、把兔肉洗尽，泡干血水，把兔肉骨头剔除。2、用生姜，盐，鸡精腌制，然后加入淀粉，也可以用鸡蛋清。3、过油，用比较多的油，烧开，然后加入兔肉过油；火要大，兔肉较多，油温低了很容易起不到作用，待变微黄色后，捞出沥干。4、炒制底料：先少量...

1、食材：去骨鸭爪500g、干辣椒适量、十三香适量、食用油适量、盐适量、葱50g、生姜10g、蒜10g、老抽适量。2、将鸭掌放入加水的锅中。3、加入香葱，生姜，老抽搅拌均匀。4、朝天椒切段。5、香葱切段，生姜切成菱形，蒜切成块。...

1、准备适量脱骨的鸡爪。2、锅内放水放料酒。3、水开煮两分钟。4、取出、洗净、控干。5、锅内放油、火锅底料、豆瓣酱，烧出红油。6、锅内放入鸡爪、生抽，翻炒均匀。7、加水加盐，煮25分钟，完成。...

无骨鸡爪是一道美味的中式菜肴。以下是一种简单的无骨鸡爪的做法：材料：-500克去骨鸡爪-姜片-葱段-料酒-酱油-白糖-盐-淀粉-葱花和香菜（用于garnish）做法：1、将去骨鸡爪用清水反复冲洗，以去除多余的血水和杂质。2、在一个大...

1、无骨鸡爪只要除骨的时候细心一点就不会有骨头。2、无骨鸡爪制作方法：（1）首先把鸡爪扣过来，在根部的脆骨处切一刀，然后竖过来再切一刀。（2）上面关节处也要切一刀。（3）把鸡爪上的肉翻开，然后就可以把主骨拽出来了。（4）把鸡爪的趾...

1、准备用料。排骨、鸡蛋、淀粉、油、葱、姜、酱油、花椒、白胡椒。2、将洗净沥干的排骨加盐进行搅拌，把鸡蛋打散，倒入排骨，加入淀粉抓匀，腌制十分钟。3、起锅，油七成热时，下排骨炸至金黄，捞出沥油，另起锅，下入葱、姜、排骨，翻...

1、将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。2、把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀3、将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。4、放...

1、首先把骨头从中间剁开,用刀先顺着骨头缝隙切开刀纹,然后再剁成大块,剁骨头的时候下刀要狠,一次剁断,防止骨头渣太多。2、把剁好的骨头放进盆子内泡水,这个操作主要是去除骨头内的血水,这样做出来的成品才能味道醇...

1、无骨鸡爪的热量相对于其他肉类来说比较高，每100克鸡爪之中还有250大卡以上的热量。相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的10%。其中含有大量的胶原蛋白，里面的胆固醇含量也非常丰富。2、选择鸡爪，一定要...

1、贝类：贝类的身体柔软，左右对称，不分节，由头、斧足、内脏囊、外套膜和贝壳5部分组成。贝类的生活方式因种类而异。陆生种类属于腹足类，都用肌肉健壮的足部在陆地上爬行。水生的种类生活方式有浮游、游泳、爬行、固着、穿...

1、排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。2、排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片；3、排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用；4、锅中放...