鲍家明的精选

1、《生活启示录》剧情介绍：开朗率真的于小强，嫁给了服装公司的刘光耀，7年后，刘光耀的事业上升，于小强却成为无所事事的家庭主妇。由于丈夫出轨，于小强跟刘光耀离婚。离婚后一无所有的于小强，遇到比自己小6岁的电脑工程师鲍...

1、将鲍鱼清洗干净，再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来，这时要保证到鲍鱼是活的，活鲍鱼的味道最为鲜嫩。2、然后再把鲍鱼的内脏给去除掉，用盐把它的粘液给清洗干净，再它的身上划上几刀，这样可以让鲍鱼更入味。3、将大蒜剁成蒜...

1、材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。2、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。3、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子)去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。把泡软的`...

1、材料：水发鲍鱼，鲜鲍鱼，豌豆苗五两，葱段、姜片、蚝油、味精、酱油、料酒、白糖、精盐、麻油、奶油、胡椒粉、猪油、水淀粉各适量，鸡汤400毫升-600毫升。2、将水发鲍鱼洗净下锅，用少许汤、葱姜、料酒煨一下(去其异味)捞出，...

1、准备食材：蚝油两勺、海鲜酱2勺、酱油2勺、白糖1勺、水2勺。2、取一个小锅，开小火热锅。3、取两勺蚝油放入锅中。4、再加入两勺海鲜酱。5、然后加两勺酱油,三种调料混合搅拌。6、加入1勺白糖加2勺水。7、搅拌调和，家常...

1、食材：活鲍鱼2只。水发玉兰片20克，小香菇，芋头块适量。植物油、高汤、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、明油、葱姜片、绿菜头各适量。2、活鲍鱼去壳洗净，刷去黑膜，斜切滚刀块，在80℃热水中烫出，用热油一促；玉兰片切圆片，同小...

1、材料：鲍鱼、西芹、姜片、蒜头、红辣椒、盐。2、蒜头拍开，姜切片，红辣椒斜切，西芹切斜片，鲍鱼平放，纵向切片，大概5mm那么厚3、热锅，倒油，下姜片和蒜头爆香。4、下鲍鱼片，炒一会儿，下红辣椒，放点盐，炒至鲍鱼片卷起来就熄火，盛盘子...

1、把买的鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边的,因为这个地方有最多的污泥沉积,所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。2、刷好后,用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来,这一...

1、食材：鲍鱼、香菇、黑木耳、西兰花、香辛料：白洋葱、红葱头、葱、姜、料酒、白糖、蚝油、老抽。2、将黑木耳及香菇泡发(一小时以上)；白洋葱、红葱头切丝、葱切段、姜切片备用；鲍鱼从贝壳上取下(可用(生)蚝刀)，去除内脏后...

1、主料：鲍鱼6只2人份、独蒜少许、酱油(晒制)少许、花雕酒2茶匙、盐少许；2、把鲍鱼刷洗干净，去壳，去内脏。3、把去壳的鲍鱼打十字花刀。4、加入盐花雕酒腌制大约十五分钟左右。5、把蒜切碎。6、锅中加少许油，下入蒜末爆香，...

1、食材：鲍鱼200g、土豆300、五花肉50g、蚝油5g、生抽5g、料酒10g、淀粉10g、葱15g、姜6g。2、准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块。3、炒锅放油，五花肉炒制变色。4、放土豆继续炒制两面金黄。5、加入蚝油、生抽、...

1、做法一主料：鲜鲍鱼6只；配料：香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个；调料：有机酱油1大勺、油少许。制作步骤：姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒；鲍鱼洗净，切花刀；鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末；锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火...

1、如果是活鲍鱼，则建议在家里用海水养殖，最好再配一个氧气泵。2、如果不是活鲍鱼，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可。3、也可用油将鲍鱼泡上冷冻，这样冻时水份就不会流失了。4...

1、脱壳：在晒干鲍之前，必须要将鲍鱼从壳中取出。有两种方法：第一种是生剥法，即用特制的铲刀将鲍鱼从壳中铲出。第二种是熟剥法，即用75摄氏度的热水冲入鲍鱼壳之中，让其烫死，继而趁热将鲍鱼取出。这里的热水又可分为“咸水”...

1、先将葱姜蒜切好放入盘中备用，洗好的鲍鱼切十字花刀。2、开火倒入食用油，葱姜蒜爆香后放入鲍鱼翻炒，炒至鲍鱼变色依次倒入酱油、料酒和耗油。3、其次锅里加入适量的水，水煮沸后加入淀粉收汁，盛入盘中加葱花点缀即可。...

1、常温保存：我们从市面上购买回来的鲍鱼，如果是鲜活的状态，那么大家就可以放到一个常温的环境当中保存，只需要一个大盆，盆里面装入适量的水，就可以将鲍鱼放入到水里面，一般可以保存三天左右的时间，如果家里面设备比较齐全，有...

1、明细：老豆腐500克、油适量、鲍汁6克、蒜子8克、生抽5克、生粉1小勺、葱花适量、盐适量、鸡粉适量。2、豆腐、蒜子、葱材料，鲍汁忘了放。3、把全部材料洗净，蒜子去皮拍碎、老豆腐切片。4、平底锅烧热放油（油多放些）。5、...

1、食材：鲍鱼10个，土豆1个，西红柿1个，圆白菜适量。2、把西红柿用开水烫一下，去皮，切成小块。3、土豆去皮，切滚刀状，肉切片，葱姜切细。4、鲍鱼去壳和内脏，洗净，面上划几刀。5、圆白菜撕成小片。6、锅中加花生油，微热放葱姜爆锅，倒肉...

1、食材准备：鸡胸肉，葱，姜，花椒，料酒，杏鲍菇，蒜末，葱花，小米辣，辣椒面，芝麻，热油，生抽，香醋，蚝油，盐，白糖等。2、锅中烧水，鸡胸肉一块冷水下锅，再加入葱、姜、花椒、料酒，煮五分钟，去掉浮沫，再煮十五分钟。捞出过凉水，撕成细细的鸡丝；杏鲍菇撕...

1、食材：蒜苔、青红椒、葱、姜、盐、味精、白糖、酱油、蚝油。2、将鲍鱼肉取出，洗净杂质，逐个切成薄片，过开水焯烫三秒钟取出过凉备用。3、坐锅点火倒油，下葱姜煸出香味，放入蒜薹、青红椒，调入盐、味精、酱油、老抽、白糖、...

1、食材：耗油两勺、海鲜酱2勺、酱油2勺、白糖1勺、水2勺。2、取一小锅，小火热锅。3、取两勺耗油放入锅中，再加入两勺海鲜酱，然后加两勺酱油,三个混合搅拌。4、加入1勺白糖+2勺水。5、搅拌调和，家常版鲍鱼汁就完成了。...

1、材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。2、做法：（1）干鲍八只泡清水48小时，中途要不停地换水，泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。（2）倒入开水盖上焖一晚，然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡...

1、冰水保存：先提前在冰箱放一瓶水，使其温度变低；然后将鲍鱼放入盆中，倒入冰水，使鲍鱼处于休眠状态；将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。2、盐水保存：先将鲍鱼放入盆中；准备一盆清水，加入适量食盐搅匀；然后将加盐的水倒入鲍鱼...

1、原料：杏鲍菇、胡萝卜、炒椒、五花肉、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、鸡精。2、做法：杏鲍菇洗净，切片，打水焯。五花肉，尖椒，胡萝卜切片备用。葱花，蒜片备用。锅中加油，把杏鲍菇先翻炒下备用，炒干水分。锅中放底油，放...

1、食材：5克的胡椒粉、葱、姜，10ML的油、料酒，200克的鲍鱼，20克的蒸鱼豉油。2、鲍鱼撕掉内脏和嘴部，刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液，清洗干净待用。在其表面上划菱形花刀，用10ML料酒、5克姜丝、5克胡椒粉抓匀，腌制5分钟。3、...