鸡杂的精选

炖鸡杂的时间取决于鸡杂的大小和炖的方法。一般来说，将鸡杂放入炖锅中，加入适量的水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖约30-45分钟，直到鸡杂变熟且口感柔软即可。...

1、将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节。2、放入沸水锅中出水，打起备用。3、泡椒、泡姜、木耳也切成片。4、锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓。5、然后加入鲜汤，再加入鸡杂，用中火慢慢收汁，见汁还剩一半时。6、...

1、把鸡杂切成小块；把腌豆角切成小块，大概1cm长的小段。泡姜切成姜丝，泡椒也切成小段。2、拍两个大蒜，小葱切成小段。锅里加入油，油温烧热以后加入切好的泡姜等，搅拌数分钟后加入切好的鸡杂。3、翻炒一会儿，加入大概一勺生抽...

1、原料：鸡杂；泡菜（可不加）；泡椒；生姜；大蒜；葱。2、调料：生抽；鸡粉；料酒；辣椒油（可不加）。3、将泡菜（可不放）与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；鸡杂洗净切成小丁；热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油。4、放入生姜与大...

1、原料：鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等），料酒，色拉油，泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节，鲜汤，精盐，胡椒粉，白糖，鸡精。2、将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出。3、炒锅置火上，放入色拉...

1、主料：蒜250g。辅料：调和油适量，食盐适量，酱油适量，元贞糖适量。2、大蒜洗好，切好，根与叶稍微分一下。3、鸡胗洗好，切片，再清洗好。4、把锅烧热，加入适量的油。5、油加热后，先放点生姜丝入油锅炸一下，有一点黄就把鸡杂倒入翻炒...

1、将青椒、蒜叶清洗干净，青椒斜切成片，蒜叶切成2CM左右的节，大蒜切成片，生姜切成丝。2、将鸡杂清洗干净切好，放上料酒、食盐、花椒、生抽等搅拌均匀腌制十五分钟入味。3、锅里放油烧热，放入腌好的鸡杂大火爆炒3分钟左右。4...

1、原料：鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡肠、鸡胗各50克，冬笋50克，水发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许、盐适量，水淀粉2大匙、辣豆瓣酱2大匙、水淀粉、酱油、料酒、醋各1大匙，味精、高汤各少许2、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡腰洗...

1、材料：鸡珍，葱，姜，料酒，醋，花椒，食用油，盐，鸡精，拍碎的大蒜，切好的尖椒。红色的干辣椒做配色。2、把买回来的鸡珍一个个用盐揉搓，然后用清水洗干净。3、把鸡珍放进锅里加1500毫升水，放葱，姜，料酒，点几滴醋，加花椒，开锅后煮上30分钟，捞...

1、材料：鸡(200克)、鸡心(100克)、蒜苗(10根)、青椒(5只)、干辣椒(10只)、指天椒(10只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、葱(2根)，调料：油(3汤匙)、泡野山椒(2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、生抽王(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)。2、鸡珍...

1、首先准备的当然就是粉条了，粉条小编用的是绿豆粉条，绿豆粉条十分的有营养，吃起来也十分的健康，先准备粉条是因为粉条要提前泡上，不提前泡上的话，煮粉条的时间比较长，那样的话就比较容易粘锅，将准备好的粉条用凉水泡上，泡软...

1、鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片。2、把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条。3、芹菜洗净切3厘米长的段，土豆切成片，锅内放入黄油，烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下，随即...

1、鸡杂250克，红椒200克，泡椒5个，料酒1勺，泡嫩姜1个，郫县豆瓣1勺鸡精1点，蒜1个，油50克，花椒4粒，韭菜花200克，灯笼椒1个。2、备好食材鸡杂用盐清洗几遍去腥杀菌。3、鸡菌肝外面的筋皮去掉不要切片鸡肠切节鸡肝切片。4、泡椒泡嫩...

通常情况下，鸡杂炖萝卜需要炖约1小时到1小时半的时间。具体的炖制时间可能会因炖锅和火力不同而有所差异，建议根据自己的炖锅和个人口味来调整炖制时间。炖制过程中要时常观察，确保鸡杂和萝卜炖煮至入味熟透为止。...

1、处理食材。首先腌制鸡胗，鸡胗用清水洗净之后切成片，然后放盐、料酒和泡椒水腌制十五分钟左右备用。将泡椒切碎备用，青红辣椒洗净切成小块，蒜苗洗净切成小段，生姜、蒜粒切成片(不喜欢吃蒜苗的可以用芹菜代替，也很好吃）。2...

1、将泡海椒、泡姜、泡萝卜、蒜洗净并且切好。2、将鸡杂打整干净并且切小片。3、倒入油，开火，待油滚烫时依次放入花椒、八角、蒜、泡海椒；4、半分钟后依次再放入泡姜、泡萝卜。5、三分钟之后放入鸡杂，再过五分钟再参入水...

1、主料：鸡杂500g，泡椒50g，麦芹200g。辅料：油适量，盐适量，姜4片，葱2根，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，干辣椒适量，青椒2个。2、将葱姜切丝、青椒切丝、麦芹去叶切段，鸡杂尽量切得小一下，方便入味。鸡杂中放入料酒、生抽、盐、味精、淀...

酸辣鸡杂的做法步骤如下：材料：-鸡杂（鸡心、鸡胗、鸡肝等）-蔬菜（可选：胡萝卜、豆芽、青椒等）-辣椒（干辣椒、鲜辣椒）-葱姜蒜-酱油、醋、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉和水混合成的调味汁-胡椒粉（可选）步骤：1.鸡杂处理：将鸡胗剁成小块，鸡心...

炒鸡杂有很多不同的做法，以下是一个简单的做法：材料：-鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗等），切小块或薄片-大蒜，切末-姜，切末-小米椒或辣椒，切末-青葱，切段调味料：-生抽-料酒-盐-白胡椒粉步骤：1.将鸡杂的血水清洗净，然后用盐和料酒腌制10-15分...

四川泡椒鸡杂是一道具有浓郁川菜风味的传统菜品。它是由鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗等）和泡椒为主要材料制作而成，口感鲜辣爽口，十分开胃。下面是制作四川泡椒鸡杂的步骤：1.准备材料：鸡心、鸡肝、鸡胗等鸡杂，泡椒、蒜瓣、生姜...

1、诗食材：鸡胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、盐、鸡精。2、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。锅里放油，煸炒鸡杂去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起...

1、先将鸡杂洗净后根据各种原料的不质来分别进行刀理，如：鸡成长段（因鸡肠氽水缩较大），鸡心、鸡肝用滚刀片成大片（因鸡心、鸡肝的体积较小），鸡肝去筋膜后剞花刀（因鸡肝体积较小）。放入加有料酒的沸水锅中氽一水（既能除去部分异味，...

主料莴笋400g鸡杂100g辅料油适量盐适量蒜适量酱油适量步骤1、油锅炒香鸡杂。2、加入酱油调色入味。3、加少许水使鸡杂焖熟。4、加入莴笋一起炒。5、加入少许盐拌匀入味。6、出锅装碟。小贴士：鸡杂要炒入味要加酱油炒上...

1、准备食材，鸡杂，香芹，泡椒，泡姜，蒜，生抽，料酒，淀粉等。新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片。2、芹菜去老叶洗净切成段。汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切段，泡姜，大蒜切片待用。3、炒锅烧热油放豆瓣酱炒香出红油后，放姜蒜和泡椒炒香。...

1、材料：蒜苗、鸡杂、姜、蒜、酱油、生抽、孜然、辣椒、油、盐、料酒、耗油，陈醋。2、制作方法：首先将蒜苗洗干净，切成小丁装盘备用，将鸡杂洗净装盘备用，将洗净切成丝备用，将大蒜剥皮切成小块；3、辣椒洗净切成碎末；起锅烧油，放...