笋丝的精选

1、用料：笋丝1包、五花肉适量、大蒜2瓣、姜几片、干红辣椒2个、香葱1根、料酒少许、白糖少许、盐适量、鸡精适量、花椒粉少许、食用油适量。2、笋丝洗干净沥水备用。3、五花肉切薄片，大蒜去皮拍扁，姜切片，葱切花。4、锅中...

1、莴笋1根、香干4小块、红辣椒1个、食用油、蚝油、生抽、盐均适量。2、莴笋去干净外皮后用清水清洗干净，按谢切面先切成薄片，然后再切成丝状，放在容器内，备用。3、买来的香干用清水稍微清洗一下，然后切成条状，备用。4、红...

1、竹笋少许、五花肉、油、盐、糖、酱油。2、步骤：竹笋先用凉水泡个2-3个小时水多点。3、等竹笋全部发开后，用漏斗捞起来沥干水分待用。4、在锅里放油，油锅热后，放入五花肉。5、炒到差不多倒点酱油，在翻滚几下就趁起来。6...

1、材料：干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。2、五花肉洗净放入锅中煮熟，捞出切成薄片，干笋用开水泡软，清洗干净，沥干水分。甜椒切方形，青椒切粗条。3、热油锅放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老...

1、准备所需原料。2、把香菇洗净切片，青红辣椒洗净切圈，姜切末。3、榨菜切条用水侵泡去掉咸味捞起沥干水分。4、瘦肉切丝，用淀粉、生抽拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟。5、热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起。6、下姜末、...

1、用料：笋干半斤、红椒、青椒、蒜、蚝油、盐、鸡精、食用油各适量。将笋干泡24小时后切成丝，然后再用冷水泡几个小时。如果想快也可以用高压锅压半小时，切成丝后还是要用冷水泡一下更好。将蒜、红、青椒洗净切成粒备用...

1、食材：笋子两根，火腿100克，葱末少许，鸡辣椒少许，生抽少许。2、把它切成两半，在水里浸泡一天后煮。3、把泡好的笋子切丝，用盐开水过一遍。4、把水拿出来冷却。5、撒上火腿丝，加入少量酱油，加入鸡椒，撒上葱花。6、一盘鲜嫩爽口...

1、竹笋炒肉丝材料：竹笋300克，肉丝100克，黑木耳适量，盐，味精，大蒜末，麻油。做法：竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。黑木耳浸泡，洗净，去硬的...

1、食材：草头150克、猪肉丝100克、年糕两根（切片）、猪油10克、春笋150克、盐4克。2、所有材料洗净备用，猪肉丝可先略炒一下。3、春笋切丝后在盐水里煮一下去除涩味，草头刴碎。4、取不粘煎炒锅一只，加入一勺猪油加热至融化。...

1、原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。2、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。3、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。...

1、主料：方竹笋；调料：意式沙拉汁1茶匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、红油辣椒2茶匙、红油2茶匙、花椒油半茶匙、香菜1根、小米椒1个。2、方竹笋用淘米水没过浸泡，每天换水，泡3天后清洗备用。3、泡好的方竹笋放入高压锅中，加入...

1、一般情况下，莴笋放到锅中煮5-10分钟左右就差不多可以熟了，要是在制作之前将莴笋切成丝状的话，那么煮制的时间会缩短一些，在锅中煮2分钟左右就可以捞出来了，若是煮制时间过长的话，反而会造成其营养流失。2、在购买莴笋的...

1、食材：新鲜竹笋800g、小米椒适量。2、蒸熟选择新鲜健壮的竹笋，去皮留芯；将去皮后的竹笋进行第一次蒸煮，蒸熟即可；3、沥干将蒸熟后的竹笋用山泉水进行第一次漂洗，然后出水沥干；4、腌制对沥干后的竹笋进行腌制，加入小米椒。竹...

要做好吃的笋丝，可以按照以下步骤进行：1.选择新鲜的笋。挑选外表光滑、色泽鲜绿的笋，并切掉硬壳和末梢部分。2.将笋切成丝。将去皮的笋切成细长的丝状，可以使用刨丝器或刀具进行处理。3.准备配料。准备好葱、姜、蒜等辅料...

1、原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。2、做法：（1）梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。（2）用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。...

1、准备食材：茭白400克、甜椒1个、尖椒1个、猪肉200克、植物油1汤匙、食盐1勺、淀粉半勺、香油半勺、料酒半勺、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺半、白糖1小勺、鸡精少许。2、茭白去皮洗净切丝，甜椒、尖椒去蒂去籽，洗净后切丝备用...

1、大蒜剁成末，加入凉白开兑成蒜汁备用。2、脆笋切小条，小红椒随自家口味添加。3、锅中水开后，下入脆笋焯烫1分钟。4、捞出后，过凉沥干水备用。5、大碗中加入蒜汁，小红椒，盐，糖，再倒入鲜酱油。6、加入适量葱油或芝麻油提香。7...

1、用料：笋尖150g、猪肉100g、猪血1块、盐适量。2、做法：（1）取笋尖部分，切成笋丝。（2）笋丝冷水下锅。（3）不盖盖子，大火煮开，取出笋丝备用。（4）猪肉洗净，剁成肉糜。（5）砂锅煮开水，下猪肉糜。（6）再次煮开，下洗净切成小块的猪血。（7）下烫过的笋...

1、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5-10分钟，起锅，用水漂一天，待用。2、开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。3、竹笋初加工后，放入制作好的水中。4、头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用。...

干笋丝是一道常见的川菜，做法简单，下面是一种简单好吃的干笋丝的做法：材料：1.干笋丝适量2.葱姜蒜适量3.鸡胸肉适量4.豆瓣酱适量5.料酒适量6.酱油适量7.盐适量8.糖适量9.鸡精适量10.植物油适量步骤：1.干笋丝用温水泡发，大约...

1、准备用料。莴笋、玉米油、姜蒜、盐、鸡精。2、莴笋去皮洗净。3、用瓜擦擦成细丝。4、锅内适量油烧热，姜蒜炒香。5、笋丝放入，翻炒两下，半勺开水。6、适量盐，鸡精调味，翻炒均匀关火盛盘即可食用。...

1、主料：竹笋250克。调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。2、先将鲜竹笋肉250克切丝；3、然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量；4、焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。...

老鸭笋丝汤是一道美味的汤品，下面是它的做法：材料：-老母鸭半只（约600克）-笋尖150克-鸡蛋2个-葱姜适量-鸡精、盐适量-高汤或清水1000毫升步骤：1.将老母鸭处理干净，剁成块状，用开水焯水去腥气。2.焯水后将鸭块捞出，洗净备用。3....

1、食材：熟猪肚20克，水发冬菇、笋各15克，麻油、鲜汤、盐、绍酒、味精、白菜段、醋、白胡椒粉、生粉各适量。2、将猪肚先批成大片，再切成细丝。3、水发冬菇、笋分别切成细丝。4、将肚丝放锅中加清水、绍酒，盐煮沸烫一下，捞出...

1、食材：竹笋350克、青椒75克、白糖3克、盐适量、鸡精1克、食用油500毫升。2、竹笋切成薄片放入开水锅中煮1分钟左右，捞出沥干水分。3、青椒洗净后去蒂，对剖去籽，斜刀切成1厘米左右宽的片。4、锅中放入食用油，放入青椒翻炒...