三鲜的精选

1、食材：馄饨皮400g、猪肉200g、鲜香菇4朵、胡萝卜半根、黑木耳1把、生姜20g、葱20g、花椒粒2g、盐2~3g、耗油少许、热水100g、骨汤适量、白糖少许2、姜切姜丝，葱切段，切好的姜丝、葱段放入碗中，加入花椒，倒入热水，制成葱姜...

1、第一是煮肉，把猪肉、羊肉、鸡肉（其中猪肉分两种：带骨头的瘦肉、带皮的五花肉）放在大后锅里一齐煮，把各种调料包在调料包内下入，煮肉时汤要多一些。待肉熟了，捞出来，分别撕下，切成条或片（其中带皮的五花肉，需要烧制做成红烧肉），...

1、庆丰素三鲜馅指的是卷心菜、香菇、粉丝这三鲜，制作起来也比较简单。首先我们准备好卷心菜、香菇、鸡蛋、粉丝，先将材料清洗干净，卷心菜切丝、香菇切丁，鸡蛋在锅中炒熟弄碎，粉丝放到水中泡软。2、锅中倒油加热，将卷心菜放...

三鲜小馄饨汤是一道以小馄饨为主料，搭配三种鲜馅料的汤菜。以下是制作三鲜小馄饨汤的做法：所需材料：-馄饨皮：200克-虾仁：50克-瘦肉末：50克-香菇：50克-鸡蛋：1个-高汤或清汤：适量-葱末：适量-盐：适量-生抽：适量-胡椒粉：适量-香油：适量-...

三鲜肉片汤的做法如下：材料:-猪肉片：200克-鸡蛋：1个-鲜香菇：3朵-鲜虾仁：100克-葱：适量-姜：适量-蒜：适量-酱油：适量-盐：适量-鸡精：适量-食用油：适量-水：适量做法:1.将猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、盐和鸡精，用手搅拌均匀腌制15分钟...

1、炸土豆茄子得5分钟左右，放油不用很多。2、用料：土豆1个；青椒1个；茄子半个；生抽2汤勺；蚝油2汤勺；生粉1茶匙；糖1茶匙。3、地三鲜的做法：准备材料,土豆切片，茄子滚刀切块，青椒切块。土豆用水冲去表面淀粉擦干，茄子浸入淡盐水中。...

1、主料:火腿100克鸡肉100克平菇250克白菜500克2、调料:盐5克胡椒粉1克味精1克猪油（炼制）50克各适量3、将平菇撕成大片；4、火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2.5厘米宽，0.3厘米厚的片；5、炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、...

1、材料：蒲菜100克、香菜1棵、姜3克、鸡蛋1个、花生油20毫升、味精2克、香油5毫升、葱5克。2、先把蒲菜摘洗干净，葱、姜切碎。3、锅里放油，放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。4、放入蒲菜翻炒。5、把水加足烧开。6、开锅煮2...

1、所需原料：面条200克、鸡胸肉、虾仁、木耳各50克、葱花5克、鲜鸡汤700克、鸡油5克、菜心两个、盐、胡椒粉、葱油适量。2、将鸡胸肉洗净切成细丝用盐、胡椒粉腌制半小时焯水后捞出，同时将虾仁焯水捞出备用，菜心洗净取中...

1、鱿鱼1只、花蛤300g、虾300g、黄瓜1根、大白菜小半颗、干辣椒300g、花椒5g、郫县豆瓣酱2勺、姜片10g、蒜4瓣、料酒1勺、盐适量、糖1茶匙、胡椒粉少量、灯笼花辣椒10个、花椒5g2、把青菜和杏鲍菇烫熟，码在碗里水煮三...

虾仁三鲜饺子馅的做法如下：所需材料：-虾仁：150克-猪肉：50克-韭菜：50克-香菇：50克-姜蒜：适量-食盐：适量-白胡椒粉：适量-鸡精：适量-生抽：适量-料酒：适量-麻油：适量步骤：1.将虾仁去皮，洗净剁成泥状，猪肉、香菇和韭菜也分别切成细末状备用...

材料：1.豆腐：300克2.蘑菇：200克3.鸡蛋：2个4.鸡汤：500毫升5.料酒：适量6.盐：适量7.生抽：适量8.葱姜蒜：适量9.水淀粉：适量步骤：1.准备材料：豆腐切成小块，蘑菇切片，鸡蛋打散备用。2.锅中烧热一些油，加入葱姜蒜炒香。3.加入蘑菇继续翻炒，然...

1、准备材料2、入锅3、加入调料方法/步骤1准备材料准备好茄子土豆青椒。把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。青椒去蒂切成块.大蒜剁成蒜米。取一碗加入酱油盐糖醋淀粉...

1、用料：玉米笋50g、秋葵8根、虾仁50g、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒茶匙1勺、姜末3g、葱花3g。2、虾仁加入料酒，白胡椒粉抓匀腌制10分钟。3、锅中烧开水，先将玉米笋焯水片刻，焯好捞出。4、在下入秋葵焯水至断生。5、两者...

1、地三鲜的热量比较高，虽然地三鲜主要是由蔬菜制成，但是在制作的时候需要过油，过油的过程中会使蔬菜吸收大量油脂，热量比较高，平时不能多吃，热量摄入过多容易导致肥胖。2、地三鲜的主要食材是土豆、青椒、茄子，地三鲜含有的...

1、食材：荸荠300克、香菇100克、鲜虾仁300克、面粉350克、葱末50克、洋葱50克、料酒2勺、生抽2勺、食用油10毫升、香油适量、食用盐适量、清水200克。2、先把面做成面团，盖上保鲜膜醒发；香菇用水焯一下，荸荠煮20分钟。3、...

1、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。2、姜切末。3、蒜剁成茸，4、往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，5、锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往...

地三鲜是一道以土豆、茄子和青椒为主要配料的传统川菜。它的名字取自于三种主要材料的地道产地，即东北地区。地三鲜的制作方法简单，味道鲜美，色香味俱佳，是家常菜中的经典之作。下面是地三鲜的家常做法步骤：1.准备食材：-土...

1、刀鱼因上市最早，且鲜美无比，故列三鲜之首。宋朝刘宰曾设刀鱼宴饯别友人，并赋诗“芼以姜桂椒，未熟香浮鼻”，赞刀鱼味美。刀鱼味美不仅在于肉质细嫩爽滑，腴而不腻，且富含丰富的蛋白质、磷脂和维生素，所以吃刀鱼不仅能饱口福，...

1、材料：春笋400克，鲜香菇50克，鲜黄花菜50克。调料：色拉油50克，鸡油10克，精盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，高汤750克。2、春笋、鲜香菇洗净，将春笋、鲜香菇、黄花菜分别切成细丝，然后将春笋丝放入沸水中大火汆20秒，取出备用；将香菇丝和...

1、先准备好青椒和黄瓜，洗干净之后，黄瓜用刀直接削成小块状，青椒用手直接掰成小块状，黄瓜和青椒不宜体积太大，适宜一些会入味均匀。2、接下来把葱准备好，留一些呛锅之后，其余的收纳入盘，准备同其它蔬菜一同下锅。呛锅的葱要切...

1、花枝120公克，鲜虾3尾，肉丝60公克，鸡肝65公克，鸡肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，米酒5㏄，豚骨高汤块1/2块，黑醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，香油5公克，胡椒粉3公克。2、花枝洗净去内脏切条；鸡肝、鸡肫洗净切块；韭菜洗净切段；姜切丝；辣椒切...

1、食材：净瘦肉100克、醋50克、干鱼面125克、料酒15克、水发海参100克、胡椒面3克、水发鱿鱼100克、食油100克、酱油5克、生姜4克、味精1克、葱10克。2、首先要将净瘦肉切成7厘米长的丝，葱切丝，姜切末，海参、鱿鱼、兰片均...

要做好吃的地三鲜，有以下几个关键点：1.选购新鲜的食材：地三鲜主要由茄子、土豆和青椒组成，要选择外表光滑、质地坚实的茄子和土豆，并注意青椒的颜色鲜亮。2.切均匀的块状：将茄子、土豆和青椒都切成大致相同大小的块状，这样可...

1、新鲜猪红买回后先用盐开水浸泡30分钟，捞起沥干水2、丝瓜去皮洗净3、切成滚刀块4、瘦肉切成丝，用盐、鸡粉、生粉腌制片刻5、锅内放少许油中火烧热，敲破鸡蛋煎制成荷包蛋状6、用一个汤锅煮开4-5碗水左右，倒下切好的丝瓜...