泡椒酸的精选

1、主料：白萝卜1个、泡椒5个。2、辅料：米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。3、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。4、将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。5、调入2汤匙食用盐，抛...

1、将鱼片置于容器内，加入腌鱼料，与鱼片搅拌均匀，腌制10分钟待用，将番茄切块，黑木耳泡发，笋切片，炸豆腐切片，香菜切小段待用。2、锅中加入600-800ml水，煮沸，加入调味料，再次煮沸。3、先将番茄、黑木耳、笋片、炸豆腐放入汤锅内煮...

泡椒酸汤鱼的做法如下：材料：-鱼：400克（可根据个人口味选择草鱼、黄鳝等适合炖汤的鱼类）-泡椒：2颗-干红辣椒：5-6根-大葱：2根-姜块：3片-蒜瓣：5瓣-料酒：适量-鸡精：适量-食盐：适量-醋：适量-清水：适量步骤：1.准备好所有的材料：鱼洗净切块，泡...

1、白萝卜切条，加白醋、凉水、盐巴浸泡入味。白醋和凉水比例2：1。2、田鸡杀好剥皮了，把它们再清水冲洗干净，改刀成小块，沥干水分。3、用适量料酒、盐巴、白胡椒粉，鸡蛋清，少量花椒油腌制田鸡，搅均匀后，倒入少量玉米淀粉，按一个...

1、红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿。2、就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜。3、将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为...

1、首先准备食材：白萝卜1根、大蒜3颗、小米辣2根、泡椒适量、食盐适量、白砂糖适量、白醋适量、凉开水适量。2、将白萝卜清洗处理干净之后，切掉头部和尾部，然后将白萝卜先切成厚片，再切成条状放在碗里，均匀的撒上适量的食...

1、原料：白萝卜、泡椒、白醋、白糖、生抽、老抽、冰糖、盐。2、白萝卜收拾干净。3、切成大片。4、倒入除了冰糖泡椒外的所有调料。5、腌制半天以上，腌制出很多水。6、这是腌制一整天的状态，这时候腌制出来的水就快跟萝卜...

1、将白萝卜洗净，把白萝卜切成条状，大小适中。2、用能沥干水分的容器装萝卜条，放在通风处，撒上盐，腌制2到3小时。3、锅中烧开水，大概是腌制容器大小的水量，放入盐、生姜、花椒、冰糖煮开，接着倒入醋。4、水煮开后待冰糖融化，关...

1、准备好食材，花椒用烧开的水泡上放凉，萝卜用削皮刀轻轻刨去外皮。2、萝卜切片，(不用切得太薄稍稍有点厚度，这样的萝卜吃起来更脆）放适量盐抓匀腌制5-10分钟。3、腌制好的萝卜用清水冲淘洗两遍，用沥水筛沥干，不用攥。4、把...

1、食材：辣椒三斤，泡菜盐250克，白醋，凉拌开，白酒各适量。2、准备辣椒三斤，泡菜盐250克，将辣椒蒂减去三分之二，留三分之一在辣椒上，用矿泉水，凉白开或净化过的水将辣椒洗干净。3、将250克盐倒入五斤凉白开中，再倒入200克高度白酒...

1、把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净，再沥掉水分，然后把芥菜放在阳光下去晒，晒到芥菜的叶子脱水即可。2、然后所把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制，腌制四至五小小时后，再把它和泡椒一起放入到干净的坛子中，然后...

1、长黄椒500克，切成粗条，红椒或青椒500克，切成粗条，醋1.4升，水450毫升，蒜头3个，压碎，洋葱1个，切碎。2、将各种辣椒放入一个大锅中，加醋、水、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小火再煮5分钟。3、将辣椒舀出入已经消毒的大罐中，汁液盖过...

1、食材：鲜虾、柠檬、泡椒、生姜。2、鲜虾去头、去壳、去虾线备用。3、将剥好的虾仁放入滚水中煮约2分钟，待虾身颜色变红后捞出。4、柠檬洗净后，从中间切开，挤出柠檬汁;另外切少许柠檬片备用。5、取一个大容器，倒入煮熟的...

1、【原材料】：酸菜、草鱼、野山椒、蒜、姜、葱、泡海椒、红薯淀粉、食盐、料酒、蛋清、猪油、白胡椒粉、白酒、味精。2、四川的酸菜又叫泡青菜，是在冬季用芥菜泡出来的，四川特有的一种泡菜，四川很多菜都会用到酸菜，我们把...

1、材料：七彩椒一盘，大蒜四个，冰糖适量，盐，味极鲜酱油适量。2、摘下来的七彩椒泡在清水里面清洗干净，记住七彩椒泡在清水里面洗的时候不要去掉辣椒把，防止往彩椒里面进水，那么腌制的时间会容易变质。3、把辣椒给清洗干净后，倒...

1、草鱼一条去鳞去内脏清洗干净，去掉鱼头，沿着鱼骨将两片鱼肉切下。2、鱼头切开凉拌，鱼骨切成小段，加入盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、蛋清拌匀腌制一会儿。3、鱼肉切成薄片备用，用盐、鸡精、料酒、淀粉、蛋清、姜粉、...

1、准备适量黄瓜，清洗干净。2、切成小条，加适量盐，静置3小时。让黄瓜析出水分。3、姜蒜切片、干辣椒剪成小段。4、热锅起油，放姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒，炒出香味。5、再放酱油、老抽、醋，烧开后，放在一旁凉一下。6...

1、准备材料：鸡胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、盐、鸡精各适量。2、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。锅里放油，煸炒鸡杂去水分。3、放入泡椒剁椒...

1、食材：青辣椒500g、纯净水500ml、米酒10g、盐10g、食醋20g。2、新鲜的青椒，摘去坏的，干的等，留出好的备用。3、用清水洗干净，最好一根一根都清洗好。4、剪去青椒蒂，千万不要剪破了，不然做出来的酸辣椒容易坏肚子。5、剪好...

1、辣椒的选择。首先辣椒的选择。腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的。这种辣椒腌制出来味道才会更肥美。2、将辣椒洗净。然后在阴凉通风处晾干水分，3、取出一个牙签，在每个辣椒上面都扎一个小洞。4、调汁。锅中...

1、主料：新鲜的竹笋500克、泡椒1袋；辅料：干辣椒5个、冰糖60克、白醋半瓶、盐1勺。2、做法：首先将新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡12个小时，中途可以多换几次水，可以去除竹笋里的涩味；浸泡好的竹笋捞出挤干水分备...

1、酸菜适量，小米椒适量，泡椒适量，鸭肉适量，生姜适量，料酒适量，花椒适量，葱段适量，盐适量，糖适量，八角适量。2、酸菜洗净切块，小米椒切圈，泡椒切圈。3、鸭肉放入水中煮制放入生姜、料酒、花椒、葱段，鸭肉焯水后，撇浮沫转小火煮10分...

1、选好你要做的辣椒。2、清洗好辣椒。3、在太阳光下晒干或风干辣椒。（一定要干，不然泡不出好味道的）4、准备好醋和醋精。（一般超市就有售买的了）5、将准备好的辣椒、醋和醋精及溶器，将它们装在一起泡。6、泡的时间必须最少...

1、新鲜的竹笋500克、泡椒1小袋、冰糖60克、干辣椒5个、白醋半瓶、盐1勺。2、新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上。中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。3、浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。4、准备好...

1、把鱼切片，然后将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉和蛋清、盐抓匀，腌制20分钟，将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。2、锅内倒入油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒...