卷肘的精选

1、主料：猪蹄膀1个、酱油、花椒、鲜姜、料酒、大葱、大蒜、大料、盐巴各适量。2、将猪肘子浸泡，刮去表面毛根及污物，然后将骨头剔出待用。3、将盐和花椒放入锅中，置火上炒出香味待用。然后用椒盐、料酒揉擦，用竹扦在肉皮。...

1、主料：猪肘1个。2、调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片...

1、掣肘，汉语词汇，拼音是chèzhǒu。意思是指拉着胳膊，比喻有人从旁牵制，工作受干扰。例如：暗中掣肘；由于受到掣肘，工作难以开展。2、廉平掣肘，实为异事。——《梁武帝敕》3、战国秦·吕不韦《吕氏春秋·具备》：“宓子贱治亶父...

1、原料：肘子、大料、酱油。2、首先选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。然后用海盐和花椒粉，大料，酱油腌制24个小时。3、砂锅坐水，冷水下入棒骨：一是可以防止肘子粘在锅底，二来棒骨炖好了做成酱棒骨也非常...

1、猪肘500g、盐适量、冰糖40g、老抽适量、姜20g、大葱适量、八卦适量、香料适量、蒜20g、味精适量。2、洗尽猪肘，热水烫一下。3、备好材料，香料，姜，大葱，冰糖。4、下锅把糖炒化。5、小火炒。6、炒化后。7、把猪肘子下锅上...

1、鸡肘正反划口，便于入味。2、将所有调料混合，腌制鸡肘2小时。3、腌好的鸡肘，入烤箱，用烤架，上边加层锡纸，边缘折高一些，烤的过程中会有浓汤流出，容易到处流。烤箱先预热230度，进鸡肘，上下火，先以230度烤5-8分钟，以快速锁住鸡肉...

1、是掣肘。2、制肘是掣肘的别字，是已经流行的错误用法，可作掣肘理解。掣肘是一个汉语词汇。原意指拉着胳膊，比喻有人从旁牵制，工作受干扰。3、释义：在别人做事的时候拉扯别人的胳膊肘，比喻干扰和阻挠别人做事。4、出处：战国...

1、材料：蹄膀1个，葱郁3支，朝天椒2条，水1500㏄，万用卤包1包，绿花椰菜1颗，老冰糖2个，生抽200㏄，酒酿100㏄。2、蹄膀脱毛后清洗;腌制料中的葱郁切条;蒜仁、姜拍扁，预留。3、取一海碗，将做法1的原材料与腌制料中的酒酿、生抽一起翻拌...

1、打开魔术贴，观察护具上和下的区别(护肘的上方一般比下方更宽、更突出)，防止戴反。穿过防脱系统，贴好魔术贴即可。2、护肘，专业体育用品，指的是用于保护手肘关节的一种护具，随着社会发展，护肘基本上成为运动员必备的运动器...

1、材料：猪肘1个、生抽75克、老抽10克、白酒20克、细砂糖20克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量。2、第一步将肘子洗净，去猪毛。3、肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀，放冰箱冷藏一天。4、锅内放油加热，放入腌制好的肘子，...

1、猪肘子1个，啤酒1瓶，姜葱蒜适量，生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量，生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。2、把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞出清洗干净备用。3、姜切片，蒜剥开外衣即可，葱切段，然后取一个铁锅，...

1、猪肘去骨洗净搌干水，入锅炙皮后刮去杂质，洗净，皮向下放置菜墩上，在肉上剞十字花刀，深度为猪肘肉厚度的1/3~1/2处，投入放有姜、葱、料酒和川盐的汤锅中略煮，待已除去血污和异味时，捞出入蒸碗中定碗。2、红枣洗净去核，放入蒸...

1、去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。2、将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟...

l、将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。2、将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取...

可以做冰糖肘子，具体做法如下：1、材料：去骨猪前蹄膀500克·酱油、料酒50克·葱、蒜各5克·姜片10克·冰糖100克。2、将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四...

1、掣肘，汉语词汇，拼音是chèzhǒu。意思是指拉着胳膊，比喻有人从旁牵制，工作受干扰。例如：暗中掣肘；由于受到掣肘，工作难以开展。2、清孔尚任《桃花扇·草檄》：“只有一个史阁部颇有忠心，被马阮内里掣肘。”闻一多《关于儒、...

1、主料：猪肘子2个，土豆4个，辅料：洋葱2个，大蒜5瓣，西芹少许，红香槟少许，白兰地少许，酱油适量，蜂蜜适量，啤酒适量，老抽适量，配料：德国香料数瓶，丁香几枚，花椒几颗，八角一个。2、首先将洋葱和土豆分别切好。3、腌肘子（放入香料，盐，红香槟，白...

1、葱结八角姜片。2、肘子洗干净放葱结，八角，姜片，米酒焯水去腥。3、焯水后捞出。4、捞出用牙签扎小洞。5、热油。6、放肘子炸一下。7、炸好水分放酱油，小火炸上色。8、保证每个部位上色。9、上色后，放白糖炒糖色。10、糖...

1、猪前肘2只、冰糖适量、生抽适量、花椒一把、料酒一勺。2、步骤：肘子洗净，去除猪毛，锅中放凉水，放入肘子，煮开后去浮沫，将肘子捞出用热水冲干净控干水分，再细心的用镊子去掉残留的猪毛。3、炒锅上火，放一点水，加白糖小火炒至...

1、准备好肘子，用筷子插进肘子里，用火烧一下，这样不但可以去猪毛，还可以去除肘子的油脂异味。2、将肘子放入碗中，加入清水，浸泡10分钟。3、这段时间，我们可以切一些姜片，葱段，大蒜拍打一下去皮备用，准备香叶、桂皮、干辣椒、花...

1、食材：猪肘子1000克、姜5片、料酒1勺、冰糖100克、老抽1勺、生抽5勺2、做法：冷水下猪肘子加入料酒一勺，水开转中小火煮10分钟，翻面再煮5分钟。与此同时，另起锅，小火用冰糖炒糖色。锅内加入少量油，中小火炒到冰糖微微融化，持...

1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水，在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。2、把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火，同时准备卤汁、大料、桂皮、葱段、姜片。3、把...

1、食材：肘子1个、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、蜂蜜适量、冰糖适量、醋适量、八角适量。2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。3、肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉...

1、可以先将猪肘子清洗干净，然后再用凉水浸泡8~10个小时，再用开水煮后用冷水清洗。在锅中加入清水，然后加入大料花椒，小茴香。2、加入料酒，盐，酱油，葱蒜，然后再放入肘子肉。等火开了之后，将油沫捞出，然后在锅中撒入糖和茶叶。再...

1、肘读zhou。2、名词，会意。从肉从寸,寸,腕下“寸口”部位。点明肘所在的范围。本义:上下臂相接处可以弯曲的部位，肘,臂节也。说文肘者,肱与臂相接处。反诎之,及肘。礼记·深衣。注:“肘或为腕。”俄而柳生其左肘。庄...