蒸才的精选

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪...

蒸鸭蛋是一种常见的食品，下面是一种简单的方法来蒸鸭蛋，使其更加美味:1.先将鸭蛋彻底清洗干净，用清水冲洗几次以去除表面的污垢。2.取一个适合蒸鸭蛋的容器，如蒸锅或蒸饭锅。3.在容器中加入足够的水，但不要让水的高度超过...

要让虾蒸得又好吃又简单，可以按照以下步骤进行：1.准备虾：选择新鲜的虾，并清洗干净。可以选择整只虾或者去壳留尾，根据个人喜好选择。2.调味料：可以用一些简单的调味料来增添风味。例如，可以用少许盐、生姜片和蒸鱼豉油腌制虾...

1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半...

1、食材：腊鱼适量、蒜末适量、鸡精适量、豆豉酱适量、姜适量。2、将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用。3、锅里加适量的水烧热。4、然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分。5...

1、把黑米和大米按1:1的比例混合。2、先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4-5小时，冬天浸泡一夜。泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。4、...

1、米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。2、蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会白、粘、香。3、放适量的水，大概比大米高出四五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间的关节那么深，没有泡过的米的话，下锅水比米高3...

要让鸡蒸得好吃，可以考虑以下几个步骤：1.选用新鲜的鸡肉：选用新鲜的鸡肉能够保证口感和味道的好，最好选择有机鸡或者土鸡。2.提前腌制：可以提前将鸡肉腌制一段时间，用料酒、盐、生姜和蒜蓉拌匀，腌制30分钟到1小时，以增加鸡肉...

1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。2、蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒...

1、将准备好的大闸蟹用清水浸泡半小时左右，让大闸蟹充分突出肚子中的东西，然后再在流水下刷洗干净。2、在锅里放入姜片和葱段，再倒进去大半瓶啤酒。3、再将螃蟹放在蒸隔上面。4、隔着水用大火蒸15分钟左右，然后再用小火蒸...

1、用料：大米适量；水适量；油适量。2、蒸米饭（炒饭必备）的做法：大米洗净沥水备用，用锅烧一锅水，里面滴入几滴油，水开后，倒入大米，边煮边搅拌。煮至大米成半透明状，捞出沥水。找一个耐高温的盆，不锈钢优先，将煮好的大米倒入盆内，滴入几...

1、准备材料：糯米、鲜枣、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大枣也提前清洗干净，泡3到4小时即可。4、取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点。5、把枣子取出，把中间的枣核去掉，把枣子均匀的铺在刚才底...

大闸蟹是很受欢迎的美食，蒸的方法可以使蟹肉保持鲜嫩的口感，下面是一种常用的方法：1.选择新鲜的大闸蟹，清洗干净。2.准备一个大蒸锅或蒸笼，加入足够的水，水开后放入已经清洗干净的蟹。3.在蒸锅中加入几片姜和适量的料酒，这样...

蒸鲈鱼并不是一件困难的事情，下面是一种简单的方法来蒸鲈鱼，使其更加美味：1.首先，选购新鲜的鲈鱼。确保鱼身无异味，鳞片鲜亮，肉质鲜嫩。2.将鲈鱼洗净，用吸水纸轻轻抹干水分。3.在鱼身两侧分别进行切片，切开一些小口，这有助于蒸...

要想让猪蹄蒸得好吃，可以参考以下步骤：1.首先，将猪蹄处理干净，去掉多余的毛发和皮肉。2.如果有时间，最好将猪蹄用盐水浸泡1-2个小时，这样可以去除部分膻味。3.把处理好的猪蹄放入蒸锅中，加入适量的生姜片和料酒，这样可以去腥...

海鱼蒸的方法有很多种，以下是一种简单且好吃的做法：材料：-海鱼（鲈鱼、黄鱼、红鱼等）-姜片-葱段-料酒-酱油-盐-老抽（可选）-食用油步骤：1.将海鱼清洗干净，控水备用。如果是大鱼，可以将鱼身两侧切几刀，让调料更容易渗透。2.在蒸盘上...

1、主料：螃蟹，辅料：蒜蓉、葱末、红色小辣椒。2、把螃蟹洗净，切块，摆盘，蟹壳放中间很漂亮的3、把捣好的蒜蓉，葱末，小辣椒调好味，用小勺子涂到每块蟹肉上，咸淡根据自己的喜好4、入锅蒸，大火20分钟就可以了。起锅放上香菜叶，更好看，喜...

1、用料：蒸饵丝、配料若干、韭菜、酸腌菜、葱花、绿豆芽、油辣椒、泡萝卜丁、杂酱肉、甜酱油、花生碎。2、饵丝用少许麻油拌匀，防止粘黏。3、准备各种配料，蒸锅蒸饵丝。4、拌匀就可以开吃。5、也可配清汤食用。...

1、准备材料：五花肉、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、葱、姜、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、米饭。2、将五花肉凉水放入锅中，进行焯水，取出放一旁备用。3、然后将之前准备好的胡萝卜，土豆，杏鲍菇用菜刀切成小块备用。4...

1、将冻螃蟹放在冰箱的冷藏室里面，解冻一夜。2、将解冻好的冻螃蟹清洗干净，沥干水分。3、锅中放入清水、生姜、白酒和料酒，煮开。4、盘中放生姜片、葱段等，铺上螃蟹，将螃蟹入锅中。5、上气之后再蒸10分钟左右即可。...

功效：茄子富含多种维生素、矿物质和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和抗衰老，同时也可以降低胆固醇和血压。材料：1.新鲜茄子2-3个2.大蒜2瓣3.葱1根4.生姜适量5.食用油适量6.生抽适量7.盐适量做法步骤：1.将茄子洗净，去掉...

1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里，2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用，3、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。...

1、将五花肉肉皮用火（碳火或酒点着）烤至微黄（可去汗味），用水洗净，放锅里煮到五成熟，捞起晾干（煮肉的水不要倒掉），趁热将糖色涂抹于五花肉皮表面（可涂多次，至自己感觉满意为止）。2、锅放少许油，烧至七、八成热，将五花肉皮向下入油锅炸...

1、食材：五花肉适量、红薯适量、米面粉适量、红薯粉少许、盐少许2、把肉清洗干净，在锅里加上清水，把肉放进去煮熟。3、红薯洗干净、去皮彻小块，备用。4、把煮熟的肉彻小块，备用。5、把米面粉放到肉和红薯里，用手分别揉均匀...

1、食材：鸡蛋一个，温水适量，盐适量，生抽适量，香油适量。2、首先在碗中打入鸡蛋。3、加适量盐用筷子搅匀。4、接着在碗中加入鸡蛋1到1.5倍的温水。5、继续打匀后，略微静置，用小勺将边缘气泡舀走。6、锅放冷水烧开，将容器表面盖...