蒸才的精选

1、准备材料：鸽子半只、黄芪3克、党参4克、红枣10克、鲜莲子10克、枸杞1克、盐0.5克。2、红枣去核，鲜莲子去皮去芯，党参切段，全部洗干净。3、鸽子处理干净。4、焯水，再冲洗一遍。5、碗里倒入适量清水，放入鸽子、党参、黄芪...

1、想要蒸出口感比较黏的黄米的话，就要提前把黄米放入清水中浸泡六到七个小时，注意这里我们要使用冷水浸泡黄米。因为黄米本身就是一种口感比较粘的东西，所以要做到这一点比较简单。2、我们若是喜欢吃黄米的话可以平时在...

螃蟹蒸制的方法有很多，以下是一种常见的做法：1.首先，选择新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹外壳呈鲜红色，有光泽，腿部有力，活泼。2.将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，以便清洗干净。去除蟹脚和蟹盖。3.准备蒸锅，倒入适量清水，加入姜片和葱段...

1、首先，螃蟹买回来将死了的螃蟹挑出来不要，留下活的，然后用牙刷洗刷螃蟹的腹部，将螃蟹都清洗干净。2、然后，在锅里放入适量的水，再放上蒸屉。3、然后，将姜切成片放到蒸屉上摆好，然后将螃蟹放在姜片上。4、然后，在每个螃蟹的腹...

1、食材：螃蟹、姜、醋、大蒜。2、海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹，螃蟹要首选活力强、爬得快，吐沫多且有声音的活蟹，用手触碰一下螃蟹的腿，能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹。3、将买回来的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹...

1、将冻螃蟹放在冰箱的冷藏室里面，解冻一夜。2、将解冻好的冻螃蟹清洗干净，沥干水分。3、锅中放入清水、生姜、白酒和料酒，煮开。4、盘中放生姜片、葱段等，铺上螃蟹，将螃蟹入锅中。5、上气之后再蒸10分钟左右即可。...

1、主料：鸡蛋三个；辅料：葱花少许、香菜少许、盐三克、生抽三克、香油少许。2、首先把鸡蛋两个打入碗中，用筷子打散（一定要把蛋清和蛋黄打到一起，这样后期蒸出来才均匀），然后开始加入清水（清水与蛋液的比例2：1，就是清水是蛋液的2...

1、准备材料：五花肉、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、葱、姜、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、米饭。2、将五花肉凉水放入锅中，进行焯水，取出放一旁备用。3、然后将之前准备好的胡萝卜，土豆，杏鲍菇用菜刀切成小块备用。4...

1、材料：大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头。把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。2、粉丝用温水泡发至变软。3、大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。4、用刀把大虾的背部片...

1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。2、蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒...

1、把黑米和大米按1:1的比例混合。2、先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4-5小时，冬天浸泡一夜。泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。4、...

1、菜市场买回来的鲜活基围虾需要用清水浸泡，加入少许的盐和醋的效果更好，约10分钟，清水就变浅黄色了。2、接下来，倒掉脏水，然后用手抓住虾尾，用牙签从虾头的第二节挑出虾线，这招很管用，方便又快速！3、准备小葱和姜片，小葱切成5...

1、准备材料：腊鱼400克、葱10克、姜3克、香油10克、细香葱5克、红尖椒2个。2、腊鱼上面切开，底部保持不断开，盘中放入葱丝和姜片。3、将切好的腊鱼放到葱丝上，上锅大火蒸八分钟左右。4、将鱼取出，撒上香葱和红尖椒。5、烧...

大闸蟹是很受欢迎的美食，蒸的方法可以使蟹肉保持鲜嫩的口感，下面是一种常用的方法：1.选择新鲜的大闸蟹，清洗干净。2.准备一个大蒸锅或蒸笼，加入足够的水，水开后放入已经清洗干净的蟹。3.在蒸锅中加入几片姜和适量的料酒，这样...

1、主料：螃蟹，辅料：蒜蓉、葱末、红色小辣椒。2、把螃蟹洗净，切块，摆盘，蟹壳放中间很漂亮的3、把捣好的蒜蓉，葱末，小辣椒调好味，用小勺子涂到每块蟹肉上，咸淡根据自己的喜好4、入锅蒸，大火20分钟就可以了。起锅放上香菜叶，更好看，喜...

1、食材：腊鱼适量、蒜末适量、鸡精适量、豆豉酱适量、姜适量。2、将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用。3、锅里加适量的水烧热。4、然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分。5...

1、将鸡肉清洗干净，去掉不要的部位，然后再切成块状，和着盐、生抽、料酒、生姜片、葱段，一起给腌制一个小时左右。2、然后再把腌制好的鸡肉给入锅中用小火蒸半个小时，蒸好后，浇上酱汁便可以吃了。3、清蒸鸡肉时需要注意，涂抹...

螃蟹的蒸制方法有很多种，以下是其中几种常用的方法：1.清蒸法：将螃蟹洗净，用清水冲洗干净。将螃蟹放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。用大火蒸煮10-15分钟，或至螃蟹壳变红，肉质变熟烂即可。2.料酒加糖法：将螃蟹洗净，撒上适量的...

1、处理蟹：净活蟹放入水中，拿一支筷子，插入蟹的嘴巴，也就是蟹两只眼睛中间的那个孔就是它的嘴巴。插入时螃蟹会挣扎一下，几秒后就不动了。这就说明螃蟹死了。这样处理后蒸出来的蟹就不会出现断脚的现象。2、锅入少量水，放入...

1、用凉开水进行稀释，打鸡蛋时顺一个方向进行，避免空气进入鸡蛋中，再上锅蒸就不会老。2、主料：鸡蛋100克、凉白开水150克。辅料：盐少许、生抽1勺、香油1勺。先将鸡蛋打入碗里，用称称了下101克。用筷子顺时针方向把鸡蛋打散...

要让虾蒸得又好吃又简单，可以按照以下步骤进行：1.准备虾：选择新鲜的虾，并清洗干净。可以选择整只虾或者去壳留尾，根据个人喜好选择。2.调味料：可以用一些简单的调味料来增添风味。例如，可以用少许盐、生姜片和蒸鱼豉油腌制虾...

柿子怎么蒸才好吃又简单【功效】柿子蒸熟后口感细腻甜美，能提供丰富的维生素和矿物质，具有滋补健胃、益气养颜的功效。【材料】-新鲜柿子3-4个-温水适量【做法步骤】1.先将柿子洗净并去掉顶部的茎，然后用小刀在柿子的底...

1、发面时，酵母不要直接倒入面粉中，要将酵母先用温水化开、激活酵母，酵母的量要根据面的量适当增减，一般500克面粉加入3~8克的酵母，酵母可以多放一点，但尽量别少放，放少了会影响发面效果和发面速度。用泡好的酵母水和面时，要...

1、主料：鸡蛋两个。2、辅料：干炒花生米适量。3、配料：盐适量、芝麻油适量、生抽适量。4、鸡蛋打散。5、放盐、和鸡蛋量差不多的温热纯净水并搅拌均匀。6、沥去泡沫。7、包上一层保鲜膜，用牙签戳几个小洞，水开后放锅蒸制。8...

1、将准备好的大闸蟹用清水浸泡半小时左右，让大闸蟹充分突出肚子中的东西，然后再在流水下刷洗干净。2、在锅里放入姜片和葱段，再倒进去大半瓶啤酒。3、再将螃蟹放在蒸隔上面。4、隔着水用大火蒸15分钟左右，然后再用小火蒸...