榨菜的精选

1、材料：榨菜丝100g，瘦肉150g，鸡蛋2只，宽面条1把，细尖椒3只，蒜头1瓣，葱2根。2、腌料：生粉1/2汤匙，酱油1/3汤匙，鸡粉1/4汤匙，油1/2汤匙，清水少许，油，盐1/3汤匙，酱油1/4汤匙，鸡粉1/3汤匙。3、瘦肉洗净，切成细丝，加入1/2汤匙生粉、1/3汤匙...

1、准备水油面：再取一小盆放入200克的面粉，先往面粉中加入75克猪油，搅拌均匀后，再加入水，和成光滑的水油面，包好保鲜膜松弛40分钟2、准备水油面：再取一小盆放入200克的面粉，先往面粉中加入75克猪油，搅拌均匀后，再加入水，和成光滑...

1、其实榨菜不仅其瘤茎可以食用，榨菜叶子其实也是可以食用的，只是榨菜的叶子不像其他青菜一样，香甜可口，它的味道是苦的，与新鲜的榨菜头一样，因此榨菜叶子如果要食用的话，也需要腌制去掉其中的苦汁，最终腌制成咸菜才可以吃，味...

1、榨菜腌制时间久了不能吃，咸菜一定要在腌制好之后再食用是比较安全的，腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天...

1、主料：榨菜丝100克、新鲜香菇55克。2、辅料：油适量、盐适量、味精适量3、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒一下。5、接着，合入榨菜丝翻炒翻炒。6、然后，加适量的盐。7、加适...

1、将榨菜切丝，泡一会，用面粉裹住榨菜。2、将平底锅放油，要多放点。3、将榨菜放入锅里煎，保证全部榨菜沾上油，要小火。4、榨菜要轻翻愿意吃整块的要像煎鸡蛋一样，一定要小火。5、炸至金黄即可装盘，吃不了不要放冰箱不然不脆...

1、主料：毛豆200g2、调料：食盐适量、料酒1勺、淀粉适量、调和油适量、榨菜1袋、胡椒粉适量、元贞糖适量。3、毛豆，榨菜一包，肉丝。4、肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。5、将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米...

1、选料：优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔，但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。2、踏菜：在头遍腌制的第一次踏菜，由于鲜菜嫩脆，必须轻踏、勤踏、直...

1、涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。2、与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。3、其传统制作技艺被列入第二批国...

榨菜通常被当做咸菜来食用，而海鲜通常被作为主料烹饪。虽然榨菜和海鲜都具有咸的味道，但它们的食用方式和口感不一样，因此一般情况下不建议将榨菜和海鲜一起食用。然而，这主要取决于个人口味和喜好，如果你喜欢，可以尝试将它...

1、材料。青笋5千克，香菜100克，盐80克，糖、味精各5克，红油50克。青笋头去皮，切成1厘米厚、8厘米长的片，用盐75克腌制约1小时，用网将笋片装好捆紧，用水板上压重物，将水分压干。2、香菜洗净切成节和榨菜拌匀，加盐、糖5克、味精、...

榨菜是一种食品，是以榨菜作为主要原料制作而成的。榨菜是指将菜叶经过腌制、脱水、榨油等处理过程，制成的一种食品。榨菜的制作过程中，会将菜叶中的水分和油脂榨取出来，使菜叶变得干燥和脱水，保留了菜叶的原味和营养成分。...

1、主料：猪肉(瘦)200克、榨菜200克。2、调料：料酒2茶匙、尖椒1个、胡萝卜1/2个、胡椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙。3、榨菜切成丝，用温水洗去咸味，沥干水。4、尖椒和胡萝卜切丝备用，猪肉切成大约6厘米长的丝。5、切好的肉丝用...

1、榨菜是茎瘤芥做的。2、榨菜其实是属于一种半干态非发酵性的咸菜，它的主要原料就是芥菜的茎所长出来的一种瘤质，也叫作包包菜或者青菜头。3、将这个茎瘤芥摘取下来之后，经过晒干，腌制，就成为了大家餐盘当中的榨菜了。榨...

1、主料：腊肉适量、榨菜头适量。2、辅料：红辣椒适量、姜1块、大蒜子3掰、生抽适量、盐适量、味精适量。3、榨菜去皮切片。4、腊肉用水煮10分钟切片，姜切片，姜切片。5、锅里放油，加入胡椒炸香，放入姜，蒜，辣椒炒香。6、放入榨菜...

1、原料：长瓜、榨菜丝、土豆、盐、味精。2、将长瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。5、接着，合入切好的长瓜和榨菜丝翻炒一下。6、然后，加适量的清水煮开至熟。7、最后，...

1、食材：榨菜400g，大蒜苗30g，豆瓣酱5g，生姜5g，肥肉20。2、将嫩榨菜400g去掉皮和老茎，洗净后切成片。3、将生姜5g去皮洗净切成沫。4、将大蒜苗30g去掉根洗净切成小段。5、在锅中放入20g切好的肥肉条。6、用锅铲炒一会，炒出猪...

1、原料：调料：剁椒、红辣椒、姜、蒜、香葱、水淀粉、绍酒、胡椒粉、盐、生油、鸡蛋、香油、香醋、生抽。2、草鱼洗净去头、去骨一劈两片。3、用刀片下腹部刺。4、将鱼肉切成片。腹部刺切块。5、用鸡蛋清、水淀粉、盐、...

1、真空包装榨菜保质期一般在一年，在未开封的时候建议冰箱储藏。非真空榨菜常温下可以保存时间较长，但要注意密封保存，一般不要超过一周为好。2、制作榨菜。材料：榨菜头、盐、白糖、辣椒、白酒。做法：榨菜头洗净后晾干水。...

1、准备材料：猪肋排、榨菜、蚝油、蒸鱼豉油、盐、醋、生粉、葱、生姜。2、排骨洗净剁成小块，排骨不要太瘦，最好带点肥肉，口感比较滑嫩3、放入蚝油，蒸鱼豉油，盐，几滴白醋，抓匀，最后再放生粉抓匀，铺上姜丝和葱白，再铺上榨菜，腌二十...

鸭肉和榨菜是可以一起煮粥的。鸭肉的鲜美和榨菜的咸香可以相互融合，为粥提供丰富的味道。在煮粥时，可以将鸭肉和榨菜一同加入，煮至鸭肉熟烂，粥的口感和味道会更加美味可口。...

1、食材准备：新鲜榨菜1个，剁辣椒适量。2、买新鲜的榨菜一个，自己根据家里人来决定买榨菜大小。3、榨菜去皮，洗干净后切片，沥干水分。4、榨菜晒了一天，晒干一部分水，有点蔫的感觉刚刚好。5、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大...

榨菜和海苔可以一起吃。许多人喜欢在饭团中加入榨菜和海苔作为填充物，这样可以增添风味，并增加口感的丰富度。另外，榨菜和海苔也可以一起作为配菜，榨菜的酸辣和海苔的咸味相互搭配，味道更加丰富。所以，榨菜和海苔是可以搭配...

1、原料：新鲜榨菜头3斤；上等花椒少许；香葱少许；大蒜一头；上等辣椒油酌放；盐酌放；糖醋、味精。2、先把新鲜榨菜头的外皮用小刀削去，因为外皮的硬丝多。3、削好的榨菜头用水洗干净凉干水分。4、把榨菜头切成薄片后，再切成小方块...

1、食材：榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽2g、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5g、精盐2g、白糖。2、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。3、肉丝中加盐2克...