小炒的精选

1、把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟。2、把西兰花切去粗茎，分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，还可以把有...

1、青椒炒腊肉腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点...

1、小炒肉微波炉加热要3-5分钟。2、若是加热带有汤的肉类，则需要分两段时间加热，即加热一分半至两分半后，暂时停止三十秒，之后再重新加热一分半或是两分半钟，以防止过热导致沸腾。肉类加热时，切忌将肉类加热至半熟后再用微...

1、将辣椒洗净，去籽，用刀片着削成条片状。2、蒜瓣去皮切成片备用。3、猪五花切成薄片，猪前尖肉也切成和猪五花同等薄厚的形状备用。4、铁锅烧热，放入备好的辣椒，不停地翻炒。一边翻炒一边用炒勺压辣椒，炒至辣椒微干即可出锅...

1、主料：五花肉300克，红椒1个，尖椒1个；辅料：豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2茶匙，蒜2瓣，姜1块，香醋1小勺，植物油15毫升2、湖南小炒肉的做法：（1）材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁；（2）锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜...

1、嫩仔鸡250克，生姜5克，芹菜10克，红椒1只，鲜木耳10克，花生油12克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，麻油1克。2、嫩仔鸡斩成条，生姜去皮切丝，芹菜去叶、根切段，鲜木耳洗净切条。红椒切条。3、嫩仔鸡加少许盐、味精、湿生粉抓...

1、在炒牛肉之前，小编喜欢把食材都备齐全，这样做起来比较快速，不用再浪费时间找调料一类的了。开始准备五百克牛里脊肉，八十克香菜，二十克小米椒，十克鸡蛋清，一根小葱，一块小生姜，十克青蒜，十克白糖，十克味精，还有适量的食物油，食...

1、主料：五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。2、制作步骤：将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用；坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜...

1、食材：驴肉250克、青椒一个、葱花、姜3片、蒜瓣2、生抽1勺、淀粉1勺、盐15克、鸡精1勺。2、将驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝。3、坐锅起火，倒入适量花生油熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色，倒入切好的佐料进行翻炒...

1、做法一：（1）牛肉、大蒜、红薯粉、生抽、生姜、辣椒。（2)准备牛肉清洗干净。（3）切片加入红薯粉生抽腌制片刻。（4）大蒜辣椒生姜切好备用。（5）锅中热油爆炒牛肉片快速盛出。（6）留下的油炒香蒜辣椒。（7）加入牛肉翻炒均匀加入适量盐生...

1、准备好食材：猪里脊肉，洋白菜，新鲜香菇，小葱。2、猪肉切成片，用淀粉抓一会。洋白菜洗净撕碎。香菇切块。小葱切葱花。3、新鲜香菇用开水燎一下。4、油热后放入肉、葱花、酱油翻炒。5、放入香菇翻炒。6、放洋白菜翻炒。快...

1、用量：瘦猪肉150g、鸡蛋2个、黄瓜1根、黑木耳4朵、干黄花菜10g、葱花5g、姜丝5g、酱油15ml、料酒5ml、香油5ml。2、黑木耳和黄花菜用冷水浸泡1个小时至充分发涨，木耳用手撕成小朵，黄瓜切成菱形片，葱切长段，姜切丝。3、将...

1、主料：河虾300g。配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣。调料：生抽1汤勺、盐少许。2、青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒；3、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾；4、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒；5、继续翻炒1分钟；6、炒匀后加入适量生抽；7...

1、红椒50克，瘦肉200克，螺丝椒150克，盐3克，酱油3克，料酒5克，白糖1克，鸡精3克，植物油50克，姜片5克，蚝油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。2、将肉切成薄片备用，将螺丝椒去籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒入植物油，油温烧成五成热时放入肉...

1、鸡肉切小块备好小炒鸡肉的做法2、油入锅，下入老姜，炸一炸，洒入花椒。小炒鸡肉的做法3、下入鸡肉，炒一会儿，下入干辣椒小炒鸡肉的做法4、再加入豆瓣酱，炒匀小炒鸡肉的做法5、最后加入生姜和小米辣。调入盐和味精，炒得差不...

1、材料：芹菜200克，腐竹50克，红椒半个，盐，油，鸡精。2、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈，芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。3、热油锅，放芹菜爆炒至变色，加入腐竹爆炒2分钟，加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就...

1、用料：烟熏肉一块、大蒜苗4-6根、芹菜1-2根、小米青辣椒（细长的那种）3-5根、小米辣椒1-2个、黑胡椒适量、蚝油适量、酱油适量、豆瓣酱或黄豆酱适量、白糖适量。2、烧一锅热水，水煮沸后丢烟熏肉煮1-2钟，捞出洗净，滴干水，切...

1、材料：瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量。做法：五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。凉锅放油，烧至六成热时，入五花...

小炒鸡胸肉是一道简单又美味的菜肴，下面是一种常见的做法：材料：-鸡胸肉200克-葱姜蒜适量-胡萝卜适量-青椒适量-姜蒜粉适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-胡椒粉适量-鸡精适量-植物油适量步骤：1.将鸡胸肉切成薄片，加入姜蒜粉、...

1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒...

带汤小炒肉是一道口味鲜美，营养丰富的家常菜。下面是制作带汤小炒肉的做法：材料:-300克猪肉，切成薄片-2个大蒜瓣，切碎-1个洋葱，切成细丝-1个红椒，切成细丝-1个青椒，切成细丝-适量的青蒜，切段-适量的香菜，切段-适量的盐和胡椒粉...

1、准备材料：土豆2个、青椒1条。2、土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用3、青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉4、转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅...

1、白萝卜去皮切成丝。2、用油泡过的鸡腿肉。3、热油锅，爆炒萝卜丝。4、放入鸡腿肉同炒。5、放少许盐调味。6、翻炒均匀就可以起锅了。...

小炒肉是一道非常常见和受欢迎的中餐菜品，下面是它的制作步骤：1.准备材料：猪肉切成薄片，葱姜切成末，蒜切成片，辣椒切成段。2.将猪肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。3.预热锅，加入适量的食用油，待...

1、材料：猪肉200克，胡萝卜半根，黄瓜1根，木耳5朵，鸡蛋1个，油1汤勺，葱蒜姜适量，淀粉1勺，味极鲜1勺，盐半茶匙，油2勺，味极鲜（调汁）3勺，糖（调汁）1勺，盐（调汁）2茶匙，醋（调汁）1勺，淀粉（调汁）1勺。2、猪肉切薄片，加入调料抓匀，腌制15分钟。3、黄瓜切片，胡萝...