小炒的精选

1、食材：豌豆400g、猪肉300g、蒜米2瓣、干辣椒2片。2、把买来的豌豆摘好，然后清洗干净放盘，猪肉和辣椒蒜米切好备用。3、锅内放入热油，待油热后加入切好的蒜米和干辣椒翻炒。4、待蒜米和辣椒炒出香味后，倒入切好的猪肉，进行...

1、材料：牛肋条肉500g、面粉300克、花椒适量、茴香适量、葱、姜少许、西红柿1个2、羊腩切条，用黄酒，盐,少许生抽，十三香拌匀腌制半小时，黄酒要多放些；肥的羊肉切片（没有不用）。3、锅烧热，放入肥羊肉小火煎出油（没有就用色拉油代...

1、毛氏红烧肉是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，一直深受世人喜爱。这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而...

1、主料：五花肉、美人椒、杭椒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。2、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用。3、将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出，锅...

1、小白菜200g，腐竹150g，油适量，盐适量，花椒适量。2、小白菜摘洗干净。生抽，腐竹泡发切段。3、锅中放油烧热加入花椒炒香后加入腐竹。4、翻炒一会儿加入小白菜。5、段生后加盐。6、加入少许生抽。7、翻炒均匀即可。...

1、主料：韭菜花200克、干河虾（小个）100克、萝卜干50克、盐适量。2、将所有材料洗净切好备用。3、锅中上火加入少量油烧热，先把干河虾下锅爆香，再加入一丁点盐略炒，使干虾带有咸味，接着再下萝卜干翻炒。4、再加入韭菜花，少量盐...

1、准备食材用料：牛肉半斤、洋葱1个、红萝卜1个、青椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒少量、淀粉少许、黑胡椒粉少量、糖少许、生姜2片。2、牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水。其它材料洗干净、姜切...

1、原料：风干牛肉、蒜苗、红辣椒、盐、食用油。2、风干牛肉切片。3、放入锅中煮10分钟。4、捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。5、热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。6、放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟...

1、茶树菇干提前用水泡开，洗净。2、瘦肉切片用调味料腌下。3、油锅烧开。4、将肉片翻炒一下。5、装起备用。6、将茶树菇放进锅里翻炒，加适量水煮下。7、将之前的肉片放进锅里跟茶树菇一起翻炒至熟。8、加入葱段。9、可...

1、青菜、香菇洗净后改刀，青菜切段，香菇一剖四。2、锅烧热后入适量油。3、放入香菇煸炒。4、放入青菜煸炒。5、青菜炒软出水后放入适量的盐。6、再煸炒几下即可装盘享用。7、炒青菜，可选用菜籽油，很香。但是菜籽油要热锅...

材料：牛肉（去筋）300克香菜适量青椒1个蒜适量料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量老抽少许麻油少许生粉适量做法：1.牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、少许生抽搅拌均匀，加入适量的生粉拌匀，腌制30分钟。2.香菜切成小段，青...

芹菜可以与很多食材搭配炒制，下面列举几种常见的搭配：1、芹菜炒蘑菇：蘑菇的鲜美和芹菜的清脆相结合，口感丰富。2、芹菜炒鸡肉：芹菜和鸡肉的搭配可以增添口感和蛋白质，营养丰富。3、芹菜炒虾仁：芹菜和虾仁的组合不仅美味，还可...

1、原料：卤牛肉100g。2、配料：蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。3、调料：细盐适量、鸡精少许。4、牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段。5、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。6、蒜片和辣椒炒香...

1、材料：牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。2、牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。3、腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。4、炒锅内放油烧...

1、蚬子是带壳的海鲜，买的时候要买活的，这样做海鲜就非常的新鲜。2、海鲜有的是将海鲜壳去掉后，将肉取出来，在用炒锅来炒，炒的时候不要炒的过火，过火就将海鲜不好吃了。3、海鲜肉非常的新鲜，所以买回来的鱿鱼就要用水清洗干...

1、新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时2、葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段3、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁4、水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用5、炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香6、转大火，放焯过的扇贝肉，放...

1、主料：土鸡一只（重量不超过2斤）、干豆豉、干辣椒、青椒。调料：葱、姜、蚝油、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐。2、鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜码味去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱...

1、食材：驴肉450克、盐5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。2、将准备的驴肉切成小片放入碗中。3、加入食用盐和生抽，将其抓拌均匀。4、起锅烧油，油热后放入驴肉。5、翻炒片刻后放入小米辣和蒜末。6...

1、食材：五花肉150克、青红尖椒各适量、生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。2、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段。3、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油。4、加入两...

1、将木耳泡好洗净。山药、胡萝卜切片。荷兰豆摘好。2、倒入油加热，用蒜爆香，加入胡萝卜翻炒。3、在倒入荷兰豆翻炒。4、把木耳和山药倒入翻炒。5、加盐在炒会儿。6、加入耗油翻炒一会儿，到点清水继续翻炒。7、等水减少...

1、食材：驴肉450克，盐5克，小米辣30克，葱段30克，油10克，生抽5克，辣椒粉3克。2、首先准备盐5克、小米辣30克，驴肉450克。3、将准备好的驴肉切成小片放入碗中。4、加入食用盐和生抽，然后用手将其抓拌均匀。5、起锅烧油，油热后放入...

1、食材：香菇200克、瘦肉50克、葱、姜、蒜、盐、胡椒、生抽、鸡精、红椒100克、青椒100克、淀粉。2、香菇切片，青椒、红椒切丝。3、瘦肉切丝，用盐、淀粉、生抽拌匀。腌十五分钟后，用油炒至变色。4、锅内加少量油，加入葱姜...

1、主料：五花肉1块。配料：白豆腐干4块、尖椒1/2根、红椒1/2根、酸豆角3根、小葱1根、蒜3瓣、洋葱1/4个。调料：海鲜酱油1大勺、剁椒1大勺。2、锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香；3、放入五花肉，小火翻炒；4、炒至五花肉变色...

白菜梗炒肉教学视频：1瘦肉切丝，大白菜、红椒切丝，蒜苗切段，蒜头切片。2肉丝加蛋清料酒盐生抽和淀粉抓匀腌制5分钟。3锅内热油，下肉丝翻炒，加老抽上色，八成熟出锅备用...白菜梗炒肉教学视频：1瘦肉切丝，大白菜、红椒切丝，蒜苗切段...

1、材料：熟五花肉350克、水兰片、鲜红椒、青蒜各30克。辅料：甜面酱20克，酱油15克，精盐1克，鸡精3克，湿淀粉10克，汤25克，油60克。2、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。青蒜斜切成小段。3、锅内放油烧热，下入熟五花肉煸炒出油...