鸡丝的精选

1、先把冰冻鸡胸肉解冻，再烧一大碗水，水滚后把鸡胸肉放进去，里面撒上姜丝，中火煮至七成熟。2、再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。3、把蒜苔洗干净切掉老的再切成段，生姜去皮切成丝，小米辣也切成丝，放在盘子里备用。4、...

1、食材：鸡胸脯肉1块、红椒1/2个、青椒2个、盐1/2小勺、油适量、白糖1/2小勺、生抽1/2小勺、料酒1小勺、红薯淀粉1小勺、老抽1/2小勺。2、鸡肉洗净、青、红椒洗净均切丝。3、放入料酒、少许盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。4...

凉拌鸡丝是一道简单又美味的家常菜，可以作为凉菜或主食搭配米饭。下面介绍一种家常的做法。所需食材：-鸡胸肉250克-青椒1个-红椒1个-胡萝卜1根-黄瓜1根-葱姜蒜适量-花生油适量-盐适量-白胡椒粉适量-白糖适量-生抽适量-...

1、食材：鸡腿肉150克、葱姜汁5克、红薯淀粉10克、盐3克、味精3克、胡椒粉3克、白糖3克、豆瓣酱5克、花椒粉3克、料酒一勺、白芝麻5克、酱油一勺、生抽一勺。2、将鸡腿肉剔骨，改刀切丝，清水洗掉多余的血水，纳入盆中，加入盐...

1、准备食材：中筋面粉、500g鸡胸肉、金针菇、葱、食用油、猪油、盐、胡椒粉、味精、生抽、辣椒油、剁椒酱、姜，蒜、料酒。2、和面和做油酥，温水200g加盐50g，温水可以让盐更加快的融化，加入面粉400g搅拌后，加入食用油20g后揉...

1、鸡胸肉切丝，加鸡蛋清、盐、湿淀粉搅拌均匀。2、杏鲍菇和青椒分别洗净，切丝。3、锅中加油烧热，先将鸡丝滑熟，再捞出控油。4、锅入油烧热，炒香葱、姜、蒜，再炒蘑菇丝和青椒丝，加料酒和生抽调味。5、略微翻炒后，将滑熟的鸡丝...

1、原料：熟鸡腿、红椒、香芹、大蒜、香菜、葱、姜、干辣椒、盐、糖、料酒、生抽、水淀粉、食用油。2、熟鸡腿去皮、去骨后将鸡肉用手撕碎备用。3、葱切片、姜切菱形片，大蒜剥好、煮熟后整只备用。4、干辣椒掰碎备用。5...

1、主料：鸡脯肉1块、大蒜5瓣、白菜3片。2、辅料：盐3克、醋1勺、生抽1勺、鸡精2克、香油2克。3、做法：把鸡脯肉煮熟。4、把白菜切丝，鸡脯肉撕成丝，把大蒜剁成丝。5、放到盆里，加入生抽，醋，盐，鸡精香油拌匀装盘即可。...

1、将鸡胸脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。2、鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。3、用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。4、锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。5、锅内...

1、主料：鸡脯肉适量、蛋清适量。2、辅料：芹菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。3、准备一块鸡脯肉切丝。4、配料切丝。5、...

1、麻辣鸡丝土豆球是一道由土豆、豌豆等食材制成的食品。2、做法：土豆去皮切片蒸熟，压成泥；鸡胸肉煮熟，撕成丝；豌豆焯水；土豆泥，豌豆，鸡丝倒在一盆里；盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀；取少量，揉搓成小土豆球；坐锅热油，爆香蒜末；倒入辣酱包煮开...

1、主料：鸡胸肉1块，西芹80克，胡萝卜1根，辅料：生抽4克，味极鲜3克，油泼辣子3克，盐2克，鸡精1克，料酒3克。2、鸡胸放水里加入料酒及香葱煮十几分钟，煮好的鸡肉然后闷半个小时，闷好的鸡块放冷水里泡半小时。3、西芹清洗干净，然后水里加...

1、鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用；2、热锅凉油，将蒜丝放入里面爆香；3、加入鸡脯肉丝进去翻炒；4、再加入金针菇进去翻炒；5、翻炒至金针菇变软，微微出水后加入盐等调味；6、出锅前加入红椒丝翻炒变色，7、出锅装...

1、鸡胸肉，黄瓜洗净。2、备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝。3、先把黄瓜切成薄片后再切丝。4、锅内注入清水，加入生姜片大火烧开。5、加入鸡胸肉后倒入黄酒。6、大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟。7、按照鸡胸肉的纹理撕成丝...

1、主料：莜面250克，鸡胸脯肉1块。2、辅料：绿豆芽1把。3、调料：食盐1茶匙，葱1根，姜1块，干辣椒2个，水适量，辣椒粉2大勺，白芝麻2大勺，陈醋2大勺，白糖1小勺，植物油2大勺，芝麻油2大勺，小葱1根。4、干辣椒切段，姜切片，葱切段。5、莜面放入碗...

鸡丝辣汤的做法:材料:-鸡胸肉150克-青椒1个-红椒1个-葱1根-姜3片-鸡蛋1个-辣椒粉适量-盐适量-鸡精适量-白胡椒粉适量-香油适量-高汤或清水适量做法:1.鸡胸肉切成丝状备用。2.青椒和红椒切成细丝，葱和姜切末备用。3.锅...

1、主料：鸡胸脯肉200克。辅料：木耳(水发)50克，芦荟50克，青椒10克，柿子椒10克。调料：盐3克，味精1克，香油1克。2、芦荟去皮,与木耳、青椒、红椒分别洗净切成丝，用沸水稍烫一下。3、鸡胸肉洗净切丝，用沸水焯熟。4、将芦荟丝、木耳...

1、用料：鸡胸肉一块、小洋葱两个、白芝麻适量、陈醋适量、姜适量、生抽适量、葱适量、小米椒适量、蒜适量、老干妈适量、香油适量。2、鸡胸洗净备用，准备煮鸡胸的配料。3、锅中入水，放入鸡胸，加入姜片，葱、料酒，火开后煮5分...

1、鸡胸凉水下锅，放入葱段、姜片，1大勺料酒，煮15分钟。2、取出来放到保鲜袋里，用擀面杖敲散，再撕成细丝。3、调个拌鸡丝的料汁，蒜末、洋葱丝、青尖椒碎、红尖椒碎、香菜段混合，调入1大勺白糖，一点点盐，1大勺生抽，2大勺陈醋，1小勺...

淮安鸡丝辣汤的做法如下：材料：1.鸡胸肉一份，约200克2.干贝数枚，事先泡软备用3.干木耳数朵，事先泡软备用4.小米辣数枚，切碎备用5.葱姜蒜适量，切末备用6.花椒粉适量7.鸡精、盐适量步骤：1.鸡胸肉洗净切成丝，用盐、鸡精腌制10分钟...

1、主料:鸡胸脯肉150克、猪网油100克。辅料:籼米粉（干、细）25克、火腿25克、小麦面粉25克、鸡蛋60克、鸡蛋清25克。调料:椒盐3克、味精1克、江米酒25克、小葱5克、猪油（炼制）50克、盐3克、甜面酱20克。2、将鸡脯肉剔去筋...

1、食材鸡1200g，白色洋葱1个，线辣椒30g，自制麻椒红油，适量盐，适量花椒粒20g，麻椒粒50g，花椒粉10g，姜10g，胡椒粒10g，八角2个，香叶5片，白芷5个，草果1个，党参5g和田大枣3个，枸杞5g，大葱2根，桂皮1小块。2、做法（1）在烧开的水里面放进洗净的鸡...

鸡丝粉丝汤是一道家常汤品，口感清爽，营养丰富。下面是鸡丝粉丝汤的简单做法：所需食材：1.鸡肉丝：200克2.干粉丝：适量3.鸡蛋：2个4.蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）：适量5.葱段：适量6.姜片：适量7.高汤或鸡汤：适量8.食盐：适量9.酱油：适量10.白胡...

1、把鸡胸脯肉放到电饭锅里面，把鸡胸脯肉蒸熟。2、用手把鸡胸脯肉手撕成丝，把胡萝卜切丝，香菜切成一段一段的。3、把胡萝卜丝，香菜放入盆中，加入鸡丝和蒜末搅拌均匀，加入盐，生抽，辣椒油，香油，调均匀，把调料和鸡丝搅拌均匀，即可做...

1、主料：花胶120克，鸡肉100克。2、调料：淀粉（玉米）15克，色拉油50克，料酒10克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克。3、将发好的花胶切为粗条，放入沸水锅中烫一下。4、将花胶捞起，沥干水分；鸡肉切丝备用。5、用一半湿淀粉将鸡丝拌匀，锅内下入色...