肉酱的精选

1、猪肉切沫备好。2、姜切碎米。3、坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。4、适量的料酒去腥。5、加适量的油。6、放姜蒜一起炒香。炒至变色。7、加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。8、2勺老干妈炒香。改小火炒5分钟。汁...

1、准备好需要的面条。2、锅中加入稍微多一些的水，大火煮沸后，下入面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。3、炒锅加入适量的油，烧热后下入葱姜炒出香味儿。4、下入猪肉末翻炒至变色，加入切碎的西葫芦。5、加入适量的甜面酱和辣...

1、杏鲍菇洗净切长块，放锅内蒸8分钟取出，晾凉；2、沿着杏鲍菇的纹理撕成小条；3、锅内少许油烧热爆香葱姜，下杏鲍菇翻炒均匀；4、倒入肉酱炒匀，即可出锅。...

1、意面适量，肉沫适量，番茄适量，葱盐适量，生抽适量，耗油适量。2、自己手工剁好肉沫，西红杮切小丁，葱花葱白切好！3、油锅烧热，放入葱白爆出香味4、加入肉沫，放适量的盐，生抽和蚝油调味，煸至肉沫熟透出油，装起备用。5、把切好的番茄...

1、密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。2、平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用。避免使用带有水迹或者...

卤肉饭材料及作法材料：450g猪绞肉1/2大匙大蒜末4大匙红葱酥1200cc高汤(或水)适量熟白煮蛋数朵香菇适量白米饭调味：1/3杯酱油1/2小匙盐2大匙冰糖1小匙胡椒粉2大匙料酒1大匙香油1/2小匙五香粉作法：1、先将猪绞肉炒熟，起锅备...

1、准备用料。豆瓣酱10克、油200毫升、鲜香菇10克、白糖10克、甜面酱20克、淀粉10克、肉馅30克、葱姜末各10克、红辣椒丁10克、八角5克、花椒5克。2、热锅烧油，油热加入适量的花椒和八角炝锅，翻炒出香味，八角和花椒表面...

1、食材：五花肉带皮五花肉2斤、香菇10朵、洋葱1个、六必居干黄酱半袋、六必居甜面酱1袋、料酒适量、八角1-2个、桂皮一块、香叶3片、冰糖适量、葱姜蒜粒适量。2、五花肉洗净切成小丁，香菇和洋葱切成小块备用。3、锅中放...

1、食材：嫩豆腐一块、肉末100g、老干妈豆豉酱一勺、香葱一根、生抽一勺、盐少许。2、嫩豆腐切片装盘上锅蒸8分钟，或者微波炉叮2-3分钟。3、锅中倒油，炒肉末倒入生抽和老干妈翻炒均匀，加少许盐。4、炒好的肉酱浇在豆腐上，撒...

1、准备好材料。2、洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。3、将意大利面放入滚水中煮熟（参考包装上的说明，我用了不到5分钟）。4、捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。5、油热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。6...

1、材料：生面条适量、肉酱适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量。2、热汤肉酱面的做法：坐锅烧水，水开后下面条。面条浮起来约三十炒后关火。碗里下适量的生抽，陈醋和香油，舀两勺面汤，把煮好的面条盛入碗中，下适量的肉酱，拌匀开...

1、根据每道面条的用量，酱汁可分为8-10个保鲜袋。把它放在冰箱里速冻。吃的时候，可以在微波炉里解冻。虽然麻烦，但不浪费。2、如果是带铁盖的意大利面酱，把罐装的意大利面酱放进冰箱密封。酱油调味品，如辣椒酱、面酱、酱油...

1、材料：鲈鱼、梅菜肉酱、姜片、葱丝各适量。调料：盐、酱油、料酒、鸡精各适量。2、将洗净的鲈鱼，正反两面划上几刀放入盘中撒点盐腌制一下。3、接着，加点料酒、酱油、鸡精，再放上姜片和梅菜肉酱。4、然后，放入开水锅里，上锅...

1、主料：黄酱80克。2、辅料：鸡肉适量、葱姜适量、料酒少许、十三香少许、菜籽油适量。3、准备葱姜切末。4、鸡肉切丁。5、黄豆酱稀释。6、热锅凉油放入葱姜爆香。7、加入鸡肉，添加料酒，十三香。8、加入黄豆酱。9、小火炖...

1、食材准备：牛里脊肉250斤、鲜辣椒125克、蒜头250克、海天黄豆酱125克、花生碎15克、熟芝麻5克、菜籽油120克、姜末10克、白糖3克、盐4克、香料适量；2、做法：花生炒熟后，打成花生碎。姜蒜末，辣椒切碎，牛肉洗净后，切成牛肉粒...

1、用料：猪肉糜200g、老酱80g、十三香粉5g、料酒15ml、蒜泥姜末（去腥）10g。2、做法：（1）准备好所有原材料。（2）油热锅后，将拌了姜末蒜泥的的猪肉糜下锅后，加十三香粉、料酒炒至肉变色。（3）加入云南老酱，炒酱的时候用小火，以免粘锅。（4...

1、准备材料：意大利面100克、猪肉馅20g、胡萝卜1根、洋葱半个、大蒜4瓣、番茄4个、番茄沙司适量、白糖10克、盐少许、鸡精1勺。2、将意大利面沸水煮熟（意大利面比较不易煮熟，所以需多煮一会儿），将煮熟了的意大利面迅速捞出...

1、主料：北豆腐；辅料：猪肉馅、泡菜、咸萝卜、茼蒿叶、小葱；调料：盐、酱油、鸡精、料酒、香油、熟芝麻。2、烹制方法：将咸萝卜切成小丁，小葱切末，茼蒿切段，泡菜切丝，锅中加水，放入豆腐加少许盐煮一下，捞出过凉后放入器皿中待用；坐锅...

1、材料：小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤。2、香菇小白菜分别氽烫热水切丁，拌入酱肉丁，加胡椒粉、汤、盐、耗油。3、1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉匀后，分割成小块。4、包入馅料。5、放入蒸屉，醒。6、体积膨大后...

1、原料：猪肉（三分白七分红）、洋葱、甜面酱、豆面酱、辣椒粉、孜然、料酒、味精。2、做法：（1）洋葱、猪肉切丁备用；（2）起油锅，油热后，炒香洋葱碎，小火炒至洋葱碎金黄时盛出洋葱碎和葱油；（3）辣椒粉和孜然放入碗中，油烧热后，分三次浇入碗...

1、冬天自己做好的肉酱放在冰箱可以保存1-2个月。2、准备一个用来装牛肉酱的玻璃瓶，先把玻璃瓶清洗干净，然后等到玻璃瓶里面的水都干了之后，再将牛肉酱装进玻璃瓶中，密封好盖好盖子，然后放到冰箱保鲜就可以了。3、吃牛肉酱...

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、醋、生抽1、准备好食材，牛肉切丁提前焯烫一下；2、把土豆，洋葱，胡萝卜切块备用；3、炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒，入料酒炒香；4、再加入所有作料炒出香味，冰糖继续翻炒；5、加入适量的请水，...

1、蒜苔洗净切小粒，葱白和葱叶分开切，姜切片。2、瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟。3、炒之前倒入适量芝麻油拌匀，锅热后放入葱白和姜片，爆出香味后下肉丁翻炒。4、加少量老抽上色，炒至肉丁完全变...

1、准备用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻。2、牛肉，用清水洗净，把它切成大小均匀的小粒状。3、把姜蒜剁碎，大葱也剁碎备用。豆豉其中的一半剁碎，另一半留着备用。4、热锅冷油油温七成热的时候，将切好的牛肉粒...

1、牛肉手工剁碎。2、红辣椒切碎（这里可以根据自己喜辣层度，调整使用辣椒比例。）3、锅里不放油，花生米，炒一下，外皮炒到黑斑，出锅，冷却后，退皮，切碎。芝麻也同上，炒熟。蒜，姜切碎。4、锅中倒入小半锅油，（油一定要多，酱才香，而且易于保...