鲜美的精选

1、材料：火腿、冰糖、料酒、生抽、老抽、姜片、水。2、火腿洗净，切成薄片备用。3、热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。加入适量的水，加入冰糖、料酒、生抽、老抽，煮开后放入火腿片。将火腿片煮至变色，捞出备用。4、将煮好的汤汁...

1、用料：葱、糖、生抽、盐、蚝油、蒜、酱油、陈醋、香油、红辣椒、香菜。2、新鲜海带洗干净，然后剪成小点的段，上蒸锅蒸，一般用筷子扎一下轻松扎透就可以了。出锅放凉水里。蒸海带的同时调好捞汁，所有调料混在一起备用（糖、...

1、原料：白菜1颗，盐适量，高汤适量，鸡油适量。2、我们将白菜外叶剥掉，白菜头切平，叶子顶部切掉。3、锅中烧水，水开下入白菜焯烫两三分钟，捞出过凉水，将其修剪一下。4、将高汤过滤一下，放入锅中，加入鸡油，放入白菜，拨动一下，充分吸收...

1、材料：羔羊肉片，香菜，剁辣椒，少许酱油，生粉，料酒，香菜少许红葱，味精。2、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用。3、炒锅放油烧热，下少许红葱头碎、姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味...

1、米饭提前煮熟。2、胡萝卜去皮洗净，切成细丝。3、冷冻北极虾，提前取出放入冰箱冷藏室退冰后，去壳（北极虾，是深海无污染的虾，可以放心食用，而虾头部分的红色虾脑又是非常鲜美，也很有营养，所以尽量保留）。4、锅中烧热油（比平时炒...

1、清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！2、在鱼的两侧刈上花刀--这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了--注意是斜向切入肉，不是直切！3、在鱼的两侧均匀抹上一些...

1、原料：罗非鱼一条约500克、生姜数片、料酒适量、盐适量、生抽适量。2、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子...

1、用料：生鱼一条、豆腐若干、番茄一个、葱一颗、姜4-5片。2、将生鱼表面粘液洗净，同时准备一些姜片备用。然后在平底锅中加入少许香油和调和油，将生鱼置于姜片之上放入，去腥防粘底。另起一砂锅烧水。3、煎至表皮些许金黄...

1、原料：1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐适量、鸡精适量、胡椒适量、生姜适量。2、做法步骤：（1）将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿，再洗一遍，沥干水后备用。（2）山笋野菌洗干净后切片，把红枣、黄...

1、鲳鱼清洗干净，去掉内脏，两面切上几刀，姜切丝，葱切葱丝，胡萝卜切丝。2、鲳鱼抹上适量的料酒，切口和鱼肚放上姜片，葱段。取一只小碗加入生抽，姜片，鲜味酱油，盐拌均匀。3、锅里的水开后，与调料一起上锅蒸制，大火蒸十分钟。4、蒸好...

1、用料：冬瓜500克、生晒虾干10只。2、提前取十只虾干出来用温水泡一个小时左右，待虾干变软后切成一厘米左右的丁。冬瓜去皮切2-3mm厚的薄片，切葱花、姜片、香菜待用。3、锅内放少许油，下姜片炒出香味后，下葱花炒香，加入冬...

原料：大黄鱼1条1000克，葱段15克，姜片10克，精盐3克，绍酒25克，味精1.5克。制法：（1）鱼剖洗净后，剁去头，剔骨去皮，取净肉放盆中，加盐、酒、葱、姜上笼用旺火蒸至熟透取出，沥去汁水。（2）炒锅置小火上烧热，放入鱼肉，撒上味精，用锅铲翻炒，炒至鱼...

1、红曲米100克，蜂蜜100克，豆瓣酱100克，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，蒜适量。2、将红曲米放入料理机中，搅拌1分钟后打成粉末状。大蒜拍洗干净，将大蒜切成蒜末待用。老抽倒入大碗中，加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，黄豆酱，料酒。2...

1、准备食材：小鲳鱼。调料：油，盐，糖，料酒，蒸鱼豉油，淀粉，葱，姜，蒜。2、鲳鱼去鳃，去肚，洗净，对半切，拍些淀粉。锅里油热，放入蒜子煸炒出香味，盛出。3、锅里油热，放入鲳鱼，两面煎透，加适量清水，一点糖，加料酒，蒸鱼豉油。放入蒜子，姜，葱白，煮至汁...

1、炖猪蹄加花生、大豆(或黑豆)补充蛋白质，黑豆营养价值更高、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材，比如藕或海带之类。2、另外还有姜是不可少的，葱，可以在最后出...

1、准备食材。姜、盐、鸡精、酱油、油、蚝油、葱、茄子、土豆、鸡胸、香菇、高筋面粉、水、酵母、苏打粉。2、茄子、土豆、香菇切小块，鸡肉切丁。3、下油将姜葱末爆香后放入进鸡胸。4、肉全部变色后，将香菇、土豆、茄子...

1、切块的时候尽量让每一块都附带着驴皮。大家都听说过阿胶是用驴皮制作出来的，原理就是因为驴皮中含有丰富的胶原蛋白，比其他的肉类要强出很多倍，而且口感也非常有韧劲，和肉一起搭配着吃才是最美味的，所以绝对不能浪费掉...

1、材料：香菇三朵，金针菇50克，蘑菇5颗，瘦肉100克，大米100克，水、盐适量，葱花适量。2、瘦肉切小块，香菇，蘑菇切丝，金针菇切小段。3、所有材料入锅中小火炖至粥粘稠即可。起锅前加入盐和葱花调味。...

1、准备材料：北豆腐、白菜嫩芯、猪肉丝、葱花、姜片、大料、大骨汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。2、将北豆腐切成麻将块，白菜手撕成片。3、锅上火，放少许油，放大料炸香，下猪肉丝煸炒。4、烹料酒，下葱花和姜片煸香，加大骨汤烧开...

1、时芳草鲜美的时可释为“现在的，当前的”。2、原文《春日寻芳》时芳草鲜美，儿童放纸鸢于村外；春花绚烂，妇女戏秋千于杏院。小姊（zǐ）妹或三三五五踏青陌之上，寻芳水滨，桃红柳绿，日丽风和，一年节令，此为最佳时也。...

1、材料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克。2、将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉捞出，控去水；洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出；3、炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇...

1、食材：乌鸡1只；猴头菇1朵；生姜3片；枸杞子20克；红枣50克。2、乌鸡一只清洗干净后，剁件。3、猴头菇泡发后，清洗干净。4、红枣、枸杞、生姜备用。5、把所有材料倒入砂锅内。6、加入适量清水，上炉大火煮开后，转小火慢炖2小时。7...

1、鲫鱼收拾干净，打花刀，腹中塞上用蚝油和盐拌过的香菜洋葱姜末，两面撒盐和花椒面料酒腌制十分钟以上。2、起锅中火煎鱼，两面金黄。准备酱汁：辣酱，蚝油，海鲜酱油，醋，糖，姜末。3、铁板抹油，洋葱丝码一层，把煎好的鱼放上面，移到火上，...

1、泥鳅的营养价值2、泥鳅的食用效果3、适用人群4、食物相克5、泥鳅的习性方法/步骤1泥鳅的营养价值。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，...

1、将虾冲洗干净，沥干水分。2、底锅内放少量清水，再放上蒸格层，大火烧开，将虾直接倒入蒸格内，盖上锅盖。大火蒸5分钟，5分钟一到立马关火，再闷1～2分钟。3、等锅盖上蒸汽少些就开锅，虾的色泽红润，油光锃亮，装盘直接吃均可。4、这样...