闽南的精选

1、食材:手擀面1人、生抽半汤勺、香葱1根、生姜1小块、白芝麻适量、辣椒面2茶匙、陈醋1汤勺、蚝油1茶匙、味精半茶匙、盐1茶匙、花生油适量、白砂糖1茶匙、花椒粒适量。2、将辣椒面、葱花、姜丝、蒜末、白芝麻，一起倒...

福建省南安市的“铁观音”乌龙茶是闽南乌龙茶的代表茶之一。具有茶香高长、滋味醇厚、回甘生津、叶底红亮等特点。铁观音乌龙茶历史悠久，是福建省重点保护品种之一。...

闽南的铁观音主要有以下几种：1.武夷山铁观音：是中国十大名茶之一，产于福建武夷山地区，茶叶呈现乌龙茶特有的叶型条索紧结的特点，汤色黄绿明亮，清香浓郁。2.安溪铁观音：产于福建安溪地区，茶叶外型卷曲，色泽绿中带红，滋味浓郁，香气...

闽南花生汤是一道传统的福建菜，做法如下：材料：1.生花生250克2.瘦肉片100克3.腌黄鳝段50克（可选）4.牛骨100克（可选）5.猪骨100克（可选）6.姜片5片7.蒜瓣3瓣8.料酒1汤匙9.盐适量10.胡椒粉适量11.葱花适量步骤：1.鲜花生焯水：将生花生...

1、普渡，普渡从农历七月初一开始至农历七月三十期间，每个村落都有特定的属于自己的“普渡”日，镇上村民过这个节日比较热闹，不亚于过春节，一般人家都要事先备好鸡鸭鱼肉等各种吃喝，摆上供桌，举行祭祖仪式，过后再宴请亲朋好友，...

1、工具/原料：一斤海蛎、半斤五花肉、香菇、芹菜、葱、虾米。2、海蛎冰水洗净，五花肉和香菇切丁，青蒜切片，芹菜切段，葱切米和猪油渣备用。热锅放油下五花肉炒熟，放入蒜白继续翻炒。锅边喷入适量虾油炒出香味后倒入沉淀后的...

1、首先要先去掉骨头及内脏，利刀细细刮下肉去掉皮。2、然后揉鱼肉，也要边加进适量的盐水和蛋清。3、加糖和味精和鸭蛋。4、加入打碎的地瓜粉揉均匀(一般每斤纯鱼肉加2两左右)。5、揉好把肉放进去。6、加入葱白沫。7、全...

1、工具/原料：一斤鸡翅、葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖、老抽、一瓶可乐。2、鸡翅改成花刀。冷水下锅，加入葱姜、料酒烧开，焯一下水，捞出，冲洗干净。3、锅中油热，放入鸡翅煎至两面金黄，加葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖、老抽...

1、送王船是送“代天巡狩”的王爷。关于王爷的传说尚无定论，最早的可追溯到明初，最晚也到清代雍正年间。2004年同安区西柯镇吕厝村送的是第148任王爷，依四年一次推算，已有500多年的历史。此王爷并非代表“瘟神”，而是代替...

1、材料：豆腐一块、花甲白一斤、10克盐、生抽、蚝油、水适量。2、先准备豆腐和花甲白，豆腐切片，用煎锅煎至两面金黄。3、煎好的豆腐放入炸锅中，再把花甲铺在豆腐上，加10克盐、生抽、蚝油，倒入51升清水，大火煮开后，小火煲六分...

闽南功夫茶文化是指福建南部地区的茶文化。这里的茶文化有着悠久的历史，源远流长。闽南地区是茶的发源地之一，拥有丰富的茶树资源和制茶技术，因此闽南的茶文化一直在茶文化中占有重要的地位。闽南功夫茶文化的特点是将茶...

1、原料：黄油10克、西红柿1个、大蒜1瓣、小香葱适量、姜2片、百里香2根、香叶2片、茴香0.5克、桂皮1块、枸杞适量、冰糖3小块、芹菜半根、白胡椒2克、鸡精2勺、水3000ml、生抽2勺；2、自制清汤火锅底料的做法：干货材料放...

1、食材：三层肉150克、白米三杯、干香菇10小颗、白萝卜半根、海虾干50克。2、将香菇干先在热水中泡软，香菇干泡软后，切成条备用。海虾干泡在清水中去除杂质。3、将三层肉洗净，切成小长条，大小如下图所示，不要切太大，否则会很...

1、花甲500克，蘑菇250克，姜4片盐，胡椒粉适量。2、花甲买回来养2小时左右，吐泥，买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲。3、锅里放适量清水姜片大火煲着。4、先将菌类飞水，去除湿毒。5、然后用姜丝炒炒菌类。6、铲入炒过的菌类...

1、材料：五花肉1200克、花生米150克、香菇28朵、老抽5克、生抽15克、冰糖15克、八角2个、葱2根、姜15克、米酒4汤匙2、材料：糥米2000克、老抽5克、生抽15克、盐2克、糖5克、胡椒粉、五香粉、虾干60克、红葱头160克、咸...

1、食材：豆腐适量、胡萝卜适量、瘦肉适量、海蛏干适量、干香菇适量、鸡蛋2-3个、葱适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量。2、首先，将豆腐捏碎，胡萝卜切碎，瘦肉切好，海蛏干和干香菇浸泡好后切碎，鸡蛋打散好，葱头葱花切好，这些...

1、材料：橘子500g、冰糖100g、水适量。2、橘子剥去皮，一瓣一瓣的分开，去掉经络，尽量去的干净些，破损的捡出来不要用。3、罐头瓶放入沸水中，煮15分钟消毒，捞出晾干。4、锅里放适量水，橘子也放进去，水量能没过橘子就行，把冰糖放进...

1、材料：一根胡萝卜和西葫芦、一个鸡蛋、葱花适量、十三香适量、盐2克、鸡精适量、两勺面粉。2、胡萝卜和西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝放碗里备用。3、往碗里打入一个鸡蛋，放入葱花、十三香、盐、鸡精。4、加入两勺面粉，所...

1、口头传统以及作为文化载体的语言。包括福建各地区的方言及民间谚语、民间故事、民间歌谣、民间传说等。如霞浦畲族小说歌、闽南童谣、陈三五娘传说。2、传统表演艺术（含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等）；包括传统戏剧...

1、用料：糯米粉1000克、红薯500克、白糖450克、水适量。2、做法：糯米粉加白糖、加入红薯泥和面，慢慢加水和成面团，一定慢慢加水，不然糖和红薯泥有水份太湿。将面团搓成长条状，油下锅加热油温不要太高，以免下锅就变黑里面没熟...

1、《爱拼才会赢》：《爱拼才会赢》是叶启田演唱的歌曲，由陈百潭作曲填词，发行于1988年，收录于专辑《爱拼才会赢》。这首歌，体现了闽南人热爱拼搏的精神，告诉我们面对迎面而来的每一个困难，必须发扬艰苦奋斗的精神，不低头，努力...

1、工具/原料：500克南瓜、500克糯米粉、两勺白糖。2、南瓜去皮切片，上锅蒸熟，按两勺白糖质量的糯米粉和成光滑柔软的面团丢一块把它拍扁。3、先蘸上清水，再裹上面包糠，全部做好。五成油温下锅炸来至金黄熟透飘起即可。...

1、闽南是一个地区，指的是福建省的南部。2、闽南包括泉州、厦门、漳州三个地级市，和原漳州府龙岩县（今龙岩市新罗区）的绝大部分地区和龙岩漳平市、三明市（地级市）的大田县和尤溪县的部分地区。北接福州莆田，南与广东潮汕地区...

闽南地区的传统祭祀仪式通常包括以下几个步骤：1.准备祭品：包括酒、肉、水果、糕点等食物，以及鼓、锣、烛等祭品。2.拜祭准备：在祖先牌位前摆放祭品，整理祭台，并点燃香烛。3.开始祭祀：家人围绕在祭台前，谨慎准备心情，轮流献上祭...

以下是一些常见的闽南汤的做法：1.清汤贝瓜豆腐：材料有贝瓜、豆腐、葱姜蒜、鸡汤、盐和胡椒粉。将贝瓜切片，豆腐切块。热锅加入一些油，爆炒葱姜蒜，然后倒入鸡汤煮开。加入贝瓜和豆腐，煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。2.叉烧汤...