肘子的精选

1、猪肘子半小时能煮熟，肘子拥有肉质细嫩、肉味醇香、肥而不腻等特点，肘子做法南北各异，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、猪肉是目前人们餐桌...

1、将猪肘用清水冲洗干净，剔出中间的大骨头，刮净表皮，去掉污物及猪毛。2、锅中放入适量清水，大火烧沸后将肉皮放入，用中火煮制5分钟，再取出沥干水分。3、待肉皮稍凉后用刀片除猪皮里侧多余的肥肉，切成细丝。生抽、香醋、香油...

1、材料：肘子1个、朝天椒1小把、麻椒1小把、冰糖5颗、热水、葱、姜、蒜、盐、食用油、酱油、料酒、蒜苗各适量。2、做法：将所有的材料准备好，肘子烧毛后清理干净；肘子剁成小块备用；锅烧热后放入食用油，油温稍热后放入冰糖；待...

1、食材：猪肘子1-3个，葱1棵，香叶3片，姜4片，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香葱2棵，红辣椒1个，熟芝麻5克，冰糖数粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜适量，盐1勺，花生油少量。2、准备葱姜香叶，大茴、小茴香和花椒放调料盒。3、香葱，红辣椒...

1、备用食材：小猪肘子2只，香料10克，生抽15克，老抽10克，食盐5克，葱姜适量，冰糖15克；2、2只小猪肘子，用流动的水冲洗干净，放入清水中浸泡2个小时，看到有血水记得要换水，泡好水的肘子放入在锅中，加上清水焯烫；3、待锅开，看到锅面上有浮...

1、准备葱姜香叶大茴，小茴香和花椒，放调料和香葱，红辣椒切碎，肘子清水泡一会，放开水，加料酒和蜂蜜煮五分钟，肘子捞出温水冲洗干净。2、锅内重新放清水，放入葱姜和调料盒，加料酒，老抽，生抽和盐，放入肘子，煮至八成熟，肘子捞出放入盘内...

1、【配料】去骨猪前蹄膀500克·酱油、料酒50克·葱、蒜各5克·姜片10克·冰糖100克。2、将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形；3、将蹄膀...

炖肘子肉通常需要炖2-3小时才能熟。具体时间取决于肉块的大小和韧度，以及使用的炖煮方法和火力。建议使用压力锅炖煮，可以节省烹饪时间。同时，建议在炖制过程中不断检查肉的熟度，确保肉熟透且口感酥软。...

红烧肘子是一道传统的家常菜，下面是一种制作红烧肘子的简单方法：材料：-猪肘子：500克-料酒：适量-姜片：适量-葱段：适量-八角：2颗-生抽：适量-老抽：适量-冰糖：适量-清水：适量-食用油：适量步骤：1.猪肘子放入水中焯水，撇去浮沫。捞出后用刷...

1、主料：猪肉(后肘)1个。2、辅料：冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、黄酒适量、水适量。3、肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。4、葱、姜、蒜、大葱洗净备用。5、葱打结铺于砂锅底部，姜...

1、末伏吃肘子可以。只不过肘子很油腻，吃的时候要适量，吃得过多容易长胖。2、肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘...

1、准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破备用2、锅中放水，在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒（这个葱姜与花椒是用量外的），煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨；起锅放入水和冰糖...

1、普通铁锅加盖煮需要2个半小时，不加盖需要三个小时左右的时间。2、注意事项：炖的时候可以选择直径略小于锅口的锅盖，炖的时候加入黄豆或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制都可以软化肉质缩短时间。炖的时候水要一次性加够，...

炖猪肘子的时间取决于猪肘子的大小和软化的程度。一般来说，猪肘子需要炖1.5到2小时左右，直到肉变得柔软，骨头容易脱离即可。建议根据具体情况进行调整，可以尝试用牙签插入肉中，如果能轻松插入并且轻松取出，表示猪肘子已经炖...

1、肘子如果使用砂锅一般需要炖煮2个小时左右，如果使用高压锅，则一般煮4060分钟就可以了。肘子要先焯水再炖煮，焯水的时间一般为3-5分钟左右，可以加入葱、姜、高度白酒去腥。2、清洗肘子：直接用刀把皮上的毛刮干净，或者先用...

肘子肉是以猪肘为主要材料制作的一道传统美食，下面是一种做法：材料：-猪肘子：1个-姜块：适量-料酒：适量-八角：适量-老抽：适量-生抽：适量-盐：适量-白糖：适量-干辣椒：适量（可根据个人口味调整）-大葱：适量-生姜：适量-其他调料：根据个人口味...

1、主料：肘子2个。2、辅料：姜1块、大葱1段、八角4颗、花椒1撮、桂皮1块、酱油适量、小红辣椒1个、生抽适量、盐适量、热水适量。3、肘子洗净切块，洗掉骨头渣。4、入温水锅中煮开，去掉浮沫，捞出。5、大葱切段，姜切厚片。6、...

1、首先要把肘子放入烧开的水中焯熟。2、然后起锅烧热，用冰糖、酱油、清水做汤。3、然后加入香料和调料，将肘子放入煮好的汤料中。4、最后用小火煮差不多两个小时。5、盛出来，浇上汤汁即可。...

1、东坡肘子是猪腿肉做的。2、前肘子与后肘子的活动力度不同而形成前肘子筋多骨大，肌肉多，皮相对后肘的部位要厚一点，后肘由于活动量相对少，因此有肥肉在内，做成的网络肘子相对来说口感要好一点。东坡肘子选材是前肘，虽然骨...

1、食材：肘子1个、盐适量、葱花适量、糖适量、蒜蓉适量。2、炒糖色，锅里倒入少许油，把白糖倒入，小火不停搅拌直至变成红棕色。3、桂皮八角拳头姜片香叶和一碗水倒入炒糖色的锅中。熬煮一会儿。滤网滤出糖色水备用。桂皮等...

1、食材：肘子，葱姜，酱油，盐，糖；大料：香叶，八角，桂皮。2、汤锅洗净，将清水煮开；3、在烧水过程中可能先准备料材；4、猪肘刮洗干净，放入汤锅中；5、可加入姜煮透；6、将煮透的肘子捞出，煮过的汤别倒掉，待用；7、把煮透的肘子放入锅内，锅底部可...

1、肘子上锅炖参考：码锅后盖上锅盖，用旺火煮2-3h左右，然后大开锅盖，适量放糖色使汤液达到栗子色，以补就煮制中的颜色的不足。2、等到汤逐渐变稠时，改用中火焖煮60min左右后、用手触摸肉块是否熟软，尤其是肉皮是否煮软烂，但也...

红烧肘子是一道非常受欢迎的经典川菜，它的做法简单，口味鲜美，肉质酥软，香气四溢。下面是红烧肘子块的简单做法。材料：-猪肘子块：500克-姜块：适量-蒜瓣：适量-料酒：适量-生抽：适量-老抽：适量-冰糖：适量-酱油：适量-清水：适量-盐：适量-植...

红烧肘子是一道非常经典的家常菜品，它的制作需要一定的技巧和耐心，但是只要按照正确的步骤进行，就能做出美味可口的红烧肘子。首先，准备好食材。制作红烧肘子所需要的食材包括猪肘子、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、白糖...

干炖肘子一般需要炖煮2-3小时左右，这样能够让肘子肉变得更加软烂，口感更好。具体时间还要根据肘子的大小和个体差异来决定，可以用牙签插入肉中进行测试，如果能够轻松插入且没有血水流出，表示煮熟了。...