1、食材:莲藕500g,白糖150g,盐50g,醋50g。 2、莲藕去皮,洗净,切片。 3、锅中倒入适量水煮滚,放入莲藕片煮熟,捞出,沥干水分。 4、将莲藕用盐腌1小时,压干水分,冷却。 5、将糖醋兑入少量的水烧开,凉后把莲藕泡入即可。