1、用料:秋刀鱼两条、海盐2小撮、研磨黑胡椒适量、橄榄油适量。2、做法:(1)秋刀鱼清除内脏,冲洗干净。(2)每条鱼斜刀分切成4块。(3)鱼块两面都撒上海盐和研磨黑胡椒,静置10分钟。(4)麦饭石煎锅烧热,用毛刷刷入适量橄榄油。(5)收小火,把鱼块摆放入煎锅,小火煎制。(6)翻面继续小火煎制,直到两面焦黄。(7)最后挤上几滴柠檬汁,好好享用吧。