天气冷发酵粉发面需要多长时间

发酵粉发面的时间取决于几个因素，包括环境温度、面团的湿度以及发酵粉的品种。一般来说，如果温度较低，发酵过程会比较慢，需要更长时间。在冬季，建议将面团放置在温暖的室内，可能需要1-2个小时甚至更长时间才能完成发酵。如果想要加快发酵过程，可以将面团放在暖和的地方，如靠近暖气或烤箱。不过要注意，过度发酵会导致面团变得过于松软，烤出来的面包会失去弹性，所以要注意控制发酵时间。