材料：
- 猪肉腩 500克
- 萝卜 1个
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
做法：
1. 将猪肉腩切成适量大小的块状，用开水烫一下，去除血水和杂质后沥干备用。
2. 萝卜去皮，切成大块状。
3. 热锅加入少量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将猪肉块放入锅中，煸炒至微黄色。
5. 加入适量料酒煮沸，去腥。
6. 加入适量水，放入萝卜块，煮沸后转小火慢慢炖煮。
7. 中途可根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
8. 炖煮猪肉和萝卜至熟软，即可关火。
9. 将炖好的肉炖萝卜汤盛出，撒上适量的葱花作为装饰。
温馨提示：
- 猪肉腩烫水时可以放入姜片煮沸，去除腥味。
- 炖煮的时间要根据肉和萝卜的大小来决定，一般需要煮30-40分钟左右。
- 喜欢口感更软烂的可以考虑使用高压锅来炖煮。
- 炖好的肉汤可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的分量。
