肉炖的精选

1、主料：猪肋条肉（五花肉）100克茄子500克。2、辅料：油菜心50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。3、调料：花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。4、将茄子洗净去皮，一破四瓣。5、将猪肉切成薄片。6、香菇、冬笋切成片。7...

1、去市场里面购买新鲜的蘑菇，为了口感的考虑，一定要买新鲜的。买回来以后放在温水里面浸泡等到大概10分钟左右，等到蘑菇表面的污垢全部浸泡出来，再慢慢地用清水冲洗洗净。新鲜买来的猪肉也要清洗干净，清洗结束后用刀将猪...

1、白萝卜除了在炖牛肉的时候，常见添加的辣椒、花椒、姜葱之类的功能性配料，与萝卜一起炖出来的牛肉风味明显更佳！萝卜的回甜味能很好的渗透进牛肉的肌纤维内部，可以适当的综合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜气息！2、番茄...

1、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。2、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿...

1、海带(干)150克、猪肉(后臀尖)300克、干辣椒4--7个、大蒜5瓣、生姜6片、豆瓣酱1勺、食盐适量、鸡精1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺。2、做法：干海带提前浸泡4个小时，期间多换几次水洗净切块。3、生姜切片，干辣椒和...

1、在肉里加一些醋，或者红果即可。2、炖熟后切片时，下刀方向与肉纹垂直，这样切出来的肉容易嚼。肉在炖之前，放进淘米水中浸泡，可以去掉杂质异物，化解其中油腻，同时也能够防止肉变硬、变干。可以加入一些茶叶或者橘皮，在去腥提...

1、材料：五花肉500克、胡萝卜两根、油40克、盐2克、糖适量、生抽20克、料酒20克、葱10克、姜30克。2、五花肉、胡萝卜切成块备用。3、五花肉冷水下锅焯水五分钟，捞起过凉后，切成块，控干水份。4、热锅倒油，加入姜、肉翻炒，加...

1、葱。兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，营养丰富。2、枸杞。兔肉属于寒性的一种肉类，而且比较容易消化吸收，我们吃...

1、主料鲜猪肉500g、白菜350g、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、姜丝适量、花椒适量。2、步骤：猪肉切片用酱油料酒姜丝腌渍数分钟。3、热油锅爆香花椒粒，倒入腌好的肉片。4、不停的翻炒均匀，看着肉片发汗的时候放入...

1、肉切好之后别急着下锅，先用苏打水浸泡两个小时左右，让苏打水中的碱性物质将肉的纤维破坏，肉质就会更加软嫩。如果没有苏打水，也可以用小苏打兑水，通常来讲，一斤肉配1克小苏打就足够了，如果放多了肉就会发苦。2、在炖肉的...

1、肉，洗净，切片或小块2、土豆切块3、茄子切块4、先把切好的姜和大料放到油锅里5、等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒6、倒点酱油和醋翻炒7、之后兑上水，等水烧开8、水烧开后，放入土豆和茄子9、土豆烧软之后之后放入...

1、主料：南瓜400g。2、调料：食盐适量、调和油适量。3、南瓜去皮，去瓤切块。4、肉切块，准备好葱花。5、锅里油热后，放肉和葱花炒香。6、然后放南瓜块翻炒。7、加适量盐和水开始炖。8、南瓜炖烂就可以出锅了。...

1、主料：酥肉适量、白菜适量、粉条适量、木耳适量。2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花生油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、香菜适量、鸡精适量、水适量。3、提前炸好的酥肉备好。4、葱、姜、蒜剥去外皮...

1、肉切好之后别急着下锅，先用苏打水浸泡两个小时左右，让苏打水中的碱性物质将肉的纤维破坏，肉质就会更加软嫩。如果没有苏打水，也可以用小苏打兑水，通常来讲，一斤肉配1克小苏打就足够了，如果放多了肉就会发苦。2、在炖肉的...

肉炖蛋的时间会根据具体的食谱和个人口味而有所不同，一般来说，常见的做法是将肉先用水煮至熟烂，然后加入打散的鸡蛋继续炖煮一段时间，通常需要5-10分钟左右。炖的时间不宜太长，以免蛋煮老变硬。具体时间可以根据个人口感和...

1、食材：土豆800克、猪肉(肥瘦)500克、姜50克、大葱50克、辣椒(红，尖，干)3个蒜4个、冰糖10克、油适量。2、土豆削皮，切成滚刀块，备用。3、猪肉，切丁，备用。4、葱姜蒜，辣椒，切好，备用。5、热锅，入油，放入葱姜蒜辣椒，煸香。6、放入猪...

要想让肉炖白萝卜既好吃又烂，可以尝试以下步骤：1.准备好材料：选择适量的肉（如猪肉或牛肉）、白萝卜、姜、葱等食材。2.预处理肉：将肉洗净切块，用少许盐和生粉搅拌均匀，腌制片刻，然后稍微煮一下，去除血水和腥味。3.切白萝卜：将白萝...

肉炖萝卜的时间取决于使用的肉和菜的种类和大小，以及炖煮的方法和火力。通常情况下，肉炖萝卜需要炖煮1至2个小时才能达到香糯软烂的效果。在使用慢炖锅或压力锅炖煮时，时间可以适当缩短。最好根据具体的配方和个人口感对...

材料：牛肩肉（500g）土豆（2个）洋葱（1个）姜片（适量）蒜（适量）八角（适量）香叶（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）水（适量）油（适量）做法：1.牛肩肉洗净切成适量大小的块状。2.锅中倒入适量油，油热后放入牛肩肉块，加入适量生姜片，蒜末煸炒。3.待牛...

1、食材：猪肉200g、豆腐500g、姜10g、大蒜10g。2、将猪肉洗净切好备用；3、取豆腐适量沥干水分；4、将姜、蒜去皮切好备用；5、在锅中放入适量油；6、将豆腐用刀切刀在小块，放入锅中；7、两面煎至金黄，盛起来备用；8、锅中放入切好的...

1、食材：五花肉500G、海带300g、生抽适量、老抽适量、料酒适量、炖肉料1包。2、将海带提前用清水浸泡几个小时，中间换几次水顺便清洗一下。3、五花肉用清水浸泡出血水。4、用热水焯烫一下去除血沫，洗净后放入清水。5、加...

根据个人口味和制作方式的不同，肉炖土豆的时间可能会有所不同。一般来说，炖肉需要较长时间才能达到肉质酥烂的效果，土豆则较容易煮熟。通常情况下，肉炖土豆的时间在1-2个小时左右，但具体的时间还是要根据使用的肉类和土豆...

1、材料：豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末各适量。2、做法：把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。3、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。炒豆角这步特...

羊腿肉炖萝卜的时间取决于使用的炖煮方法、肉块大小以及个人口味偏好。一般来说，使用压力锅炖煮羊腿肉和萝卜通常需要大约30-40分钟。如果使用传统的炖煮方法，需要大约1.5-2小时才能炖煮至肉熟软，汤汁浓郁。为了确保羊腿...

1、主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克。2、辅料：鸡骨架500克，冬笋50克。3、调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克。4、冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直...