1、买来剁好的棒骨，放冷水里浸泡一小时，换几次水，拔出血水；2、泡干净的棒骨，用开水抄一下，煮出去血水后，放进高压锅；3、把洗净的黄豆放高压锅里，黄豆不用提前泡，4、把适量炖肉调料包，黄豆放进高压锅，放一小勺醋，可以溶出骨头里的钙；5、电高压按锅蹄筋模式，炖好后挑出葱姜，调料包即可。
