1、材料:空心菜适量、蒜头适量、豆酱适量、猪油适量。2、空心菜择成合适的段,洗净。3、洗净的空心菜沥干水分,蒜头拍散。4、锅里热油。5、加入蒜头爆香。6、加入空心菜快速翻炒至软。7、最后加入一勺豆酱和少许水,入味即可出锅。