老式蛋花汤的做法

老式蛋花汤的做法：
材料：
- 鸡蛋2个
- 鸡汤（或者高汤）400毫升
- 盐适量
- 葱花适量

步骤：
1. 打鸡蛋进一个碗里，用筷子搅拌均匀。
2. 将鸡汤煮沸，然后慢慢地倒入打好的鸡蛋液中，并边倒边搅拌，使鸡蛋液形成丝状。
3. 继续煮沸几分钟，让鸡蛋丝煮熟。
4. 最后加入盐调味，撒上葱花装饰即可。

温馨提示：老式蛋花汤的关键是鸡蛋液的打匀和倒入鸡汤时的搅拌，这样才能使鸡蛋液形成丝状。同时，如果觉得汤不够鲜美，可以加入适量的鸡精或者其他调味料。