它山堰白茶是绿茶吗

它山堰白茶不是绿茶，而是一种特殊的白茶。它山堰白茶产于福建省武夷山市它山堰茶区，采摘时只选取开花前的鲜叶，经过晾凉、萎凋、烘焙等工艺制作而成。它山堰白茶的香气清新，滋味鲜爽，口感浓郁，具有独特的医药功效。