1、食材:香肠400g、大蒜苗100g。2、将大蒜苗洗净切好备用;3、将香肠洗净切成片备用;4、在锅中放入适量油;5、加入切好的蒜沫炒出香味;6、倒入切好的香肠片;7、迅速翻炒一会;8、加入切好的大蒜苗;9、迅速翻炒一会,因为香肠本身放了盐,是咸的,根据实际情况决定是否加盐;10、起锅,美味的炒香肠就做好了。