1、取去骨带皮鸡腿肉。 2、将鸡腿肉切成小块。 3、加入适量姜末、白糖、黑胡椒粉、盐还有适量生抽。 4、抓均匀,腌制一小时。 5、依次裹匀生粉、鸡蛋液、面包糠,热油下锅,炸至金黄捞出。 6、炸鸡块就做好了。