1、碗中打入鸡蛋搅散。2、热水烧开,倒入稀释过的淀粉。3、沿着锅边,顺时针倒入鸡蛋液。4、用筷子搅拌,大概30秒左右开锅后,立刻关火。5、碗中放入葱段,盐,味极鲜和香醋。6、把锅中的鸡蛋汤倒入碗中,点几滴香油即可。