1、锅里放入水烧开,西米冲洗一下。2、开水中加入西米,中火煮十多分钟3、火龙果用挖球器挖出圆球。4、西米煮到只看见一点点白的时候关火,焖一会至透明状,西米过凉水冲洗成晶莹剔透的“小水晶”。5、椰奶倒入锅中,加入冰糖煮至冰糖溶化,加入西米和火龙果再次煮开。6、椰奶西米露做好了。