1、主料:西红柿150克。辅料:黄瓜100克、草菇30克、蘑菇(鲜蘑)30克、紫菜(干)30克。调料:香油10克、白酒5克、盐3克、味精2克。2、草菇、蘑菇洗净切片或切半;3、西红柿洗净去蒂切片;4、小黄瓜洗净,去蒂、尾,切成斜片;5、紫菜撕成片状;6、将草菇、蘑菇、西红柿、小黄瓜放入煮开的素汤中续煮2~3分钟;7、然后加进盐和味精即熄火;8、趁热将紫菜片放入,并淋些香油及酒以增香味,即可盛起食用。