1、原料:芥菜心、红薯粉、瘦肉、盐。2、做法步骤:菜心削皮洗净。3、擦丝加入适量盐杀出水。4、把杀出来的水倒掉,加入瘦肉。5、加入红薯粉。6、搅拌均匀。7、蒸锅中垫上粽叶,搓成丸子放入蒸锅中。8、开火蒸15分钟左右即可。