1、食材:腌制疙瘩丝100克、猪瘦肉100克、葱5克、生抽1勺、干辣椒2个。2、将疙瘩丝用水浸泡20分钟,期间反复换水并且搓洗,将盐份泡走一些。3、猪肉切成丝备用。4、辣椒小圈,葱切葱花。5、起锅热油,加入辣椒葱花炒出香味。6、加入肉丝,翻炒至变色。7、加入生抽,将肉丝翻炒上色。8、加入疙瘩丝。9、翻炒至见软即可出锅。