1、主料:米饭400克、豇豆300克、火腿半根(粗的)。 2、辅料:生抽适量、食用油适量、食盐2茶匙。 3、洗好菜,准备好食材。 4、豇豆切块约1cm长,火腿切丁约半厘米长。 5、锅热后放油,稍微没过锅底就好,小火。 6、放入豇豆,大火炒,中途中火盖上锅盖1分钟,如果有点粘锅再放点油。 7、炒至表面微皱盛金黄色时,中火,放火腿。 8、大火翻炒1分钟。 9、转小火,放入米饭。 10、中火加入1汤匙生抽,两勺食盐,翻炒1分钟关火,出锅。