1、主料:鸡蛋3个、火腿适量、面粉适量、油适量、盐适量、葱适量。2、准备面粉、鸡蛋 火腿、葱。3、面粉加水加少许盐拌匀成面糊,静置一小会。4、鸡蛋3个加入切碎的香葱。加少许盐搅拌均匀。5、火腿切薄片。6、把面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。7、电饼铛抹一层油倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。8、待蛋液快凝固时,铺一张刚做好的面饼。9、把火腿片排在上面。10、从边缘卷起。11、把蛋皮卷起来,用刀切开即可。