1、豆腐过水。2、鸡蛋炒熟锅铲弄成小块,备用。3、粉条开水泡过切小段,备用。4、韭菜切小段。5、豆腐放在锅里炒一下锅铲捣碎再放入鸡蛋,放调理盐、花椒粉、少量老抽、胡椒。可以根据自己的口味放调料。6、等锅里的豆腐鸡蛋彻底凉了把粉条韭菜拌在一起,再放些香油就可以包饺子了。