1、生菜洗净后用清水泡一会儿,大蒜切碎;2、开中火,上蒸锅,开锅后,把生菜放入蒸锅内,盖上锅盖焖3分钟;3、取出后沥干水分,码放在盘内;4、炒锅倒底油,放蒜末炒香;5、加蚝油和清水,拌匀后淋到生菜上即可;6、完成装盘。