1、准备一个西葫芦和粉丝一把。2、粉丝先用热水泡软。3、切好辣椒,葱蒜。4、西葫芦切丝。5、热锅凉油放蒜爆香,再放一勺豆瓣酱炒出红油,放西芦炒软,放入粉丝翻炒,调入辣椒,生抽,盐炒两分钟,起锅前放葱花和几滴芝麻油。